सौदी अरेबियाच्या पाककृती

पर्यटनाच्या दृष्टीने, सौदी अरेबिया हा एक संदिग्ध देश आहे जो एकाच वेळी त्याच्या रंगांना आकर्षित करतो आणि कठोर धार्मिक रीतीरिओसह घाबरतो. इस्लामच्या परंपरा केवळ देशातील पर्यटन उद्योगावरच नव्हे तर स्थानिक स्वयंपाकासंबंधी परंपरांच्या निर्मितीवरही परिणाम झाला. विशेष नैसर्गिक आणि हवामानाच्या परिस्थितीसह ते सौदी अरेबियाचे खाद्यपदार्थ नीरस आणि रंगीत दोन्ही आहे कारण बनले

पर्यटनाच्या दृष्टीने, सौदी अरेबिया हा एक संदिग्ध देश आहे जो एकाच वेळी त्याच्या रंगांना आकर्षित करतो आणि कठोर धार्मिक रीतीरिओसह घाबरतो. इस्लामच्या परंपरा केवळ देशातील पर्यटन उद्योगावरच नव्हे तर स्थानिक स्वयंपाकासंबंधी परंपरांच्या निर्मितीवरही परिणाम झाला. विशेष नैसर्गिक आणि हवामानाच्या परिस्थितीसह ते सौदी अरेबियाचे खाद्यपदार्थ नीरस आणि रंगीत दोन्ही आहे कारण बनले

सौदी अरेबियाच्या खाद्यपदार्थांची निर्मिती आणि वैशिष्ट्यांचा इतिहास

हजारो वर्षांपासून या राज्यातील स्वयंपाकासंबंधी परंपरांवर कायमस्वरुपी बदल झाले आहेत. त्याच वेळी, सौदी अरेबियाचे खाद्यप्रकार मध्य-पूर्व देशांच्या इतर देशांसारखेच आहे. त्यापैकी प्रत्येक एकसारखेच एकसारखेच पदार्थ आहेत, जे फक्त नावाने भिन्न आहेत. बर्याच बाबतीत अरबी भाषेत मोठ्या संख्येतील बोलीभाषा आणि स्थानिक स्वयंपाकासंबंधी परंपरांच्या व्यापक परिवर्तनशीलतामुळे हेच घडते. उदाहरणार्थ, सौदी अरेबियातील शार्मा आणि शिश कबाब सारख्या पारंपरिक पदार्थ "श्रध्दा" आणि "टिका" असे म्हणतात. पारंपारिक पदार्थ मिसळत असतांना स्थानिक लोक पूर्णपणे नवीन मूळ भांडी मिळवतात. सौदी अरेबियामधील राजकारणी रहिवाशांचे स्वयंपाकघर आणि अरबी द्वीपकल्पांतील भटक्या जमाती लोक खूप समान आहेत. फरक फक्त सीझनिंगच्या प्रमाणात आणि स्वरूपातच दिसतो. त्या आणि इतर पाककला परंपरा दोन्ही फारसी, तुर्की, भारतीय आणि अफ्रिकन पाककृती यांच्या प्रभावाखाली आले.

सौदी अरेबियाच्या स्वयंपाकघर मध्ये पारंपारिक साहित्य

इतर कोणत्याही देशाप्रमाणे, या राज्यातील स्वयंपाकासंबंधी पाककृती मध्ये आपण मांस, मासे, भाज्या उत्पादने, डेअरी उत्पादने आणि मसाल्यांची एक प्रचंड रक्कम पाडू शकता इस्लामिक कायद्यांचे निरीक्षण करणे, स्थानिक लोक डुकराचे सेवन करीत नाहीत. इतर प्राण्यांचे मांस हलालच्या मदतीने तयार केले जाते. सर्वात मांस dishes आधारे - कोकरू, चिकन आणि कोकरू गेल्या काही वर्षांमध्ये, मेणबत्त्या व मेमरोच्या आयातीसाठी जगातील आघाडीचा देश आहे.

सौदी अरेबियातील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांमध्ये भाजीपाला उत्पादनांचे खालीलप्रमाणे महत्व आहे:

दुग्धजन्य उत्पादने, अरब लोक मेंढर, शेळी आणि ऊंट दूध वापरतात. हे केवळ त्याच्या असामान्य चव मध्ये नाही, परंतु उपयुक्त गुणधर्मांच्या वस्तुमानात भिन्न आहे म्हणूनच ते लोणी, चीज आणि दही तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

सौदी अरेबियाच्या खाद्यपदार्थाचे कोणतेही मसाले मसाले आणि मसाल्यांच्या सहसा उबदारपणे केले जातात. स्थानिकांची आणि राज्यातील सर्व रेस्टॉरंटच्या टेबल्सवर, माजिरीयन पेस्ट हरिसा नेहमीच असते जो हॉट मिरची, लसणीचे पेस्ट, धणे, कॅरावे आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्या आधारावर तयार केली जाते. उत्तरोत्तर लोकांच्या लोकं या मसालासाठी बेदैनिनने रेसिपी उधारी केली.

