अंजिरासारखी वागणूक
अंजीरचे हंगाम फारच वेगवान आहे, त्यामुळे आपल्याला आश्चर्यकारक काळाचा आनंद घेण्याची आवश्यकता आहे. अखेरीस, या उबदार अस्वस्थ फळे च्या नाजूक गोडवा गोड आणि खारट dishes दोन्ही उत्कृष्ट आहे. परंतु आपण केवळ उन्हाळ्यात ताज्या अंजीर विकत घेऊ शकता, नंतर पिकलेले फळे मिळवणे अवघड असेल. पिकलेले अंजीर पटकन बिघडतात आणि कच्च्या फळे चवळी असतात. लवकरच हंगामाच्या शिखरावर येऊन हे स्पष्टपणे लक्षात येईल अंजीर खरेदी करताना, योग्य फळे सुवासिक सुगंध आणि स्पर्श आनंददायी असावे हे विसरू नका.
1. मऊ चीज आणि डाळिंब बिया सह भाजलेले अंजीर
फक्त एक वाडगा मध्ये मऊ चीज, मध, मीठ आणि मिरची मिसळून आणि मिश्रित अंजीर फळे मध्ये मिश्रण ठेवले. या डिश साठी चीज robiola आदर्श आहे, परंतु आपण देखील brie किंवा इतर मऊ विविध घेऊ शकता. 10-15 मिनीटे ओव्हनमध्ये फळे भाजणे आणि डाळिंब बियाणे आणि बडीशेप एक तरुन मनुष्य सह समाप्त डिश सजवा.
2. ग्रॉस वर अंजीर सह Prosciutto.
एक प्रोसियटटो शीट (वाळलेल्या हे) किंवा सलामीसह दातांच्या दोर्याने भरलेले पॅक आणि ग्रिल वर शिजवावे. ते आधीच पाना मध्ये त्यांना लपेटणे सल्ला दिला आहे पूर्ण डिश चव मध्ये अधिक खमंग आणि निविदा असल्याचे बाहेर वळले जेणेकरून
3. अॅव्होकॅडो आणि अंजीर सह तळलेले कोबी पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कोबी फ्राय करा किंवा ओव्हन मध्ये कुरळे होईपर्यंत शिजवा आणि अंजिराच्या पातळ काप आणि ऑवोकॅडोच्या स्लाइससह मोठ्या वाडयात मिसळा. कांदा रिंग, मीठ आणि मसालेदार मिरपूड सह हंगाम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) छाप देणे. तयार केलेले डिश ऑलिव्ह ऑईलने शिंपडा आणि लिंबाचा रस पिळून घ्या.
4. उकळत्या पाण्यातून अंघोळ, टरबूज आणि बीट्स घालून सलाद.
फक्त टरबूज, बारीक चिरलेला अंजीर आणि मऊ चीज च्या काप सह बोरा बीट मोठ्या वाडगा तुकडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सीझन मिठ आणि मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) 5-7 मिनिटे कॅरमेल रंगात तेल ओल्यापर्यंत बारीक चिरलेली आणि बारीक चिरलेली उथळ मिक्स करून घ्या, लेटेस या मिश्रणासह मीठ, मिरप आणि थोडा पांढरा मलमूचा कांदा आणि हंगाम मिसळा.
5. अंजीर सह पास्ता
तयार होईपर्यंत ते spaghetti उकडणे, पाणी काढून टाकावे आणि बाजूला त्यांना सेट ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बारीक चिरलेला लसणी घालून सोलून अक्रोडाचे तुकडे, त्यांना नरम शेळी चीज घालून, ताजे दाबलेले लिंबाचा रस आणि अर्धा ग्लास पांढरा वाइन घाला. 2-3 मिनिटे कमी उष्णता चेंडू सॉस उकळण्याची, सतत ढवळत, साखर आणि सुरू ठेवा. प्लेट बंद करा, कापलेल्या अंजीरने तयार केलेला सॉस मिक्स करा आणि त्यात हलक्या हाताने चटणी घाला.
6. फ्रीज चिकन अंजीरसह.
अंजीर निविदा चिकन एक प्रकाश झणझणीत टीप देते
220 डिग्री सेल्सियस ओव्हन आधी ओव्हन कांदे चिरून घ्या आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवा. कांदा रिंग्स ठेवा चिकन, मीठ, मिरपूड gutted आणि ऑलिव तेल सह मांस शिंपडा संपूर्ण अंजीर सह पक्षी भरा आणि सुमारे फळांचे अवशेष पसरली. ओव्हन मध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा, 200 अंश तापमान कमी, आणि एक क्रस्टी कवच दिसते होईपर्यंत 45-50 मिनीटे कोंबडी बेक.
7. बदाम क्रीम सह अंजीर पासून तंतू.
आंबटपणासाठी बदाम क्रीम खूप सहजतेने बनवला जातो - आपण फक्त बदाम, लोणी, साखर आणि अंडी मिसळा. गोठविलेल्या अवस्थेमध्ये, मलई एका महिन्यासाठी साठवली जाते, ज्यामुळे आपण ताबडतोब अतिरिक्त भाग तयार करू शकता आणि त्यांना फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.
एका छोट्या परीक्षणासाठी तुम्ही खालील गोष्टींची आवश्यकता आहे:
- 1.5 कप मैदा
- साखर 2 tablespoons;
- 250 ग्राम तेल;
- 50 मि.ली. बर्फाचे पाणी;
- 1 अंडे घातली
एक मोठे वाडगा मध्ये, सर्व कोरड्या साहित्य मिसळा, त्यांना एक diced लोणी आणि बर्फ पाणी एक चमचे टाका. खालील प्रमाणे, सर्व घटक हलवा आणि एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये dough ठेवा आता पूर्ण झालेली कणिक मिक्स करून त्यावर बारीक तुकडे करून अंजिब आणि बदाम सॉस घाला. 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हन मध्ये चूर्ण साखर आणि स्थान सह साखर शिंपडा. वॉइला - चॅम्पियनचा नाश्ता तयार आहे!
8. अंजीर सह चॉकलेट.
एका पाण्यातील अंथरूतीने गडद चॉकलेट वितळवून थंड होईस्तोवर मिक्स करावे. आणि आता चॉकोलेट प्लॅस्टिक वस्तुमान मध्ये कापलेल्या ताजी अंजीर लपवा. अभिरुचीचा असामान्य तीव्रतेवर जोर देण्यासाठी, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास मिरची तयार करू शकता.
9. व्हॉल्क्स अंजीरसह.
एका काचेच्या तुकड्यात अंजिराचे तुकडे आणि काही व्हॅनिला शेंगा घालून मिक्स करावे व त्यात वोडका घालून मिक्स करावे. किलकिले बंद करा आणि 1-2 आठवडे भिजवावे. नंतर राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओढा आणि टेबल वर पेय सेवा किंवा आपल्या स्वत: च्या विशेष पाककृती त्यानुसार मद्यार्क कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरा