तीळ तेल वनस्पती बियाण्यांमधून मिळते, ज्याने मानवजातीला 7000 वर्षांपेक्षा जास्त काळ लागवड केले आहे. आज जगभरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते: भारत, चीन, पाकिस्तान, भूमध्य देश आणि मध्य आशिया सध्या अशा उद्योगांमध्ये त्याचा वापर केला जातो:
- कॉस्मॉलॉजी;
- पारंपारिक औषध;
- फार्मास्युटिकल उद्योग;
- सुगंध उद्योग;
- स्वयंपाक
महान अवेसिना यांनी आपल्या ग्रंथात असे म्हटले आहे की तिलच्या तेलामध्ये अनेक औषधे आहेत जी औषधाच्या गरजा आहेत आणि प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी लोक उपचारांत त्याचा वापर केला आहे.
या वनस्पतीच्या मदतीने (तीला "तीळ" देखील म्हटले जाते), लोणी मिळवणे खूप सोपे आहे, कारण तिलच्या फॅट्सच्या 60% पर्यंत ते असते. म्हणून वनस्पतीचे दुसरे नाव मूळ आहे "तीळ", जे "तेल वनस्पती" म्हणून अश्शूरी भाषेत अनुवादित केले आहे.
म्हणून हे असे म्हणता येईल की निसर्गाने मानवजातीला तीळ तेल उत्पादन करण्यास प्रेरित केले आणि चांगल्या हेतूने त्याचा उपयोग केला, कारण यात केवळ पौष्टिक नसणे, परंतु उष्णता उपचाराशिवाय थंड दातांनी बनवलेली औषधी द्रव पदार्थदेखील आढळत नाहीत.
तीळ तेल किती उपयुक्त आहे?
हे तेल तळलेले तिळाचे किंवा कच्चे ते मिळवता येते. जर बियाला तळलेले असेल तर तेल गडद तपकिरी होऊन जाते, आणि नाही तर त्याच्याकडे सोनेरी रंग आहे.
तिळाचे फायदे हे आहे की ते वसाचे बनलेले असते जे सहजपणे शरीरात शोषून घेतात आणि कोलेस्ट्रॉल प्लेक्सेस तयार होत नाहीत. जर तो रोजच्या आहारात समाविष्ट केला असेल तर तो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या रोगांचे एक अद्भुत प्रतिबंधात्मक देखभाल देईल.
तथापि, शरीरावर तेलचे परिणाम चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी आणि या उत्पादनाचे विशिष्ट मूल्य काय आहे हे निर्धारित करण्यासाठी, आपण त्याची रचना अभ्यासण्याची आवश्यकता आहे.
तीळ तेल उपचारांचा
तीळ तेलांमध्ये जीवनसत्त्वे असतात:
- ए, ई - जीवनसत्वं "मादी सौंदर्य", हार्मोन्स निर्मितीमध्ये भाग घेण्याकरिता, ऊतकांवर प्रभावपूर्वक प्रभाव पडतो: त्वचा, केस आणि नखे.
- डी - एक नैसर्गिक एन्डिपेस्ट्रेसेंट, मूड आणि सामान्य कल्याण सुधारते;
- बी 1, बी 2, बी 3 - स्वायत्त तंत्रिका तंत्रासाठी अपरिहार्य गट, मेमरी सुधारित करणे, सेल नूतनीकरण मध्ये सहभागी होणे;
- सी - क्लासिक इम्युनोस्टिम्युलंट, वारंवार सर्दी टाळण्यास मदत करते.
- तसेच, तेलामध्ये सूक्ष्म आणि सूक्ष्म पोषक द्रव्ये आहेत, जे शरीराच्या अनेक प्रणालीसाठी तितकेच उपयोगी आहेत आणि एक बांधकाम सामग्री आहे:
- पोटॅशियम आणि कॅल्शियम;
- फॉस्फरस;
- जस्त;
- मॅग्नेशियम;
- मॅगनीझ;
- लोह;
- सिलिकॉन;
- निकेल;
- तांबे
तसेच, तीळ तेल मौलिक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ समाविष्टीत आहे:
- स्क्वॅलेन;
- सेसमोल;
- फायटोस्टेरॉल;
- फिटिन;
- फास्फोलिपिड्स
फिकट ऍसिड, तीळ तेलांचा भाग आहे.
- ओमेगा -6 - पॉलीअनसॅच्युरेटेड् लिनोलिक फॅटी ऍसिड 46% आत असते;
- ओमेगा 9 हा एक मोनोअनसॅच्युरेटेड ओलिक अॅसिड आहे, जो 42% च्या आत आहे.
तीळ तेल च्या उपचार हा गुणधर्म
उपयुक्त पदार्थांमध्ये समृद्धीमुळे, तिळ तेलाने उपचार केल्याने औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधन मोठ्या प्रमाणावर व्यापला जातो.
फॅटी ऍसिडस्ची सामग्री मज्जासंस्थेच्या आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे काम करण्यासाठी योगदान देते. ग्रुप बी मधील व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सची सामग्री मस्तिष्कांच्या कार्यामध्ये सुधारणा करण्याची आणि वातावरणातील तणावाचे प्रतिकार वाढवण्यासाठी हवामान घटकांना परवानगी देतो.
फॅटी ऍसिडस्मुळे पेशीजातीय रोगांचे धोके कमी होण्यास मदत होते, जे आधुनिक पर्यावरणाचा विचार करून या पदार्थाची किंमत वाढवते.
पाचक प्रणालीसाठी, हे तेल देखील फायदेशीर आहे, कारण ते स्टूलसारखा नेहमीसारखे करते आणि विष शरीरास, radionuclides, कार्सिनोजेन्स, हेवी मेटल लवण बाहेर काढते.
गर्भधारणेदरम्यान तीळ तेल आहार आपण पोषण मूल्य वाढवण्यासाठी परवानगी देतो आणि म्हणूनच, गर्भ प्रभावित करेल: उदाहरणार्थ, जीवनसत्त्वे ई, सी आणि ए शरीरातील रोग प्रतिकार क्षमता (आणि जळजळणे विरोधी गुणधर्म) सुधारते आणि गट बी दृष्य तंत्र सुधारते.
तेलामध्ये, कॅल्शियमची मोठी मात्रा असते, आणि यामुळे ज्यांच्यांना कार्टीझोन आणि हड्डीच्या ऊतींचे समस्या आहे त्यांना उपयुक्त ठरते.
अशाप्रकारे, तीळ तेलांच्या तत्वावर आधारित, अशी अनेक क्षेत्रे आहेत ज्यात ती पुढील आरोग्यासाठी एक स्रोत असेल:
- पाचक प्रणाली;
- हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली;
- मज्जासंस्था;
- मानसिक क्रियाकलाप;
- मूत्र प्रणाली;
- व्हिज्युअल सिस्टम;
- श्वसन संस्था