अनेक गृहिणी आज घरी चॉकोलेटची तयारी करीत आहेत. हे सर्व कठीण नाही, आणि एक नवशिक्या कूक करू शकता. होममेड चॉकलेट बनविण्यासाठी, आपल्याला प्रत्येक रसोईघरमध्ये उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल: कोकाआ पावडर, लोणी, दूध आणि साखर चॉकलेटसाठी वेगवेगळ्या पाककृती आहेत.
पण एक कृती निवडण्याव्यतिरिक्त, आणखी एक महत्वाचा मुद्दा आहे. आपल्या उत्पादनास सुंदर, गुळगुळीत आणि व्यवस्थित करण्यासाठी, आपल्याला एक विशेष फॉर्मची आवश्यकता असेल. ते कशासारखे आहेत ते शोधूया.
चॉकलेटसाठी एक फॉर्म कसा निवडावा?
सामग्रीवर आधारित चॉकलेट निर्णायक फॉर्म्स दोन प्रकारचे आहेत:
- चॉकलेटसाठी सिलिकॉन मोल्ड आज खूप लोकप्रिय आहेत. आणि व्यर्थ नाही, कारण सिलिकॉनला अनेक फायदे आहेत. हे दोन्ही कमी आणि उच्च तापमानांसोबत गंध शोषून घेत नाही, गैर-विषारी आहे, आणि अशा स्वरूपातील उत्पादने सहज काढता येतात.
- चॉकलेटसाठी पॉलीकार्बोनेट (प्लॅस्टिक) फॉर्म कमी असल्यामुळे मागणीत नाही, प्रामुख्याने अतिशय भिन्न डिझाइनमुळे. ते या गोडवा उत्पादन कारखाने वापरले जातात. Polycarbonate फॉर्म वारंवार धुण्यास शिफारसीय नाही, नाहीतर चॉकलेट चिकटून राहील. तसेच, 50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा खराब खराब फॉर्म किंवा चॉकलेटचा वापर करू नका.
चॉकलेटसाठी फॉर्म कसे वापरावे?
नवीन, नव्याने खरेदी केलेला चॉकलेट बार वापरासाठी तयार असणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तो उबदार पाणी आणि डिटर्जंटसह धुऊन योग्यरित्या वाळलेल्या पाहिजे, चॉकलेट साचा (विशेषत: polycarbonate फॉर्म) चिकटणे नाही जेणेकरून
तयार केलेल्या मेल्टेड चॉकलेट द्रुतमानाने वॉल्यूमच्या 1/3 अंशाने भरून टाका. यानंतर, आपल्याला खात्री करून घ्यायची गरज नाही की कोणतेही हवाई फुगे राहू नयेत, अन्यथा कॅन्डीचा देखावा खराब होईल. हवा बाहेर येण्यासाठी, टेबलच्या पृष्ठभागावरील प्लास्टिकचा ढीग हळूवारपणे टॅप करा. हे चॉकलेटला साच्याच्या संपूर्ण भागावर समान रीतीने पसरवण्यासाठी मदत करेल.
ब्रीलेट्स चॉकलेट मिठाई थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये एका फांदीवर ठेवतात एका डॉक्टरांनी दिवाळीच्या काळात - सामान्यत: 10-20 मिनिटे - आपण तयार चॉकलेट मिळवू शकता हे करण्यासाठी, फॉर्म टॉवेलसह कव्हर करा आणि तो चालू करा: चॉकलेटच्या तुकड्यातून बाहेर पडणे आवश्यक आहे. असे नसल्यास, सिलिकॉन मोल्ड आपल्याला हलक्या कँडीला चिकटवून घेण्यास अनुमती देतो आणि पॉली कार्बोनेटला थोडेसे ठोठावले जाऊ शकते. आपल्या हातांनी मिठाईच्या पृष्ठभागाला स्पर्श करु नका, अन्यथा कुरुप प्रिंट होतील.
चॉकलेटसाठी फॉर्म वापरा, आणि आपण आपल्या स्वतःच्या चॉकलेटला केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर सुंदर बनवू शकता!
| | | |
| | | |
| | | |
