जपानचा राष्ट्रीय खाद्यप्रकार अतिशयोक्ती न करता, निरोगी अन्नपदार्थ मानला जाऊ शकतो. सर्व पारंपारिक पदार्थ सुंदरपणे सुशोभित केलेले आहेत, जपानमध्ये अगदी एक म्हण आहे: "एखाद्या व्यक्तीप्रमाणे अन्न, सभ्य समाजात दिसू शकत नाही."
जपानमधील लोकप्रिय खाद्य - परंपरा आणि परंपरा
जपानमधील सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थ, पारंपरिक खाद्यपदार्थांच्या आधारावर बनविलेले पदार्थ भात आहेत. देशाच्या भौगोलिक वैशिष्ट्यांमुळे, ज्यात समुद्र आणि महासागरांनी व्यापलेला आहे, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ अतिशय लोकप्रिय आहेत. अर्थात, जपानमध्ये ते मांस देखील खातात (उदाहरणार्थ, मुख्य ख्रिसमस डिश एक बेक्ड चिकन आहे), पण हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की, हे युरोप पेक्षा बरेच दुर्मिळ आणि लहान आहे.
जपानच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची स्वतःची परंपरा आणि वैशिष्ट्ये आहेत:
- तयारी - ऊर्जेच्या उष्णतेच्या उपचारांसाठी उत्पादनांना तोंड देण्यासाठी ते नेहमीचा नाही. उदाहरणार्थ, फिश येथे अधिक वेळा मॅरीनेट केले जाते, काही किंवा थोडावेळ तलावासाठी शिजवले जाते, परंतु ते नेहमी सर्व्ह केले जातात आणि कच्चे असते;
- अन्न संस्कृती - जपानमध्ये, अन्नप्रेमींना खूप महत्त्व दिले जाते. अतिशय प्रतीकात्मक आहे hasi (chopsticks) वापर. चपळ हे फार क्वचितच वापरले जातात, आणि पारंपारिक जपानी रेस्टॉरंटमध्ये कांटा आणि चाकू मागविण्याचा अर्थ म्हणजे देशातील परंपरांचा अनादर करणे, आणि हे उपकरण कदाचित उपलब्ध नसतील;
- फाईलिंग - या आशियाई देशात डिशच्या आणि टेबलच्या डिस्प्लेचे डिझाईनदेखील खूप चांगले आहे. जपानी स्वयंपाकघर कोणत्याही डिश अतिशय तेजस्वी तरीही जीवन तुलना जाऊ शकते - तेजस्वी, रसाळ आणि विविध रंग
जपानमधील टॉप -10 राष्ट्रीय पदार्थ
आम्ही सर्वात लोकप्रिय अन्न बद्दल बोलत असल्यामुळे, स्थानिक लोक काय करतात ते पाहू. जपानमधील शीर्ष 10 राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ खालील प्रमाणे आहेत:
- रामन - देशातील सर्व देशी लोक तयार आणि खाण्यासारखे सर्वात सामान्य डिश आहे. डिश ची रचना अतिशय सोपी आहे: मांस आणि बरेचदा मासे मटनाचा रस्सा आणि गव्हाचा नूडल्स, जे प्रसंगोपात, जपानमधील दुसऱया क्रमांकाचे महत्वाचे तांदूळ डिश आहे. स्वयंपाक करताना रमणा वेगवेगळ्या प्रकारच्या वनस्पती किंवा मुळे वापरतो - हे चवदार पदार्थ म्हणून उपयुक्त ठरते.
- सुशी जपानमधील मुख्य राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे, त्याचे व्यवसाय कार्ड. संपूर्ण जगभर पारंपरिक जपानी अन्न मुख्यत्वे जमीन किंवा "सुशी" शी संबंधित आहे, कारण ते घरी म्हणतात. डिश एक छोटी बॉल किंवा तांदूळ रोल आहे जसे की विविध प्रकारच्या भरणे: मासे, भाज्या, अंडी, एकपेशीय वनस्पती), सोया सॉस हे बहुधा फ्लेवरिंग मदत म्हणून वापरले जाते.
- ताहान हे जपानमधील एक भातदार पदार्थ आहे जे आमच्याशी परिचित असलेल्या प्लोवशी तुलना करता येऊ शकते. ताहन हे मांस (डुकराचे मांस, कोंबडी) आणि समुद्री खाद्यपदार्थ (चिंपांझ इ.) सह दोन्ही शिजवलेले आहे.
- तेमपुरा भाज्या किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ आहे, जे पिठात घालावे. या डिश तयार जास्त वेळ नाही घेत असल्याने, अनेकदा जपानी मेनू मध्ये आढळू शकते. बहुतेकदा, चिंपांझी, बांबू, मिरची किंवा कांदे भाजून ठेवणेसाठी वापरले जातात. सोया सॉस किंवा विशेष तयार मिश्रण (साखर, मासे मटनाचा रस्सा, वाइन इ.) पाण्याने भरलेल्या टेम्प्युराची सेवा करण्यापूर्वी.
- यकिटोरि - विशेष स्क्युरसह तळलेले लहान चिकन तुकडे. डिश अनेकदा जपानमधील उत्सव व उत्सवांवर आढळते आणि रस्त्यावर खाद्य म्हणून उल्लेख करते.
