गॅस, इलेक्ट्रिक किंवा इंडायण कुकरसाठी सॉसपैंट कसे निवडावे?

एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे निवडणे शिकण्यासाठी, केवळ आकर्षक डिझाइनवर आणि एका सुप्रसिद्ध ब्रॅंडचे प्रसिद्ध नाव यावर लक्ष केंद्रित करणे पुरेसे नाही. खरेदीच्या काही सूचनेवरून, पहिल्या दृष्टीक्षेपात अतुलनीय, अशा महत्वाच्या किचन ऍक्सेसरीसाठी वापरण्याच्या वेळ आणि सोयीवर अवलंबून असते.

कोणत्या सॉसपेन निवडावे?

डिशचे गुणवत्ता आणि ज्या सोयीने ते तयार केले जाते ते स्वयंपाक भांडीच्या योग्य निवडीवर अवलंबून आहे. पॅन सक्रियपणे वापरल्या जाणार्या वस्तूंपैकी एक आहे, म्हणून त्यामध्ये पोशाख प्रतिकार वाढणे आवश्यक आहे. उत्पादकाने ज्या सामग्रीमधून ती तयार केली होती ती हाताळणी आणि कव्हरची उपलब्धता विचारात घेणे महत्वाचे आहे. कोणत्या तणाचे सर्वोत्तम आहेत हे निर्धारीत करण्याच्या निकषांनुसार हे हॉबचे प्रकार आहे. एका प्रकारच्या प्लेटसाठी योग्य असलेली डिटेक्ट्स दुस-याशी जुळत नाहीत परंतु स्टोअरमधील सल्लागार हे त्याबद्दल शांत असतात. पुढील प्रकारचे प्लेट्स आहेत:

• गॅस
• विद्युत;
• प्रेरण.

गॅस कुकरसाठी कोणते सॉसपेन्स विकत घेणे अधिक चांगले आहे?

इतर मॉडेलच्या तुलनेत कनेक्शन आणि कमीपणामुळे गॅस हीटिंगसह प्लेट्स सर्वात सामान्य मानले जातात. हे त्यांच्यासाठीचे पदार्थ शोधणे सर्वात सोपी आहेत हे स्पष्ट करते, कारण जवळजवळ सर्वच प्रजननक्षम वाण उपयुक्त आहेत. या प्रकरणात, गॅस प्रकाराच्या स्वयंपाकाच्या पाककला भांडी कशी निवडायची हे समजून घेणे आवश्यक नाही. त्यांच्यासाठी, खालील प्रकारचे पदार्थ सर्वोत्तम पर्याय असतील:

1. कास्ट-लोखंड या cookware साठी लोह धातूचा 1400 अंश तापमानावर कार्बन, सिलिकॉन आणि फॉस्फरसचा मेळ आहे, त्यामुळे पॅन बरी आणि फळे किंवा जाड सूप्सच्या बहुतांश तासांचा सामना करू शकतात.
2. काच किंवा कठोर सिरामिक बनलेले गॅसच्या आगवर गरम असताना स्टेपपिनची निवड कशी करावी हे ठरविण्याचा धोका टाळण्यासाठी, तुम्हास विभाजक विकत घेणे आवश्यक आहे.
3. Enameled मेटल पॅन डाऊन ओकणे करून enameled आहे, जे स्टील आणि oxidative प्रतिक्रिया संपर्कात पासून अन्न संरक्षण होते

प्रेरण कुकरसाठी भांडी कशी निवडायची?

