काय नवीन वर्ष साठी शिजविणे?

हिवाळाच्या सुटीच्या पूर्वसंध्येला, मेंदू जोरदारपणे दोन विचारांना दहशतवादी करीत आहे: "काय भेटायचं?" आणि "काय नवीन वर्षासाठी शिजवावे?". आणि जर पहिले प्रश्न आम्ही आता आपल्या सल्लागारांना नाही, तर दुसरी समस्या घेऊन आम्ही समजून घेण्याचा प्रयत्न करू.

जर आपण दरवर्षी ज्योतिषांच्या शिफारसी ऐकतो, तर आपल्याला माहित आहे - आपल्याला येत्या वर्षाच्या चिन्हाबद्दल आपल्याला काय हवे आहे ते नवीन वर्षासाठी शिजवावे, आणि सर्वात महत्वाचे, उत्सवाच्या मेजाने त्याच्या विविधतेसह डोळा संतुष्ट करावा. आणि आम्ही नवीन वर्षासाठी काय तयार करतो? संपूर्ण देशासाठी सॅलड्ससाठी प्रसिद्ध, आम्ही मँडरिन स्वच्छ करतो आणि शॅपेनचा चष्मा ओततो? हे सर्व चांगले आहे, परंतु नवीन, कदाचित असामान्य पाककृती घाबरू नका आणि टेबलला एक जड अन्न बनवणे थांबवा, ज्या नंतर डोळा आपल्या आकाराचा आनंद घेत नाही तर कल्याण उत्तम नाही. आपण वर्षाच्या चिन्हाची आवड निर्माण करण्यासाठी केवळ आवश्यक नाही हे नवीन वर्षांसाठी देखील बनवू शकता, परंतु आपण अमावपदाच्या दिवशी सकाळी दुःखी होऊच शकत नाही.

म्हणून, नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला आपण केवळ लाईट जेवण बनवतो, डिशेस सजवण्यासाठी विसरू नका आणि आम्ही परंपरेने काय सोपा विचार करू? बरोबर आहे, भाज्या आणि मासे, नाही, मांसाविषयी आणि मिठाईबद्दलही विसरले जाऊ नये, परंतु आम्ही त्यांना चरबी आणि इतर अकार्यक्षमतेसह संतृप्त करण्याच्या प्रयत्नात नाही. मासे स्वतःच चांगली आहे आणि जर आपण नवीन वर्षासाठी चीज आणि हिरव्या भाज्यांसह लाल मांस रोल केले तर मग हे क्षुल्लक अतिथींना आवाहन करेल जेणेकरून कोणालाही ओलिव्हर आठवत नाही.

मांस न करता करू शकत नाही, आणि गोमांस पासून नवीन वर्ष स्वयंपाक काय वाटते? एक वाइन सॉसमध्ये वासरे बनवा, बटाट्याच्या गार्निशसह किंवा भाज्या यांचे मिश्रण करा. पॅथसस नावाच्या विरुद्ध, हे डिश कठीण नाही तयार आहे, मांस marinated आहे, सर्व बाजूंच्या तळलेले आणि ओव्हन मध्ये सज्जता आणले. बनविण्याचे हे मार्ग गोमांस निविदा आणि रसाळ बनविते, आणि वाइन सॉसही चवदार बनवणार आहे. आपण चीज, जैतुनाचे, द्राक्षेसह मूळ कॅपस बनवू शकता, आणि सर्वसाधारणपणे, सर्व गोष्टी ज्या कल्पनांना टिकतील आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लावलेले बटाटे देऊन बनविलेले पदार्थ बनवण्याचा प्रयत्न करतो. हे करण्यासाठी, पूर्ण बटाटे मध्ये एक deepening करा आणि ओव्हन मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि बेक सह सो धुलेले चीज, ओघ पडणे.

बेकिंग शिवाय गोड केक, फळाचे किंवा नाजूक मिष्टकोनाची "टिरॅमिसू" तुंबलेल्या सुशोभित केलेल्या झाडांची गोड गोळण्यासाठी योग्य आहे.

एक असामान्य कॉकटेलसह पाहुण्यांना आश्चर्याचा धक्का देण्याची इच्छा आहे, पण बारटेन्डरची प्रतिभा जाणवत नाही? वेगवेगळ्या पेयेसह बाटल्या सुंदर फेकून आणि पकडण्यासाठी शिकण्यासाठी आम्ही लिंबूपासून नवीन वर्षाची शर्बत तयार करण्याची तयारी करतो. पाणी आणि साखर पासून सिरप शिजू द्यावे, नंतर लिंबू कळकळ, लिंबाचा रस, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि फ्रीझ जोडा. थोड्या वेळाने, आपण ते फ्रीझरमधून घ्यावे आणि बर्फच्या तुकड्यांना काढून टाकण्यासाठी चांगले मिक्स करावे. देण्यापूर्वी, आम्ही फ्रीजमधून तयार शर्बत बाहेर काढतो आणि चष्मेवर घालतो आम्ही काच करण्यासाठी पांढरे चमकदार मद्य किंवा इतर पेय जोडा आणि पुदीना पाने सह सजवा. एक सुंदर आणि चवदार पेय एक आनंददायी नवीन वर्षांची संध्याकाळ एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त असेल.

पण नववर्षाच्या जेवणात स्वादिष्ट आणि प्रकाशात जेवणाचा सर्वात सोपा मार्ग असेल, कोण एक ओरिएंटल रीतीने या सुट्टीचा उत्सव ठरविले. आपल्यासाठी आधीच परिचित सुशी आणि रोल नवीन वर्षाचे टेबल वर असामान्य दिसतील, परंतु त्यांना एकटे सोडले जाऊ नये. सीफूड, तांदूळ, भाज्या आणि धीरोदत्त शेअर करा, तरीही पूर्व एक नाजूक पदार्थ आहे या घटकाची आवश्यक परिमाणे पूर्ण झाली तर, नवीन वर्षाचे टेबल केवळ एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीसाठीच लढणार नाहीत, तर त्या सर्वांनाच स्वादिष्ट राहतील.

आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, जीवनातील आपल्या स्वयंपाकात्मक कल्पनांना आकस्मिक करणे आणि मूर्त स्वरुप देणे भयभीत होऊ नका. अखेरीस, पाककृती एक अशी जागा आहे जिथे आपण आपली सर्जनशील क्षमता शोधू शकता, येथे आपल्यापुढे नम्रपणे कलाकार आणि कवींच्या प्रमुखांना आक्रस करु दे. आपण मूळ dishes आणि आनंदी अतिथी!