आपले लक्ष - नेहमीच्या सुपरमार्केट मध्ये भेटणे संभव नाही जे आतापर्यंत कडा, पासून फळ नॉव्हेल्टी
अननस, आंबा, केव्ही, केळीसारख्या गरम देशांमधून आपल्या बाजारपेठेत येणारे परदेशी फळे आहेत, परंतु त्यांना बराच काळ कोणालाही आश्चर्य नाही. तथापि, अशी फळे देखील आहेत की ज्याला आपण कदाचित कधी पहावेच नाही, काय प्रयत्न करावे.
1. Rambutan
आग्नेय आशियातील उष्णकटिबंधीय वातावरणात एक रोचक फळ वाढतो. या वृक्षाची फळे ताजे किंवा चिकणयुक्त स्वरूपात अन्न म्हणून वापरली जातात. मानवी शरीराला पोषक द्रव्यांचा एक समृद्ध संच आहे. रामपुटॅनमध्ये फॉस्फोरस, निकोटीनिक ऍसिड, कॅल्शियम, लोह, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट, तसेच व्हिटॅमिन सी असते.
फळांचा खाद्यपदार्थ भाग एक चिकट सुसंगतता आहे, अतिशय सुवासिक आणि रंग पांढरा किंवा गुलाबी असू शकते द्राक्षेची आठवण करून देणारा एक गोड आणि आंबट चव आहे
पण कच्च्या स्वरूपात हाडांचा वापर केला जाऊ शकत नाही, कारण ते विषारी आहेत, वापरण्यापूर्वी ते तळलेले असले पाहिजे. वृक्ष आपल्या बागेत किंवा घरामागील अंगणात उगवले जाऊ शकते आणि घरगुती बनू शकते. सरासरी, rambutan 4-7 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकते, परंतु सर्व 25 मीटरपर्यंत पसरलेल्या नमुने आहेत
2. पिटह्या
या फळ त्याच्या असामान्य देखावा साठी ड्रॅगन फळ म्हटले आहे काही असे म्हणू शकतात की हा एक प्रकारचा कॅक्टसचा फल आहे. ते पुरेसे मोठे आहेत आणि ते 150 ते 600 ग्रॅम पर्यंत वजन करू शकतात आणि कधीकधी तर एक किलोग्रॅमचे उदाहरण देखील मिळू शकतात.
हे फळ किवी सारख्या एक आनंददायी चव आहे, पण कमी सुगंधी गंध सह, पण काही तो कुमारी वाटते. वजन कमी करण्याच्या आहारात आहारातील कमी कॅलरी मूल्य कौतुक केले जाते. फळांचे मांस कच्चे आणि थंडगार खाल्ले जाते, परंतु पित्तामध्ये संतृप्त किंवा अगदी तीक्ष्ण चव असलेल्या पदार्थांमधे पित्ता लावायला अवांछित आहे. अन्न पासून, उत्कृष्ट वाइन उत्पादन आहे, आणि देखील रस तो बाहेर निचरा केला आहे, किंवा चव पूर्ण करण्यासाठी इतर शीतपेये वापरले. फळांमध्ये जीवनसत्त्वे बी, सी, ई, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोखंड, तसेच इतर अनेक पोषक आणि 90% पाणी समाविष्टीत आहे.
