कृतीचा एक भाग म्हणून, कोबीचा वापर एका डिशच्या एकमेव आधाराप्रमाणे करता येतो किंवा मांस कटलेटची उपज वाढवण्यासाठी तो कणीक केलेल्या मांससह मिसळून केला जाऊ शकतो. आम्ही या सामग्रीमध्ये कोबी cutlets साठी सर्वोत्तम पाककृती बद्दल बोलणे निश्चित.
एक मांगा सह कोबी cutlets
कोबी कटलेट च्या पाककृती मध्ये मुख्य बांधकाम करणारा सामान्य पिठ आणि रवा म्हणून काम करू शकता म्हणून, पण एक आदर्श घनता साध्य करण्यासाठी साहित्य या जोडी मिक्स योग्य आहे.
साहित्य:
- कोबी पांढरा - 740 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- रवा - 35 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- निवडण्यासाठी हिरवागार एक मूठभर;
- ब्रेड फुटणे - 90 ग्रॅम
तयारी
आपण कोबी पॅटीज तयार करण्यापूर्वी, सोललेली पाण्यात मऊ होईपर्यंत सहजगत्या कोबी कट आणि उकळणे. परिणामी भाजी "भरत" असलेल्या कोंबडी आणि लसूणसह मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरचा वापर करून सीझन उकडलेले कोबी, आणि त्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या सह जोडा. पिठ आणि आंबे बरोबर कोबीचे मिक्स एकत्र करा, दोन मिनिटे सोडा, जेणेकरुन मानेमधे ओलावा वाढवण्याची वेळ होती आणि मिश्रण बारीक झाले. इच्छित आकार cutlets फॉर्म आणि ब्रेडक्रंब सह त्यांना शिंपडा. नॅपकिन वर गरम तेल आणि ठिकाणी कटिंगला स्वच्छ धुवा.
लीन कोबी - कृती
साहित्य:
- कोरडी ठेचून मटार - 290 ग्रॅम;
- कोबी डोके - 350 ग्रॅम;
- पीठ - 145 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- करी पावडरचे चिमूटभर.
तयारी
मटारची भुकटी रात्री उशिरा घ्या आणि पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत उकळा. उकडलेले मटार कोथिंबीर घालून कोबीसह बारीक चिरलेला कांदा आणि कढीपत्ता घाला आणि नंतर मिश्रण ओव्हन करा. तसेच मीठ विसरू नका. तयार वस्तुमान हाताने स्थापन करणे सक्षम करण्यासाठी पुरेसे दाट असणे आवश्यक आहे. इच्छित आकाराच्या लोफ चे भू.का. व भू.का.धा. भू.का.धा.
Minced मांस सह कोबी cutlets
कोबीचा वापर डिशच्या एकूण खंड वाढवण्यासाठी मांस कटलेट करण्यासाठी केला जात नाही. तांदूळच्या तुलनेत, जे या प्रयोजनासाठी क्वचितच वापरले जाते, कोबी कटलेट केवळ अधिकच नव्हे तर ज्युसिकही करतात.
साहित्य:
- minced meat - 760 ग्रॅम;
- पांढरे कोबी - 440 ग्रॅम;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- गाजर - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरवीगार एक मूठभर
तयारी
कोबी बारीक चिरून किंवा कांदा आणि गाज्यांसह मोठ्या खवणी वर शेगडी. हिरव्या मिरच्या भाज्या, चांगले मिश्रणाचा हंगाम, जडीबुटी आणि लसूण सह पूरक. भाज्या घालून झाल्यावर कटलेट चांगले ठेवण्यासाठी, अंडे आणि पिठ घेऊन मांस एकत्र करा. प्राप्त बोजामिट कडून पट्ट्याने डोळे झाकण ठेवून फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे.
इच्छित असल्यास, 20-25 मिनिटे ते 1 9 0 डिग्री ओव्हनच्या प्रीहेटेड मध्ये पॅन ठेवून ओव्हनमध्ये कोबी पॅटीज बनवता येतात.