- Onigiri - डिश काहीतरी सुशी सारखे आहे हे एक तांदूळ वाडगा आहे ज्यामध्ये शेवामध्ये गुंडाळलेल्या भरलेले (मासे किंवा पिकलेले मनुका) आहे. जपानमध्ये ओनिगीरीला अनेकदा व्यवसायिक खाद्यपदार्थ म्हणून संबोधले जाते, कारण आपल्यासोबत गोळे घेणे सोयीचे आहे, आणि आपण कोणत्याही दुकानात ते शोधू शकता.
- याकी-इमो एक पारंपारिक नाश्ता आहे, जो लाकडावर भाजलेले बटाटा आहे. याकी-इमो - कदाचित जपानमधील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, ज्या विशेष उत्सव किंवा गाड्यांतून खरेदी करता येईल.
- सुकियाकी - एका गोलंदाजांच्या टोपीमध्ये शिजवलेले मांस डिश बनते . मांस करण्यासाठी भाज्या, मशरूम, कांदे आणि नूडल्स एक विशेष प्रकारची जोडल्या जातात - udon एका वाटीला त्याच भांड्यात सर्व्ह करावे ज्यामध्ये ते शिजवलेले होते.
- झोनी - मांस आणि भाजीपाला पासून सूप, तांदूळ केक (मोची) सह चालला. झोनिज बहुधा जपानीच्या नवीन वर्षाचे मेनूमध्ये आढळू शकतात.
- 1 9व्या शतकापासून फुगू जपानी अन्न मध्ये वापरली जाणारी एक अनोखी आणि धोकादायक मासे आहे. फुगू डिश प्रत्येक रेस्टॉरन्टमध्ये आढळत नाहीत: मासे स्वतःच फारच महाग असते आणि त्याच्याबरोबर काम करण्यासाठी आपल्याला खास परवाना आणि अनुभव आवश्यक असतो, कारण जर स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे पालन केले जात नाही, तर डिश घातक असू शकते (फगुगू अतिशय विषारी आहे).
जपानमधील सर्वात असामान्य अन्न
जपानमधील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाच्या पारंपारिक खाद्यपदार्थांविषयी खूप सांगितले परंतु हे देश अत्याधुनिक गॉरमेट्सनाही आश्चर्यचकित करेल. जपानमधील सर्वात असामान्य अन्नपदार्थांच्या यादीत खालील पदार्थ आहेत:
- आपण याक्षणी अधिक काय पाहिजे हे ठरवू शकत नाही तेव्हा मांस चव सह आइस्क्रीम सूट होईल. या निवांत पासून आवडी भिन्न आहेत: चिकन, गोमांस आणि अगदी घोडा मांस;
- शर्करावगुंठित स्क्विड हे नेहमीचे डेसर्ट या डिश घेणे कठीण आहे, पण ते सहजपणे जपानी दुकाने शेल्फ् 'चे अव रुप वर आढळू शकते;
- चीज पेय अनेक जपानी लोकांनी त्यांच्या जीवनात क्लासिक चीज कधीही खाल्ले नाहीत. पण हे मिश्रण वारंवार सॅलड्स आणि इतर पदार्थ भरण्यासाठी वापरले जाते.
जपानी लोकांनी पिणे टाळले नाहीत: दही, काकडी, पुदीना आणि लिंबाचे रस्सा घेऊन नेहमीच्या कोलाची निर्मिती येथे केली जाते. जपानमधील असामान्य पेय एक स्मरणिका म्हणून घरी आणले जाऊ शकतात - स्वस्त आणि पूर्णपणे अनधिकृत
जपानचे पारंपारिक पेय
जपानमधील सर्वात लोकप्रिय अ-अल्कोहोल पेय हे चहा आहे. स्थानिक रहिवाशांना हिरवा आवडतो. त्यात साखर जोडली जात नाही - असे म्हटले जाते की पिण्याच्या चव इतके हरपून गेले आहेत चाय समारंभ जपानी संस्कृतीचा एक अविभाज्य भाग आहेत, आणि केवळ त्यांना शिक्षण देणार्या एकमेव मास्टर्स आहेत.
जपानी लोकांना एक पिण्याचे राष्ट्र असे म्हटले जाऊ शकत नाही, पण तरीही "डिग्री" असलेले पेय उत्पादन आणि सेवन केले जाते. साकाने जपानमधील पारंपारिक मद्यपी पेय मानले जाते. हे तांदूळ वोडका आहे, जुन्या तंत्रज्ञानाच्या आधारावर (पास्चरायझेशन आणि आंबायला ठेवा) तयार केले जाते. सापाचे अनेक प्रकार आहेत: सोया सॉस, चीज, फळे आणि मशरूम यांच्या स्वादांसह एक पेय आहे. जपानमध्ये साक म्यूझियम देखील आहे! आणखी लोकप्रिय मद्यपी पेये बीअर आहेत, ज्यांचे गुणवत्ता आणि चव कौशल्याने करतात आम्ही आपल्याला आठवण करुन देतो की जपानच्या कायद्यांनुसार अल्कोहोल फक्त 20 वर्षांपर्यंत पोहोचलेल्या व्यक्तींनीच खरेदी केले जाऊ शकते.
जपानी पदार्थ निरर्थकपणे बोलता येतात, परंतु नवीन आवडीचा शोध आणि शोधणे हा सर्वोत्तम सल्ला आहे