3. किवानो
या विदेशी फळला अजूनही आफ्रिकन काकडी किंवा शिंगवर्णी खरबूज असे म्हटले जाऊ शकते. वनस्पती केवळ एका उबदार वातावरणात वाढू शकतो, कारण कमी तापमान हे घातक आहे. किवोंची चव काकडीबरोबर केळीसारखीच असते, त्यामुळे आपण ते मिठाई आणि खारवलेले दोन्ही प्रकारांमध्ये खाऊ शकता. स्नॅक सॅलडमध्ये मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस चांगला असतो. हे सार्वत्रिक फळ फळाचा आणि दुधाच्या कॉकटेल आणि इतर पेये तयार करण्यासाठी समान प्रमाणात वापरला जातो. आणि आहारतज्ञांमध्ये त्यांच्या कमी कॅलोरी मूल्यांसाठी
4. मंगोस्टीन (किंवा मॅंगोस्टीन)
ललित नाजूक फळ लगदा कच्च्या स्वरूपात खाद्यतेल आहे, हे संरक्षित केले जाऊ शकते आणि रसही कमी केला जाऊ शकतो. मंगोस्टिनला पॉलीओलोईड मानले जाते, म्हणून त्यामध्ये "शुद्ध" फळापेक्षा खूप उपयुक्त पदार्थ आणि मायक्रोसेलमेंट्स आहेत. फळांत फक्त प्रथिने आणि कर्बोदकांमधेच नव्हे तर चरबीही असतात, तसेच ते सेल्युलोज, ग्लुकोज, फ्रुक्टोस आणि सुक्रोज, ऍस्कॉर्बिक ऍसिड आणि इतर जीवनसत्त्वे समृध्द असतात. तसेच मॅंगोस्टीनमध्ये नैसर्गिक एंटीऑक्सिडेंट आहेत, ज्यासाठी त्यांना ते आणखी प्रशंसा वाटते.
5. Liches
लीचीचे लगदा जेलीसारखे आहे, परंतु त्वचेपासून वेगळे करणे सोपे आहे. चव एक वाइन रंगाची छटा देणे आणि माफक प्रमाणात मिठास, आपल्या द्राक्षेची आठवण करून देणारा आहे, परंतु त्याच्या तोंडात थोडा खडबडीत संवेदना आहे. हा फळ कच्च्या स्वरूपात अन्नासाठी उपयुक्त आहे, तसेच मिष्टान्न तयार करताना देखील हे बर्याचदा आइस्क्रीममध्ये जोडले जाते आणि निर्यात करण्यासाठी कॅन केलेले असते.
लिची जरी पारंपरिक चीनी वाइन बनली तरी अपूर्ण फळ सुकवले जातात आणि या स्वरूपात 'लिगी नट' असे म्हटले जाते. या फळांमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कार्बोहायड्रेट्स, पेक्टिन पदार्थ आणि निकोटिनिक ऍसिड मोठ्या प्रमाणात समाविष्ट आहे.
6. चिंचेची झाडे
चिंचगूळा एक लांब बीन आहे जो 20 से.मी. लांबीच्या रुंदीच्या 3 सें.मी. पर्यंत वाढतो. याला भारतीय तारीख असेही म्हणतात. देह हा मसाल्याच्या रूपात अन्नासाठी उपयुक्त आहे, जो आशिया आणि लॅटिन अमेरिकेतील स्वयंपाकघरांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे आणि त्याशिवाय इंग्रजीचा प्रिय वर्सेस्टर सॉस करणार नाही. हिरवटयुक्त मांसामध्ये तेजस्वी भांडीसाठी उत्तम आहे, कारण तिचे अम्लीय चव आहे आणि योग्य पिकांचे अधिक गोड चव देखील मिष्टान्ने आणि पिण्यांसाठी अनुकूल आहे आणि लगदा साखर सह संरक्षित आहे.
विशेष म्हणजे, आशियाई मंदिरातील चिंचेचा देह हा ऑक्सिडेशन आणि चरबीच्या पीतल गुणधर्म स्वच्छ करण्यासाठी वापरला जातो.
7. पेआवा
अमरूदांचे फळ 4 ते 12 सेंटीमीटरपर्यंत लांबते, ते लिंबू उत्सवासारखे वासते. वनस्पती त्वचेच्या प्रकारावर अवलंबून कडू किंवा गोड असू शकते, अनुक्रमे जाड आणि पातळ, परंतु लगदा एक गोड किंवा किंचित आंबट चव आहे. फळे बियाणे सहसा फार कठीण आहेत. या फळाचा वापर सर्वात जास्त गोड डेसर्ट आणि मद्यार्क पिण्यासाठी करता येतो.