मजबूत चुंबकीय क्षेत्रामुळे गरम केलेल्या प्लेटसाठी डिश निवडण्याची प्रक्रिया एक रोमांचक कार्य मानली जाऊ शकते. आपण स्टोअरमध्ये लोहचुंबक घेतल्यास, प्लॅटसह कोणत्या भांडीला इंटॅकिंग सह चांगले करता येईल याचा अंदाज करणे आवश्यक नाही. आपल्याला आवडणार्या कोणत्याही नमुन्यासाठी, आपण हे व्यर्थ घालू शकता याची खात्री करण्यासाठी ते संलग्न करणे आवश्यक आहे. जर चुंबक पॅनच्या तळाशी चिकटते - ते वापरण्यास परवानगी आहे. अशा प्रकारे, आपण सुनिश्चित करू शकता की अॅल्युमिनियम, काचेची आणि मातीची भांडी पूर्णपणे बसत नाहीत. पॅनमध्ये शिफारस केलेल्या पदार्थांची यादी समाविष्ट असते:

• स्टेनलेस स्टील;
• लोखंडाचा काटा
• एक फेरोमॅग्नेटिक कोटिंगसह एल्युमिनियम

कोणत्या कुंडला विद्युत कुकरांसाठी योग्य आहेत?

विद्युत गरम प्लेटची पृष्ठभाग सहजपणे पॅनच्या जड घटकांनी तीक्ष्ण झालेली असू शकते किंवा उत्पादन दरम्यान तीक्ष्ण किंवा कुरूप होऊ शकते. म्हणून, एका प्रश्नास प्रतिसाद देताना जेथून एका विद्युत स्टोव्हची खरेदी करावी, तज्ञांनी कास्टकडे लक्ष देण्याची शिफारस करावी, स्टँप केलेले डिश नाहीत. हे अधिक दोन निकष पूर्ण करते तो उत्तम आहे:

1. भिंतीवरील इष्टतम जाडी 5-6 मिमी असावी. आपण हलके वजन असलेल्या सॉसपैशनची निवड कशी करायची ते महत्त्वाचे नाही, ते खूप लवकर गरम होईल आणि त्याची सामग्री बरी किंवा उच्च फेस तयार करेल.
2. बर्नरच्या परिघाशी तळाशीचा व्यास असणे आवश्यक आहे. जर तळाशी हीटिंग घटकांपेक्षा मोठे किंवा लहान असेल तर, अन्न हळूहळू शिजवले जाईल आणि रसदार ऐवजी कोरलेही होईल.

भांडीपेक्षा द्रव्य काय चांगले आहे?

इतरांच्या वरील पदार्थांबद्दलच्या एका साहित्याच्या सर्वश्रेष्ठपणाचा प्रश्न हा दार्शनिक आहे. गुणवत्ता सामग्रीमधून चांगला ससापा घालण्याचा निर्णय घेण्याच्या दृष्टीने आपल्याला भविष्यात वापरल्या जाणा-या, आर्थिक संभाव्यतेची व कुटुंबातील सदस्यांची संख्या जाणून घेण्याची सक्तीने मोजमाप करण्याची आवश्यकता आहे. बर्याचदा स्वयंपाक आणि शेंगणीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या भांडीसाठी पारंपारिक विश्वसनीय सामग्रीची संख्या यात समाविष्ट आहे:

• स्टेनलेस स्टील;
• अॅल्युमिनियम
• सिरेमिक;
• आगमनालाल काच;
• टेफ्लॉन;
• कास्ट लोहा

अॅल्युमिनियममध्ये कॅस्पेरोल

सोव्हिएट युनियनमधील एल्युमिनियमची सर्वसाधारण ओळख पटलेली होती कारण दूषित पदार्थांचे ते स्वस्त आणि सहजपणे साफ होते. ही सामग्री त्वरीत उष्णता करते, जी गॅस आणि विजेची बचत करते, आणि अक्षरशः कोणतेही गंज नसतात. फळाला आणि दुधचा ऍसिडच्या संपर्कात कास्ट अॅल्युमिनिअमची बनवलेली भांडी, अन्नासाठी विषारी पदार्थ पुरवतात, जर अशा शिफारसी विचारात घेतल्या नाहीत तर:

