कोणताही राष्ट्रीय खाद्यप्रकार या देशातील रहिवाशांच्या रक्की परंपरेचा एक संयोजन आहे. हे इंडोनेशियाच्या खाद्यपदार्थाबद्दल सांगितले जाऊ शकते. यात काही दिशा-निर्देश आहेत, जे काही राष्ट्रीय समुदायांमध्ये अंतर्भूत आहेत, परंतु हळूहळू राष्ट्रीय विषयांमध्ये बदलले. याव्यतिरिक्त, इंडोनेशियन राष्ट्रीय स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमध्ये इतर देशांच्या खाद्यपदार्थांचा प्रभाव होता: अरबी, भारतीय, चीनी आणि अगदी युरोपियन
इंडोनेशियाच्या खाद्यपदार्थांची वैशिष्ट्ये
या द्वीप राष्ट्राच्या खाद्यपदार्थाबद्दल अनन्य काय आहे ते शोधून काढा:
- इंडोनेशिया बेटे वर स्थित आहे, आणि त्यापैकी प्रत्येकजण त्याचे स्वतःचे गुणधर्म आहेत. उदाहरणार्थ, बालीमध्ये, लोक मसालेदार मसालेदार मसालेदार खाद्यपदार्थ मानतात, आणि जायंटच्या रहिवाशांना मोसमाच्या सोया सॉससह जवळजवळ सर्व पदार्थांचा हंगाम असतो सुमात्रामध्ये, नारळचे दूध हे पदार्थ, सॉस आणि स्वतंत्र पेय म्हणून वापरतात.
- इंडोनेशियाच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचा आधार भात आहे इंडोनेशियातील अन्नधान्याच्या या महत्वाच्या घटकास या देशाच्या शस्त्रांवरून देखील प्रतिबिंबित केले आहे.
- डुकराचे मांस मांसाच्या पदार्थांकरिता वापरले जातात परंतु बर्याच मुस्लिमांनी येथे राहण्याऐवजी या प्रकारचे मांस, चिकन, मासे किंवा कोळंबी याऐवजी नेहमी वापरली जातात.
- कोणत्याही इंडोनेशियन डिशमध्ये अनिवार्य घटक म्हणजे मसाला: वेगवेगळ्या प्रकारची मिरची, लवंगा, करी, चिंच, जायफळ, लसूण, आले, इ.
- इंडोनेशियात पारंपरिक पद्धतीने केळीच्या पानांवर अनेक पदार्थ वापरल्या जातात. यावरून, अन्न विशेष चव घेते आणि ते टेबलवर अगदी मूळ दिसते
- इंडोनेशियातील टेबलावर चाकू द्यावा. नेटिव्ह लोक आपल्या हाताने खाण्याची पसंत करतात, परंतु अतिथींना नेहमी कटलरीची ऑफर दिली जाईल.
इंडोनेशियन पाककृतींचे मुख्य खाद्यपदार्थ
अन्न सादर करणे किंवा जाहिरात करणे आवश्यक नाही, आपण फक्त याबद्दल आपले मत जोडण्यासाठी तो प्रयत्न आहे. इंडोनेशियन खाद्यपदार्थांमध्ये बरेच मजेदार पदार्थ आहेत. त्यापैकी काही फक्त येथे आहेत:
- Sate - मांस, मासे, कोंबडी, सॉस सॉस, शेंगदाणे किंवा इतर कोणत्याही मसाल्यामधून सूक्ष्म शिशक कबाब आणि थुंकीवर भाजलेले
- रेंडींग एक सुवासिक गरम बीफ आहे याचे मूळ रूप आहे, मांस फारच मऊ आणि रसाळ आहे.
- भाजलेले तांदूळ भाजीपाला, चिकन, सीफूड आणि स्वतंत्र डिश म्हणून गार्निश म्हणून केले जातात.
- नसी रावण - सुगंधी गोड चव असलेल्या मांसापासून तयार केलेले भेंडे भातबरोबर सर्व्ह केले जाते, आणि केळुका अट्ट्यामुळे अष्टक काळा रंग कोळंबीसाठी दिला जातो.
- सोप परत - तळलेले पुच्छ म्हशीचे हे सूप ह्रदयाचे आहे आणि ते अतिशय उपयुक्त मानले जाते.
- शिमी - पेलमेन, ज्यात भरतं एक मासे उकडलेले आहेत इंडोनेशियातील अशा खाद्यपदार्थाच्या एका बाजूने उकडलेले बटाटे, कोबी, अंडी
- नासिक उदुक - मांसाचे एक भात, तांदूळ, कचरा घातलेले अंडी , अँचाव्हीस, सर्व साहित्य मसालेदार सांबर सॉससह झाकलेले असतात.
- बाक्सो - साबण किंवा टॅपिओक पिठाच्या मिश्रणासह मांसाचे मांस, ते शिजलेले किंवा तळलेले असतात आणि मटनाचा रस्सा किंवा नूडल्स वापरतात.
- ओटॅक-ओटकक - चिरलेला समुद्री खाद्य किंवा माशांचा डिश, नारळाच्या दूधाने भरलेला, हे मिश्रण पामच्या पानांनी झाकून आणि कोळशाच्या तुकड्यावर तळलेले आहे.
- गोडो-गाडो - कच्च्या किंवा उकडलेले भाज्यामधून टोफु, टेम्पप (सोयाबीन आंबायला लागणारी घन उत्पादने), शेंगदाणा सॉससह तयार केलेले सॅलड.
इंडोनेशियाच्या स्वयंपाकघर मध्ये मिठाई
पारंपारिक इंडोनेशियन पाककृतीमध्ये मधुर शुभेच्छा आहेत:
- मारबॅक - एक लोकप्रिय गोड मिष्टान्न हे युरोपियन पॅनकेक्स प्रमाणेच असते, त्यात भरून चॉकलेट, नट किंवा चीज असू शकते;
- पीसांग गोरेंग - केळी तळलेले केळ्याचे एक मजेदार मिठाई, मध सह शिडकाव;
- बुबुर इन्जून हे ब्लॅक तांदूळपासून बनवलेला एक मधुर सांजा आहे जो मिठाईचा नारळ सॉस, एक आइस्क्रीम चेंडू आणि फळाचा तुकडा आहे;
- रुजझक - अननसाचे खरबूज, पपई, आंबा, रसाळ नारळ पल्प, विविध लिंबू सरबताने भरलेले एक फळ मिष्टान्न आणि साखर, मिरपूड, तिळ यांच्याबरोबर शिडकाव केला जातो.
अल्कोहोलयुक्त पेय
पारंपारिक इंडोनेशियन पाककृती मूळ पेय न करता कल्पना करता येत नाही:
- कॉकरलेट आणि अंडी, नारळ, शेंगदाणे, दालचिनी पासून tinctures ;
- साखर आणि दुधासह कॉफी ;
- चहा - गरम किंवा थंडगार, तसेच बाटलीबंद, जे नुकतेच खूप लोकप्रिय झाले आहे.
मद्यार्क
इस्लामने अल्कोहोल वापरण्यास प्रतिबंध केला असला तरीही, इंडोनेशियातील एक पर्यटक पारंपारिक मद्यार्क पेये मिळवू शकतात:
- ट्यूवॅक - पाम वाईन, 15% पर्यंत ताकद असणे;
- अर्क -चांदनी किल्ला 40% पर्यंत;
- brem - चिकट तांदूळ पासून गोड वाइन;
- स्थानिक जातींचे बिअर Anker, बाली है, बिंतांग.