नामिबियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ त्याच्या मौलिकता आणि विविधतेसह आश्चर्यचकित आहे, अगदी हे पुरावे आहेत की शतकानुशतके ते पाणी आणि अन्नाच्या सर्वात गंभीर कमतरतेमुळे विकसित झाले आहेत.
वसाहतीवाद्यांच्या आगमनानंतर, नामिबियातील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांचे वर्गीकरण फार मोठ्या प्रमाणात वाढले आहे आणि दक्षिण आफ्रिकेच्या प्रभावामुळे ते आणखी सुशोभित झाले आहे. स्थानिक खाद्यपदार्थांच्या विविध प्रकारांमध्ये मांसाचे पदार्थ असतात, ज्याची निवड फक्त प्रचंड असते. नामीबियन रेस्टॉरंटर्स भरपूर युरोपियन अन्न आणि फास्ट फूड ऑफर करतात, पण अलीकडे त्यांनी मेनूमध्ये प्रामाणिक पदार्थ घालण्यास सुरुवात केली, जे पर्यटकांना स्थानिक खाद्यपदार्थांची धुड घालू देण्यास अनुमती देते.
नामिबियातील पारंपारिक पदार्थ
मांसपानाच्या स्वयंपाकासाठी, स्वयंपाक कुरकुरीत आणि गोमांस, मगर, शहामृग, काळवीट, झेब्रा, इतर वन्य पक्षी आणि प्राणी वापरतात. नामिबियाच्या स्वयंपाकघरातील मुख्य भांडीची यादी:
- नामीबियामध्ये मका किंवा मक्याचा लापशी - खाद्याचा नंबर 1, तो जवळजवळ कोणत्याही डिशवर आणि बहुदा स्वतंत्र डिश म्हणून काम करतो. जेवढा मोठा पीत आहे ते नमुना म्हटले जाते, लहान ते बाबा.
- मगर च्या Skewers - लज्जतदार, निविदा आणि खूप चवदार मांस ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, लाल मिरची, मसाल्यांनी पराजित केले आहे आणि सटाय सॉससह सर्व्ह केले आहे.
- ब्रॅजेफ्लिअस (बार्बेक्यू) - आफ्रिकन शिश कबाब पूर्वी तो फक्त कॉर्न लापशी असलेला तळलेले मांस होता. आजचे पदार्थ अधिक शुद्ध बनले आहेत: मसालेदार मांस, कबाब किंवा डुकराचे आरव, आणि तळलेले मशरूम, भाजीपाला आणि हिरव्या भाज्यांसह ब्रेड बरोबर सर्व्ह केले जाते.
- Droevors आणि landyager - एक अद्वितीय चव सह मसाले सह घन sausages. प्रथम धणे व सूर्याची वाळलेली सॉसेज असतात आणि दुसरे - बीफ व डुकराचे मांस यांचे मिश्रण असलेल्या स्मोक्ड सॉसेस. ते प्रामुख्याने एक बारबेक्यूवर शिजवलेले असतात आणि बिअरसोबत वापरतात
- प्यूकीकोस - मसाल्यांच्या मदतीने मोठ्या प्रमाणात मांस शिजल्या . स्वयंपाक poikikosa खेळ मांस, गोमांस किंवा कोकरू वापर, आणि एक ओपन फायर वर भाज्या सह स्टू. मसाले आणि नट्सचे अद्वितीय मिश्रण यामुळे चव अतिशय असामान्य आहे.
- बोबोटी हे मांस मांस पासून बनलेले मांसाचे पोतेयुक्त पदार्थ आहे ज्यामध्ये सुकामेवा, नट आणि मसाल्या आहेत. तो एक अतिशय चवदार आणि समाधानकारक डिश बाहेर वळते, pilaf ची आठवण करून देणारा काहीतरी
- बिल्टॉन्ग किंवा बेल्टोंग हे दक्षिण आफ्रिकेच्या विविध प्रकारचे मसाल्यांचे एक प्रकारचे मच्छर आहे, ते बहुतेक वेळा गोमांस मांस असते, परंतु हे खेळपासून बनविले जाते. हे बिअर, वाइन किंवा फक्त एक सभ्यतासाठी एक उत्तम नाश्ता आहे.
- रौस्क्लेच धूम्रपानाचा मांस आहे, एक अनन्य सुगंध असणारा उत्कृष्ट भक्षक . कोणतीही मांस ते स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.
- Umngkusho ठेचून कॉर्न कर्नल, लोणी, गोड बीन्स, बटाटे, कांदे, लाल मिरची आणि लिंबू पासून तयार स्टव आहे.
- शल्कक हे अतिशय तीक्ष्ण भाज्या भाज्या व भाज्या आहेत जे थंड आणि गरम दोन्हीपैकीच वापरले जातात, किंवा एक बारबेक्यू सॉस म्हणून. सॅलडमध्ये कोबी, टोमॅटो, गाजर, सोयाबीन, मटार, आले, लसूण, धणे व मिरची असतात.