1. सेफ कोटिंग लोह या दगडी किंवा मिश्रधातूने एल्युमिनियमला ​​जेवणाचे जेवण बनवण्याच्या क्षमतेत मुक्त करणे शक्य होत नाही.
2. Dishes मध्ये अल्पकालीन स्टोरेज. उत्पादनांसह असलेल्या धातूच्या प्रतिक्रियेसाठी दीर्घ संपर्क येतो, त्यामुळे स्वयंपाक पूर्ण झाल्यानंतर अन्न दुसर्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केले जावे.
3. मऊ माध्यमांद्वारे साफ करणे आक्रमक रसायने पॅन कोटिंगची एकता ढवळत आहेत.

मालाची बनवलेली भांडी

या सामग्रीच्या कोणत्याही किचन इन्व्हेंटरीच्या संदर्भात त्याच्या पर्यावरणीय मित्रत्व आणि मानवांसाठी सुरक्षितता आहे. सिरामिक्स कोणत्याही अशुद्धी आणि वास बाहेर सोडत नाही, म्हणून कोटिंगसह किंवा त्याशिवाय, कोणते पॅन्स चांगले आहेत हे ठरवणे आवश्यक नाही. हे वारंवार कार्यप्रणाली, यांत्रिक नुकसान आणि घाणरोड करण्यास प्रतिरोधक आहे. खरे, मातीची भांडी देखील त्यांच्या कमतरता आहे:

1. शुध्दता ही मुख्य दोष आहे: जर आपण मजबूत पॅन निवडण्याचा प्रयत्न केला नाही तर मजला वर पडताना तो अजूनही मोडेल. मजबूत स्ट्रोक, याच कारणासाठी, सामग्रीवर चीप सोडा.
2. सराव उबदारपणा चिनी मातीची भांडी मध्ये, अंडी किंवा सॉस शिजवायला काहीच अर्थ नाही, कारण या प्रक्रियेला कंटेनरच्या जाड भिंतीमुळे खूप वेळ लागेल.

भांडी घासून बनवलेले भांडे

भांडी पूर्णपणे दगडाने बनलेली असू शकतात किंवा दगडी कोळशाच्या थराने झाकलेली असू शकतात. दगडाची रचना मध्ये, कोणतेही perfoforanic ऍसिड नाही, जे कृत्रिम साहित्य येते आणि यकृत आणि मूत्रपिंड मध्ये जमा करण्यासाठी झुकत. जो दगडपाताने एक भांडे योग्य रितीने निवडायचा आहे, त्याला अशा बाबींकडे लक्ष द्यावे लागेल:

1. विझवण्यासाठी तेलाचा वापर करण्याची आवश्यकता. दगडांपासून बनवलेले गुणवत्तायुक्त पदार्थ फॅट न घालता फ्राईंग आणि तळण्याचे पदार्थ यांचा फायदा देतात.
2. धुण्याची पद्धत दातेरी दगडांच्या शिंपल्यातील थर, भिंतींच्या पृष्ठभागावरील दूषणे काढून टाकण्यासाठी आणि दिवसाला कमी आवश्यक आहे. उत्कृष्ट दर्जाचे नमुने स्वच्छ वस्त्राने स्वच्छ केले जाऊ शकतात.
3. प्रतिकार करा डिशेसच्या पॅकेजिंगवर हे संकेत दिले पाहिजे की ते कमीतकमी 50,000 स्क्रॅच होते.

काचेचे बनलेले भांडी

पारदर्शक काचेच्या तळाशी असलेल्या अनैच्छिक देखाव्यामुळे त्यांच्या मनातील अपुरेपणा आणि अव्यवहार्यता यांमुळे त्यांना नकार देणार्या अनेक mistresses घाबरतो. त्यांच्यासाठी एक साहित्य म्हणून, एक मजबूत रेफ्रेक्ट्री काच वापरला जातो, जे पडले तरीही ते हरकत करत नाही. उष्णता-प्रतिरोधक काचेचे बनवलेले एक पॅन कोणत्याही परदेशी चव लावून देत नाही आणि त्यात बनविलेल्या अन्नासाठी वास करतो. विश्वसनीय पदार्थ निवडण्याचे मुख्य निकष खालीलप्रमाणे असावेत:

• कव्हरची उपस्थिती;
• जाड भिंती आणि तळ;
• तापमानात अचानक बदल होण्याची प्रतिकारशक्ती.