8. उत्कटतेने फळ
फळे कच्च्या स्वरूपात खाद्यतेल असतात, तसेच त्यांपैकी रस पिळुन शक्य आहे, जो उत्कृष्ट टॉनिक मानला जातो. मूलत:, उत्कटतेने फळाचा रस yoghurts जोडले किंवा संत्रा रस मिसळून आहे. कॉस्मॅलोलॉजी आणि फार्मास्युटिकल्समध्ये हे देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. ताज्या फळांमध्ये सुमारे 36% व्हिटॅमिन सी, भरपूर आहारातील फायबर, रिबोफॅव्हिन, निकोटिनिक ऍसिड, लोखंड आणि फॉस्फरस असतात. या पदार्थांचा दैनंदिन दर मिळवण्यासाठी 236 ग्रॅम रस पिण्यास पुरेसे आहे.
9. फण काही
फणसचे फळ सर्वात मोठे मानले जाते, हे 20 सें.मी. व्यासाचे मोठे पीक असू शकते आणि याचे वजन 34 किलो असते. फळांचे मांस साखरेचा आणि गोड आहे, त्यात निसरड्या आणि रसाळ तंतूंचा समावेश असतो, ते खरबूजाप्रमाणे चाखणे, पण जास्त स्वीट हिरवा आणि पिकणातील हे फळ सक्रियपणे स्वयंपाकासाठी वापरतात. योग्य फळे कच्च्या खाल्ल्या जाऊ शकतात परंतु कच्च्या असतात ते सहसा भाजीपालासारखे वागतात, त्यांना उकडलेले, वही शिजवलेला आणि तळलेले केले जाऊ शकते. फांद्यामध्ये ब्रेड पेक्षा अधिक कार्बोहायड्रेट असतात, म्हणून ती अतिशय पौष्टिक आहे. तळलेले स्वरूपात बियाणेदेखील खाण्यायोग्य असू शकतात, त्यात 0.4% चरबी, 6% पेक्षा जास्त प्रोटीन आणि 38% कार्बोहायड्रेट असतात.
या फळाचा वापर केल्याने, घशात आंतरीक अवयव दिसू शकतात, ज्यामुळे तो गिळण्यास अवघड होऊ शकतो परंतु ते फल मिळवण्याआधी सुमारे एक तासापेक्षा किंवा दोनदा लवकर पास होतात.
10. अॅसीरोला
एसरोला किंवा बार्बाडोस चेरी, जरी खरे असले तरी, त्याच्या प्रकारची सामान्य चेरीपासून खूप लांब आहे, केवळ बाह्य समानता. Acerol कच्च्या स्वरूपात आणि वाळलेल्या मध्ये दोन्ही सेवन आहे. या फळे विविध जेवणास बनविण्यासाठी महान आहेत, जसे जेली, सिरप, जाम आणि इतर गोड कॅन केलेला पदार्थ फळे उपयुक्त जीवनसत्त्वे अतिशय समृद्ध आहे, त्यांची सामग्री संत्रा दरम्यान अनेक वेळा जास्त आहे.
11. सपदोल्ला
सापोडिला एक अतिशय आनंददायी आणि समृद्ध चव आहे, म्हणूनच केवळ कच्च्या स्वरूपातच नव्हे तर पाई आणि विविध मिठाईंसाठी भरणे देखील चांगले आहे, तसेच वाइन आंबायला काढण्यासाठी देखील वापरली जाते. या फळाचा चव अंजीर आणि तारखांदरम्यान मध्यभागील्या गोष्टीची आठवण करून देतो सेपोडिलस झाडापासून दुधाचा रस तयार होतो - लेटेक्स, ज्यामधून एक चिकली प्राप्त होते, जे च्यूइंगम बनविण्यासाठी आवश्यक आहे. अपरिष्कृत फळे स्थानिक लोकसंख्येद्वारे एंटिडायरेथियस उपाय म्हणून वापरतात, कारण त्यात भरपूर टेनिन आहे
12. पर्पल मोंबिन
या फळांना अजूनही मेक्सिकन मनुका म्हणतात. रंगानुसार, त्याचे फळ जांभळे, पिवळे, नारिंगी किंवा लाल असते, ते 5 सेंमी लांब असतात.या फळाचा मांस सुवासिक, गोड आणि तंतुमय आहे. अशा मेक्सिकन मनुकाचा वापर कच्चा आणि कॅन केलेला स्वरूपात केला जातो.