- कॅझकन सह करी करीम एक अद्भुत आणि अतिशय समाधानकारक डिश आहे, जे नामिबियामध्ये मोठ्या प्रमाणात मागणी आहे. मांस सह किंवा न तयार करता येते मुख्य घटक गहू लापशी, करी, काजू आणि वनस्पती आहेत.
- खेळ, कोळशावर तळलेले - फक्त निवडणे आवश्यक होते, ते एखाद्या जिब्रराच्या मांसापासून किंवा एखाद्या शहामृगांच्या झर्यापर्यंत एक काडाने काढण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, तो चवदार आणि असामान्य होईल. काळवीट मांस पासून सॉसेज पेक्षा कमी नाही
- समुद्री खाद्य - ताजी आणि प्रत्येक चव साठी. जवळजवळ कोणत्याही रेस्टॉरंट किंवा कॅफे मध्ये महासागर आणि समुद्र भेटवस्तू तपासल्या जाऊ शकतात. आपल्याला स्क्विड, ऑयस्टर, शिंपले, लॉबस्टर, चिंपांगी, तसेच सर्व प्रकारचे मासे दिले जातील.
नामिबियातील पेये आणि डेझर्ट
नामिबियातील सर्वात पारंपारिक पेय विंडोच आणि "तफ़ील" या वाणांचे स्थानिक आलिंगन बिअर आहे, ज्याने बरीच चांगली प्रतिष्ठा असलेल्या घरी बिअरचे उत्पादन केले आहे. नामिबिया च्या vineyards कडून, आपण मधुर वाइन "कोलंबस" आणि "Cabernet" करा. चव करण्यासाठी, अनेकांना नामीबियन ग्रॅपा "क्रिस्टल-कॅलराय" असेल. आपण अधिक विदेशी टरबूज वाइन - मटाकु देखील वापरून पाहू शकता. तंबाखूजन्य तेलासाठी ते हॉलमधे हथेमधल्या हवेत फेकण्याचा प्रयत्न केला जातो. अल्कोहोल पेय आणि बिअर आठवड्याचे शेवटचे दिवस वगळून सर्व दिवसांमध्ये केवळ विशेष स्टोअरमध्येच विकले जाते आणि केवळ 18 वर्षे वयोगटातील व्यक्तींसाठी.
सफरचंद पासून मिठाई खूप लोकप्रिय आहेत. येथे, दरवर्षी सर्वोत्तम रेसिपीसाठी एक स्पर्धा असते आणि मिनेसॉइट-विजेता विन्डहोकमध्ये लक्झरी हॉटेल्सच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केले जातात. नामिबियाच्या राजधानीमध्ये अत्यंत स्वादिष्ट चॉकलेट "स्प्रिंगर" तयार होते
नामिबियातील सर्वात असामान्य अन्न
राष्ट्रीय आणि पारंपारिक पाककृती बद्दल खूप सांगितले आहे, पण नामिबिया च्या खाद्यप्रकार अतिशय विशिष्ट dishes त्याच्या अतिथी आश्चर्य करू शकता. येथे एक छोटी यादी आहे:
- टोड-बैल एक मजेदार पदार्थ मानले जाते, नामीबिया लोक अंत्य अवयवांना वगळता, बेडूक सर्व भाग खातात. धोका एखाद्या मेंढीच्या त्वचेला लपतो, ज्यामध्ये मानवी यकृताला घातक विष आहे;
- मशॉन्श - लाल मिरची घालुन हे शिजलेले सुरवंट मशानझाझ. आपण हे डिश प्रयत्न करण्याचा धोका असल्यास, थोडे मद्य ਮੂੰक समाविष्ट करण्यासाठी शिजवावे सांगा. हे एक मनोरंजक चव शोधते, जरी सुरवंट स्वत: किंचित स्वच्छ आहेत;
- पाम तेलाने बनलेले किडगे मोपेन , - नेल्सन मंडेलाच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक;
- तळलेल्या टोळ - या डिशचे स्थानिक खूप आवडते, चीपसारखे, खडे झाले आणि असे म्हटले जाते की हे प्रथिन समृध्द आहे;
- दीमक अंडी - केळीची पाने आणि मसाल्याच्या व्यतिरिक्त केळीच्या पानांमध्ये उकळत आहेत. दुसरा पर्याय फक्त मीठ सह तळलेले termites आहे.
नामिबियाचे खाद्यपदार्थ ताजे, सोपे, निरोगी आणि आफ्रिकन ऊर्जावान आहे. एकही जेली, jellies आणि दागदागिन पदार्थ नाहीत परंतु केवळ आफ्रिकन सूर्यास्ताकडे पाहून अग्नीचा तडाखा ऐकणे आणि खुल्या हवेत शिशणाचा कबाब काय असावा!