टायटॅनियम लेपन सह पॅन

टायटॅनियम लेपचा मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे नुकसान आणि दररोजच्या पोशाखचा अपवादात्मक प्रतिकार. टिटॅनियम छिद्रीत करून वापरला जात नाही, परंतु धातूमध्ये जोडला जातो, त्यामुळे स्पंज आणि अपघर्षक पावडरसह साफ करताना तो मिटवता येणार नाही. कोणत्या पॅन खरेदी करणे सर्वोत्तम आहे हे शोधा, आपण विशिष्ट मॉडेलच्या अशा वैशिष्ट्यांबद्दल विक्रेताला विचारून करू शकता:

1. अँंटीकोर्रॉसिव्ह आच्छादन उपस्थितीमुळे दाग आणि फोडांचा रंग गडद करण्यापासून संरक्षणास मदत होईल.
2. मेटल कटलरीसाठी वापरण्यात येणारी जाळीदार ताटी वापरण्याची सुरक्षा. कधीकधी पॅन कसा निवडावा या प्रश्नाचे उत्तर मिळविण्याचा प्रयत्न करताना, खरेदीदार शिकतो की टायटॅनियमची थर फारच पातळ आहे आणि मेटल स्पॅट्युला किंवा डाळीसह स्पष्ट शक्ती खराब होऊ शकते.

स्टेनलेस स्टीलचा ससापिन कसा निवडावा

स्टेनलेस स्टीलच्या भांडीचे वर्गीकरण अन्य पर्यायांच्या आराखडया विविधतेच्या पार्श्वभूमीवर रंग आणि सजावट मध्ये अत्यंत कमी असे म्हटले जाऊ शकते. व्यावहारिक अनुप्रयोगाच्या दृष्टिकोनातून आणि दिसणार्या स्वरूपावरून, दीर्घ काळ कोणता तंबू सर्वोत्तम आहे याचा विचार करणे आवश्यक नाही: स्टेनलेस स्टील ही एकमात्र अशी सामग्री आहे जिथे चिमटा आणि बर्न-आउट न घाबरता येते. स्टेनलेस स्टीलच्या cookware निवडण्यासाठी टिपा खालीलप्रमाणे आहेत:

1. विशेष स्टोअरमध्ये घरगुती भांडी विकत घेणे अधिक चांगले आहे, अन्यथा आपण दुसरे धातूंचे खोटेपणा करू शकता जे अशा मालमत्तेची हमी देत ​​नाही.
2. कमी किंमतीला मार्गदर्शन करू नका, कारण स्टेनलेस स्टीलला स्वस्त किंमत लागत नाही.
3. एकसमान आणि जलद उष्णता सुनिश्चित करण्यासाठी, झाकण पॅनच्या रिमच्या साहाय्याने फिट करणे आवश्यक आहे - निवडलेल्या मॉडेलची खरेदी करण्याआधी लगेच तपासणी करणे आवश्यक आहे.

तामचीनी कोटिंगसह लोखंडी भांडी कास्ट करा

कच्चा लोहापासून बनवलेली भांडी दगडांच्या भांडी त्यांच्या गुणधर्मांप्रमाणेच आहेत, परंतु केवळ स्थितीत अशी की त्यांच्याकडे नीलची आच्छादन नसलेली. कोळंबीचा एक थर असलेल्या एका तामझोतावरील पॅन कसा निवडायचा हे समजून घेण्याकरिता, बनावट कोटिंगसह नाही, तर आपल्याला केवळ पॅनच्या आतल्या पृष्ठभागावर पाहणे आवश्यक आहे. तो चिरलेला काळा, पांढरा किंवा रंगीत कोटिंग न होता आणि प्रवाह न होता. यावर त्यावर एक दोरखंड नसावे - हे गर्मीच्या प्रतिबंधाचे थेट संकेत आहे.

