गार्डनर्स आणि ट्रक शेतक-यांचे ज्ञान एका पिढीतून दुस-याकडे हस्तांतरित करण्यात आले. आता, दुर्दैवाने, भरपूर माहिती विसरली जाते, परंतु उपलब्ध काय आहे हे बर्याचदा विकृत केले जाते. हिवाळ्यातील कोबी कसे संचयित करावे त्याचे ज्ञान सांगण्यासाठी यातील "गुप्त गोष्टींपैकी एक" म्हणून. गोष्ट म्हणजे विज्ञान स्वतःच, हिवाळ्यासाठी कोबी कसे ठेवायचे - इतके क्लिष्ट नाही. पण कसे योग्यरित्या कोबी साठवण्यासाठी, हिवाळ्यात तो त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म गमावू नाही जेणेकरून - ते इतके सोपे नाही आहे.
आपण कदाचित आधीपासूनच माहित आहे की हिवाळ्यात चांगले भाज्या ठेवण्यासाठी, ते, सर्वप्रथम, योग्यरीत्या एकत्रित होण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.
कोबी कापणी कशी करावी?
- कोबी गोळा करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ शरद ऋतूतील शेवट आहे. एक सुंदर सनी दिवस निवडा आणि कार्य करा
- कोबी गोळा करण्यासाठी आपण एक फावडे लागेल. आपण रूट सह कोबी अप खणणे आवश्यक आहे. योग्य बागेत कोबी कापून शिफारस केली नाही की. संपूर्णपणे ते खोदणे चांगले आहे, आणि रूट पासून पृथ्वी स्वच्छ करणे.
- पुढील, आपण कोबी स्पर्श करणे आवश्यक आहे. खूपच लहान, भांडी द्वारे खाल्ले, किंवा कुजलेल्या चाळणीने लगेचच खाणे चांगले (किंवा साखरेचा कुट शिजविणे). उर्वरित कोबीच्या डोक्यावर छतखाली बांधलेले असते आणि त्यांना सुमारे 12-20 तास झोपू द्या. या काळादरम्यान, भाज्या थोडा सुखावल्या जातील आणि हिवाळ्यात चांगल्या ठेवली जातील.
- कोबी थोडे वाळवल्यानंतर, ती cobs कट करणे आवश्यक आहे.
हे सर्व आहे! या टप्प्यावर कोबीसह प्रात्यक्षिक कार्य संपत आहे.
पुढील, आम्ही हिवाळ्यात ताजे कोबी संग्रहित कसे नियम बद्दल चर्चा करू
तापमान व्यायाम कोबी संग्रहित सर्वोत्तम ठिकाण तळघर आहे. अशा खोलीत, एक नियम म्हणून, अतिशय उच्च आर्द्रता, आणि कमी तापमान (पण शून्य खाली नाही). परंतु आधुनिक मेट्रोपॉलिटन एरिया सेलर्समध्ये दुर्मिळ असतात. म्हणूनच, आपण तळघरांमध्ये भाजी साठवू शकता, जर हिवाळ्यात तापमान 4 ते 6 डिग्रीपेक्षा जास्त होत नाही.
खोली तयार करणे. भाज्या साठवण्याकरिता, एक खोली निवडणे चांगले आहे ज्यात ती स्वच्छ आणि व्यवस्थित ठेवली जाईल. भिंतींवर साचा आणि बुरशीचे प्रमाण (जरी आर्द्रता जास्त असलाच पाहिजे) नसावे आणि महिन्याला व्हाटयेटेड व्हायला पाहिजे.
आता आपण कसे हिवाळा कोबी साठी संचयित करू शकता मार्ग विचार करा
- सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे एक बॅग किंवा बॉक्समध्ये सर्व डोक्यावर ठेवणे आणि त्यांना मध्ये ठेवणे. या पद्धतीचा गैरसोय हा भाज्यांपर्यंत खराब हवा असतो आणि ते खराब होऊ शकतात, विशेषत: जर ते चांगले वाळवले गेले नाहीत.
- आपण एक लाकडी मंच तयार करू शकता आणि त्यावर पिरामिडच्या रूपात पसरू शकता. हे चांगल्या वायु प्रवेशाची पुष्टी करते, परंतु एक विशिष्ट डोके घेण्याची असमर्थता (जर, म्हणा, हे सडलेले आहे, परंतु वरच्या ओळीत नाही).
- थोडे त्रासदायक मार्ग, पण खात्यात घेते आणि पहिल्या दोन त्रुटींची वगळता. तळघर संपूर्ण संपूर्ण उंची (तळघर), एक ओळीत लाकडी शेल्फ्स भरा, आणि त्यांना वर कोबी स्टोअर.
- कोबी संग्रहित करण्यासाठी आणखी एक चांगला मार्ग वाळू आहे. ते पिशवी किंवा बॉक्समध्ये (पहिल्या पद्धतीच्या प्रमाणे) कोबी घालू शकतात किंवा एखाद्या स्लाइडसह मजल्यावर ओततात आणि ते कोबीमध्ये खोदून काढतात.
- वाळूचा पर्याय जुनी वर्तमानपत्रे पुरवू शकतो. आपल्याला एका वृत्तपत्रात प्रत्येक डोके लपवून ठेवण्याची आवश्यकता आहे आणि त्यानंतर आपण हे करू शकता
किमान एक पिरॅमिड मध्ये एका खोक्यात, गुंडाळा, तरी पंक्तीमध्ये - मॉडर्न गृहिणी या वृत्तपत्राच्या ऐवजी खाद्य चित्रपटाचा वापर करतात. प्रत्येक डोके त्याच्याभोवती गुंडाळले जाते आणि मग तळघरांत खाली आणले जाते. हा पर्याय रेफ्रिजरेटर मध्ये कोबी संग्रहित करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.
हिवाळ्यात फुलकोबी कसे संचयित करावे?
पांढर्या कोबी संग्रह करण्यासाठी वरील सर्व मार्ग, रंग उपयुक्त नाहीत. फुलकोबी संचयित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे पुढील. प्रत्येक डोके ग्रिड (वृत्तपत्र) मध्ये गुंडाळली जाते आणि थंड (सुमारे शून्य अंश) आणि हवेशीर खोलीत निलंबित होते.