सामान्यतः असे स्वीकारले जाते की पाईचा हवासा वाटणारा नांगरलेला वास आल्यासारखा मोठा सोडा घालू शकतो, जे पूर्ण प्रतिक्रिया देत नाही आणि बेकिंगला नंतरच्या वैशिष्ट्यपूर्ण अप्रिय aftertaste सह सोडू शकत नाही. खरंच नाही, आपण योग्य प्रमाणात एक कृती निवडल्यास, अशा समस्या सर्व उद्भवू नाही, आणि एक यीस्ट चाचणी सह ग्रस्त गरज अदृश्य होईल. आम्ही या सामग्री मध्ये सामायिक हेतू की या पाककृती आहे
कोबी सह पाई साठी Bezdozhezhevoe dough
कोबी आणि इतर कोणत्याही ताजे भाजी भरण्यासाठी असलेल्या पिझ्झासाठीची पिठ भरावणे स्वतःला ठेवण्यासाठी पुरेसे दाट असले पाहिजे आणि काटत असतांना बिघडवणे नाही, आणि त्याचवेळी ते मऊ राहील.
साहित्य:
- पीठ - 275 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 340 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 240 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी.
तयारी
बटरलेस पाई बटर शिजवायला सुरुवात करण्यापूर्वी बटर वितळवा. या रेसिपीच्या चौकटीत, आपण कोणत्याही स्वयंपाकाचे तेल वापरू शकता, कारण भाजी तेलाची किंवा अगदी मार्जरीन देखील कार्य करतील.
क्वचित दोन किंवा अधिक आंबे आणि आंबट मलईने पिठलेल्या पिठात मिक्सरमध्ये द्रवभिसरण करा. उर्वरित कोरडी घटक एकत्र मिक्स करावे व दोन्ही मिश्रणाचा एकत्र मेळ घालावा. झटक्यासह आलेले बाहेर काढणे खूप आवश्यक नसते, अन्यथा ते घट्ट व रबर बनू शकते कारण जेव्हा सर्व एकसंध बनतात तेव्हा ते तयार आहे.
एक batterless पाई चाचणी साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 135 ग्रॅम;
- दूध - 155 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 45 ग्रॅम
तयारी
सूचीतून कोरडी साहित्य मिसळून अंड्याचा, दूध आणि अंडयातील बलक घेऊन घ्या, जोपर्यंत एकसारखे एकसंध द्रव्य मूल आल्याची स्थापना होत नाही तोपर्यंत घ्या. पिठात पिठ भुरभूरून मिक्सरमध्ये शिजवून घ्या.
ओव्हन मध्ये पाई साठी केफिर वर Bezdorozhevoy dough
केफीर, कदाचित, अनेक प्रकारचे पुर्णणांसह पुष्कळ लोकप्रिय आधार आहे. खालील पाककृती अपवाद नाही. ही मळणी दोन्ही पिल्लांसाठी आणि मांस, भाज्या किंवा मासे यांच्यासाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- केफेर -1 175 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कृत्रिम लोणी - 185 ग्रॅम;
- पीठ - 345 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम
तयारी
मार्टरीन पिवळटी केल्यानंतर, मीठ, अंडी आणि उबदार केफिरचा चिमूटभरचा तुकडा. द्रव साहित्य तयार झाल्यास, उर्वरित कोरडा साहित्य घ्या आणि त्यांना एकत्र देखील एकत्र करा. कोरड्या मिक्स मध्ये द्रव घालावे आणि dough मिक्स प्रारंभ एकदा आपण एकजिनसीपणा प्राप्त केल्यानंतर, आपण कोणत्याही आवडीचे भांडीसह पिठ एकत्र करू शकता आणि बेकिंग प्रारंभ करू शकता.
पाईसाठी बटर फ्री पीठ
विशेष फुकटपणा, तृप्तता आणि कोमलता नेहमी केक्सचे वैशिष्ट्य आहे. यीस्ट च्या व्यतिरिक्त न पाककृती म्हणून, ते देखील अपवाद नाहीत. बेकिंग पावडरच्या पुरेशा प्रमाणात धन्यवाद, आपण कंदिक मळून फक्त दोन मिनिटे खर्च केल्याने एक भव्य पाई तयार करू शकता.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- स्टार्च - 25 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 9 5 एमएल;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 5 मि.ली.
तयारी
अंडी साखर आणि मीठ एकत्र चांगले शेक परिणामी मिश्रण करण्यासाठी, चालू असताना, तेल मध्ये घाला. अत्यंत शेवटी, लिंबाचा रस घाला - हे सुनिश्चित करण्यासाठी बेकिंग पावडर सह झुंजणे मदत करेल. बेकिंग पावडरसह उर्वरित तीन कोरड्या साहित्य मिश्रित करणे. दोन मिक्स एकत्र करा, जोपर्यंत आपणास मऊ गोळा मिळत नाही. मळणीच्या थरामध्ये थर देऊन लगेचच पिठ भिजवल्या जाऊ शकते.