आकाराने भांडीचे वर्गीकरण

घरगुती भागात, एकट्या राहणा-या व्यक्तीला कित्येक भांडी लागतात त्याच डिश बॉश, सॉस आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये शिजविणे असत्य आहे. वर्गीकरण, खात्याच्या आकाराचे आकार लक्षात घेऊन, कोणता निर्णय घ्यावा हे ठरविण्यात मदत करेल:

1. 1-1.5 लिटर अशा साध्या रस्याच्या सॉसमध्ये, उकडलेले सॉसेज, नाश्त्यासाठी अंडी किंवा मुलांचे पोट.
2. 2-3 लिटर सरासरीपेक्षा बरेच लांब वापरले जाणारे लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे इतरांपेक्षा जास्त वापरले जाते, कारण हे 2-3 जणांसाठी लंच शिजवू शकते, सूप उबदार किंवा तयार केलेले अर्ध-तयार वस्तू आणू शकता.
3. 4-5 लिटर मोठ्या किंवा क्वचितच स्वयंपाक कुटुंबात, या आकाराचा एक सॉस टेप नेहमीच्या स्वयंपाक करताना वेळ वाचवेल.

कोणत्या प्रकारचे सॉसपिन्स सर्वोत्तम आहेत?

कुकरची गुणवत्ता कूकवेअर कमी किमतीच्या विभागात सापडत नाही, ज्यात रशियन आणि आशियाई उत्पादकांचा समावेश आहे. प्रिमियम किंवा मध्यम किंमत टॅग असलेल्या वस्तू - सर्वोत्तम भांडी, कोणत्या कंपन्या नसतील ज्यांची अद्याप विशिष्ट ब्रॅण्डची आवश्यकता आहे, अशा ब्रॅंडची श्रेणी शोधणे योग्य आहे:

1. तेफाल नॉन-स्टिक कोटिंग आणि गरम सेन्सरसह डिशेसचा वापर विशेष खनिजेशी केला जातो, जे धातूमध्ये अन्नधंदा करणारी घातक द्रव्यांच्या शरीरात खाद्यतेला सुरक्षित ठेवते. ही विक्रीतील नेता आहे, घरगुती उपकरणेच्या रेटिंगमध्ये वर्षा ते वर्षापर्यंत विजय मिळवते.
2. Ballarini इटालियन कंपनी नेत्यांमध्ये आहे कारण स्वयंपाकासाठी कच्च्या मालाची विशेष रचना - अॅल्युमिनियम आणि तांबे यांचे मिश्रण. सर्व प्रसंगी पॅन कसा निवडावा हे त्यांना ठाऊक नसलेले, निर्माता ग्रेनाइटचे आवरण असलेल्या सार्वत्रिक मॉडेलला सल्ला देतो.
3. पिरेक्स या ब्रँडच्या डिशने काढता येण्याजोगा पेन आहेत, जे एका साधारण पॅनमध्ये एका बेकिंग डिशमध्ये चालू करणे शक्य करते.
4. एसा स्टेनलेस स्टील, पदार्थांसाठी मुख्य सामग्री म्हणून सेवा देणे, स्वयंपाक ठप्प आणि संरक्षण दरम्यान ऑक्सिडाइड नाही.
5. ट्रामॉंटीना ब्राझिलियन कंपनी इलेक्ट्रिक आणि प्रेझेडिंग कूककरांसाठी डिशेस उत्पादनात माहिर आहे.