13. डुरियन
या फळाला एक घृणित वास आहे, एक जाड आणि काटेरी त्वचेमुळे ते कापून घेणे अवघड आहे पण हे अतिशय आनंददायी चव आहे. म्हणून, उणिवा असूनही, आग्नेय आशियातील आणि ब्राझिलच्या रहिवाशांना आणि उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल त्यांचे कौतुक केले जाते. आणि ड्य्रियन हे humanoid orangutan monkeys चा एक आवडता पदार्थ आहे.
14. गुआराना
गुआराना एक सुंदर सदाहरित झुडूप आहे ज्याची शाखा 12 मीटर लांबीपर्यंत पोहोचते. शाखांमध्ये ओव्हल पाने असतात, ज्या कणांवरील दंतकथे असतात. वनस्पती फुले फुलणे गोळा मध्ये, तेजस्वी लाल आहेत झाडे लावून दोन वर्षांनी आपण फळे गोळा करू शकता उन्हाळा, पेरू आणि इतर देशांतील उष्ण हवामान असलेल्या गोराना मोठ्या प्रमाणात वाढतात. फळांना विभागात विभाग असलेल्या एका ड्रॉपचे स्वरूप आहे. एक दाट त्वचा असलेल्या लहान फळ एक गडद पिवळा रंग मध्ये रंगीत आहे. योग्य फळे फोडणे आणि एक काळा अंडाकार बियाणे उघडा, जे एक डोळा दिसत आहे.
गुरणाचा वापर लहान प्रमाणात केला जातो तेव्हा रक्ताभिसरण सुधारते आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी होते.
15. लिटर सायट्रॉन किंवा बुद्ध हेड
हे फल काहीसे बोटांनी ब्रशसारखे आहे आणि बुद्धला फळ देणे, ज्याच्या "बोटांनी" बंद स्थितीत आहेत, प्रार्थनेप्रमाणे, दुसरे नाव आले तेच आहे. खरं तर, बोट लिंबूवर्गीय फळ मध्ये फार थोडे देह आहे, तो गोड आणि आंबट अभिरुचीनुसार, पण त्याच्या कच्च्या स्वरूपात तो सेवन नाही, पण फक्त साखरेच्या किंवा सुक्या मध्ये. फळाचा आडमात्रा शर्करावगुंठित फळे तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
तरीही हे सुगंधित फळे एखाद्या वातावरणातील ताजेतवाने किंवा कपडे आणि इतर वस्तूंच्या अरोमायझेशनसाठी वापरली जातात. आणि पूर्व आशियामध्ये असे म्हटले जाते की या फळाचे फळ घरात संपत्ती आणतात आणि मी दीर्घयुष्य आणि आनंदाचे प्रतीक आहे.
16. Atemoya
Atemoyia दक्षिण अमेरिका येते, परंतु, खरं तर, तो एक स्वतंत्र फळ नाही, परंतु एक साखर सफरचंद आणि cheremoy एक संकरीत. स्वरूप मध्ये तो durian सारखे, तथापि, हे फळ एक आनंददायी सुगंध आहे, तो गोड, मऊ आणि गुळगुळीत आहे. अत्यावशांच्या फळांना सर्वात स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फळे, चवदारपणे आंबे आणि अननसाचे वाचक म्हणून मानले जाते आणि तोंडात ते टेंडर क्रीमसारखे वितळतात. हे फळ फक्त कच्च्या स्वरूपातच खात नाही, हे सक्रियपणे गोड पेय, डेसर्ट, सॅलड्स आणि आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
आणि atemoya फळे तापमान खाली आणण्यासाठी आणि डायर्या थांबविण्यासाठी त्यांच्या क्षमता प्रसिध्द झाले. परंतु येथे बियाणे खनिजतेसाठी वापरण्यात आले आहेत कारण ते विषारी आहेत.