सौदी अरेबियाच्या स्वयंपाकघर मध्ये बेकिंग

या देशात बेखमीर भाकरी "हब" म्हणून ओळखली जाते. हे सर्वात मांस आणि मासे dishes सेवा दिली जाते. सौदी अरेबियातील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थातील इतर बेकरी उत्पादनांमध्ये:

  1. लफा लवणसारखे पातळ सपाट केक, जे मध्यपूर्वेत इतर देशांत वापरले जाते. गरम ओव्हनमध्ये भाजलेले लीफ ब्रेड च्या प्रकारावर संदर्भित करते. बहुतेकदा, लॅफू रस्त्यावरच्या ट्रेमध्ये विकल्या जातात, जेथे ते बारीक चिरलेला मांस, फालाफेल (खोल तळलेले चणे) आणि हुमस (चण्याचे पुरी) सह भरलेले असते.
  2. Hmer एका धातूच्या गोल ओव्हनवर किंवा परंपरागत तळण्याचे पॅनवर भाजलेले पारंपारिक गहू ब्रेड एक आधार म्हणून, रेड फ्रीफ विविधता स्वत: ची नेलेले गव्हाचे पीठ वापरली जाते.
  3. मार्कुक, किंवा श्रेक एक बहिर्वक्र किंवा गुळगुळीत धातू तळण्याचे पॅन वर भाजलेले मोठ्या, ताजे आणि जवळजवळ अर्धपारदर्शक tortillas

सौदी अरेबियाच्या स्वयंपाकणीतील मुख्य पदार्थ

राज्यातील मांस व माशांचा मुख्य खाद्यपदार्थ आधी सामान्यतः सलाद "क्विनीनी" आणि "फॅटनट" सर्व्ह करतात. प्रथम सॅलडचे साहित्य म्हणजे तार, काळा ब्रेड, वेलची, लोणी आणि केशर, आणि दुसरे स्टेल केक, मोठ्या कटातील भाज्या आणि हिरव्या भाज्यांपासून तयार केले जातात. ऍपेटीझ्झरमध्ये येथे स्क्वॉश आणि एग्प्लान्ट स्टर्जन, ब्राऊनझा, ऑलिव्हस आणि अंडी अंडयातील बलक असतात.

बरेच पर्यटक या प्रश्नाचे उत्तर शोधण्यास उत्सुक आहेत, सौदी अरेबियामध्ये काय डिश वापरण्याची शिफारस केली जाते निःसंशयपणे, आपण Saudis अशा पारंपरिक dishes च्या चव आनंद न देश सोडू नये:

राज्यातील रहिवाशांमध्ये सूप्स लोकप्रिय नाहीत. येथे आपण सोयाबीनचे, नट आणि मटार, तसेच घरगुती नूडल्स, rassolnik आणि अगदी borsch सह पुएचे सूप प्रयत्न करू शकता.

सौदी अरेबियाच्या स्वयंपाकघरात मिठाई आणि पेये

देशातील कोणतीही जेवण कॉफी किंवा चहा पिण्याचे संपते नंतरचे येथे केवळ सण-उत्सवांच्या वेळीच नव्हे तर अधिकृत सभांमध्ये देखील येथे काम केले जाते. सौदी अरेबियातील कॉफी सामान्यतः मजबूत आहे, मोठ्या प्रमाणात वेलचीबरोबर स्वादुपिंड. हे एका कॉफी बॉट "डल्ला" मध्ये चालते आणि लहान कप मध्ये ओतले. राज्यातील या पेय पुरवठा घराचा मालक उदारता आणि आदरातिथ्य लक्षण आहे.

सौदी अरेबियाच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांच्या परंपरेनुसार, टेबलवर कॉफी आणि चहासह मिठासह ट्रे लावा. त्यापैकी, काक तळाचे ब्रेड रिंग, पनीर आणि साखर सिरप भिजवलेले, "नारळ" आणि साध्या सिरपसह मधुर "बाझोसा" केक आणि तांदुळाचे आंबट आणि कॉर्नस्टार्च पासून "मुहलबायिया" असलेल्या पातळ आट्यातून "knofe" बनवलेले एक लिफाफा.

मेजवानी दरम्यान, बेकिंग आणि गोड, व्यतिरिक्त, ताजे आणि कॅन केलेला फळ, मूस, जेली, मध आणि आइस्क्रीम सह काजू दिले जातात.

सौदी अरेबियामध्ये असताना, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की येथे मद्यपी पेये वापरणे प्रतिबंधित आहे.