रशियामध्ये ट्रफल मशरूम कुठे वाढतो?

Truffle gourmets आणि जगातील सर्वात महाग बुरशीचे साठी एक वाळूचा मानले जाते. ट्रफल्सची फळे शरीरात खोल आहेत, ती गोल किंवा नळीच्या आकाराची असतात. बुरशी वृक्षांच्या मुळाशी मायक्रॉरिज्जा बनवतात. Truffles शंभर पेक्षा अधिक वाण आहेत सशर्तपणे ते काळ्यामध्ये विभागले जाऊ शकतात, जे अधिक सामान्य, पांढरे, अधिक दुर्मिळ आणि म्हणून अधिक मूल्यवान असतात.

ते उबदार समशीतोष्ण हवामानात असलेले देशांमध्ये वाढतात. त्यांचे उत्पादन फ्रान्स, जर्मनी, स्पेन, इटली, पोर्तुगालमध्ये सामान्य आहे. सर्वात मौल्यवान आणि महाग असतात काळा ट्रफल्स, जे फ्रान्समधील पेरिगोरोमध्ये खनिज केलेले असतात आणि इटलीमध्ये पिदमॉन्ट आणि उंब्रियामध्ये पांढर्या रंगाचे वाढतात. बर्याच जणांना या प्रश्नाची स्वारस्य आहे: रशियामध्ये ट्राफल मशरूम कुठे वाढतो?

रशियात पांढऱ्या पिल्ला कुठे वाढतात?

या प्रकारचा प्रकारचा भाग क्वचितच आढळू शकतो, त्यामुळे ते फार मौल्यवान आहे. रशिया मध्ये ते मध्य व्होल्गा, व्लादिमीर, मॉस्को, स्मोलन्स्क, तुला, ओरियोल या क्षेत्रांमध्ये वाढते. उन्हाळी शरद ऋतूपासून ते लवकर हिवाळ्यात पांढर्या ट्राफल्स वाढतात.

बुरशीचे आकार 15 से.मी. वजनाचे आहे - वजन 500 ग्रॅम पर्यंत, उथळ खोलवर आहे - 15 सें.मी. पर्यंत. पांढर्या फुलांचा शिरकाव, जेरुसलेम आटिचोक सारखीच आहे, त्यात तपकिरी फळाची आल आणि हलका देह आहे. ट्राफलस् करीता मशरूमची चव आणि सुस्पष्ट चव यापेक्षा अधिक मांस आहे.

रशियामध्ये काळ्या रंगाची फळी आहे कुठे?

रशियामध्ये आढळणार्या एका काळ्या रंगाचा चुळबुळ हा उन्हाळा ट्रफेल रशियात उन्हाळी तुफान कुठे वाढते? त्याचे स्थान काळ्या समुद्राच्या समुद्र किनार्यावर काकेशस असे म्हटले जाऊ शकते. तो वाढत चुनखडी माती पसंत त्याचे आकार 10 से.मी.पर्यंत पोहोचते, ते 10-15 सें.मी. खोलीत पृथ्वीत वाढते. उन्हाळ्याच्या शेवटी हे प्रकारचे तंतुमय गोळा करा - लवकर शरद ऋतूतील.

रशियामध्ये कोणत्या जंगलांमध्ये ट्राफले वाढतात?

मशरूम truffles अशा झाडं मुळे जवळ वाढण्यास पसंत करतात: ओक, बर्च झाडापासून तयार केलेले, hornbeam, बीच, अक्रोड. त्यानुसार, त्यांना जंगलात गोळा करता येतो जिथे अशा प्रकारचे वृक्ष आढळतात. सर्वात मोठी शक्यता म्हणजे ओकच्या जंगलात रशियामध्ये ट्रफल मशरूम उगवतो.

निसर्गात truffles पुनरुत्पादन

निसर्ग ट्रफल्स इतर बुरशींपेक्षा वेगळ्या पद्धतीने पुनरुत्पादित करतात, ज्यामध्ये फॉरेओस वारा किंवा पाण्याने रवाना केले जातात. बियाणे पसरवण्यासाठी एकमेव मार्ग (मायसेलियम) truffles जनावरांच्या मदतीने उद्भवते. जेंव्हा बियाणे खोल जमिनीत असतात, ते मशरूम शोधतात तेव्हा प्राणी त्यांना वाहून नेतात.

ट्रफल्स गोळा करण्यासाठीच्या पद्धती

ट्रफल्स शोधण्याकरिता खास प्रशिक्षित प्राणी वापरतात - डुकर किंवा कुत्री. हे एक वास्तविक शिकार आहे, जे रात्री चालते, कारण रात्रीच्या वेळी ट्रफल्सची गंध चांगल्या प्रकारे ऐकली जाते. आपण मशरूम शोधण्याचा प्रयत्न करू शकता, ग्राउंड वरून सिमुलीडाईडेच्या असंख्य झरे यावर केंद्रित आहात. जर एक कोंडा सापडला असेल तर त्याच्या पुढे 5-6 मशरूम असतील. एकत्र येणे truffles एक अतिशय जटिल प्रक्रिया आहे. ते उत्खनन आणि अतिशय काळजीपूर्वक घेतले पाहिजे, मशरूम स्वतःला दोन्ही नुकसान नाही प्रयत्न, आणि ते वाढतात जे जवळ वृक्ष मुळे

वाढणारे ट्रफल्स

कृत्रिमरित्या तयार केलेल्या लागवडीवर ट्राफल्सची लागवड - ही खूप परिश्रम घेणारी प्रक्रिया आहे जी खूप वेळ घेते. प्रथम, ओकच्या खाली असलेल्या अकरांनी एकत्रित करा, ज्यानंतर ट्रफल्स वाढला. मग ते एक विशेष माती तयार करतात: ओक वाढविण्यास योग्य जमीन आणि मशरूम वाढल्या त्या ठिकाणांमधून घेतलेली जमीन एकत्र करा. मग, तयार केलेले एकोॉर्न या मातीमध्ये लागवड करतात. अशा प्रकारे, झाडांमधली फुलं असलेल्या झाडांमध्ये वृक्ष वाढतात.

पहिली कापणी सहा वर्षांनंतर मिळते. मशरूमची पैदास 25 ते 30 वर्षे असू शकते. ते प्रति हेक्टरी जमिनीत 15 किलो पर्यंत truffles असेल.

रशियात वाढत्या ट्रफल्सची तंत्रज्ञान सामान्य नाही, ही प्रक्रिया इतर देशांसाठी सामान्य आहे