एग्प्लान्टचे फायदे प्रचंड आहेत- त्यात मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम असतात, जे चयापचय आणि रक्तदाबाचे सामान्यीकरण करण्यासाठी योगदान देतात, शरीरापासून अतिरिक्त द्रव बाहेर सोडणे. ते धूम्रपान टाळण्यास मदत करतात कारण त्यांच्यामध्ये निकोटिनची कमाल मात्रा असते आणि पित्त काढतात आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात.
हे सर्व उपयुक्त गुणधर्म त्यांना अविश्वसनीय मूल्यवान बनवतात, विशेषत: त्यांच्यातील डिश नेहमीच चवदार असतात. पण हिवाळ्यात स्वतःला लाड कसे? कापणी नंतर एग्प्लान्ट कसे साठवावे? अखेरीस, कॅन केलेला eggplants व्यतिरिक्त, आपण काहीवेळा ताजे भाज्या पासून काहीतरी शिजविणे इच्छित.
एग्प्लान्ट कसे संचयित करावे सर्वोत्तम?
सर्व प्रथम, दीर्घकालीन संचयनासाठी योग्य नमुने निवडण्यासाठी एक जबाबदार दृष्टिकोन घेणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम स्थान पिकलेले एग्प्लान्ट असून ते peduncle आणि कोणत्याही नुकसान न करता. त्यांचे काठ पुरेसे घट्ट असले पाहिजे आणि आपल्या नख्यांपासून ते दाबता न सोडता न सोडणे.
रेफ्रिजरेटरमध्ये eggplants संचयित करणे शक्य आहे काय असे विचारले असता, उत्तर त्यांना असे आहे की ते फळांच्या दीर्घकालीन संरक्षणाची हमी देत नाही. फ्रीजमध्ये, ब्लूज लवकरच आपल्या आर्द्रता कमी होतील आणि सुमारे एक महिना सुस्त राहतील. आणि मग, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये एग्प्लान्ट कसे संचयित करावे हे माहित असेल, म्हणजेच ते ट्रेमध्ये ठेवा आणि गडद गळ्याच्या आकाराचे झाकण असलेली झाकण
हवा तपमान +6 अंश आणि आर्द्रता पर्यंत - 85% पर्यंत Eggplants सर्वोत्तम संरक्षित केले जाते. आणि हे गडद ठिकाण असावे, कारण फळांमधील प्रकाशामध्ये हानिकारक पदार्थ तयार केले जातात - सोलनिन अशी जागा तळघर किंवा तळघर असू शकते.
तळघर मध्ये हिवाळा साठी eggplants संग्रहित कसे?
हिवाळा साठी एग्प्लान्ट पाठविण्यापूर्वी, ते कोरड्या कापडाने कोरडी पुसून टाकावे, कागदात वैयक्तिकरित्या भरलेले आणि एक थर मध्ये बॉक्समध्ये दुमडलेला असला पाहिजे. आपण अनेक लेयर्स करू शकता, परंतु आपल्याला प्रत्येक बिछाना बदलण्याची आवश्यकता आहे.
10 दिवसांनंतर, बॉक्स काढून टाकला पाहिजे आणि भाज्या पुन्हा क्रमवारी लावली, खराब झालेल्यांना काढून टाकणे. वांग्याचे कापड संपूर्ण, पुन्हा ओघ आणि कत्तल सह कव्हर बाकी तळघर सामान्यपेक्षा अधिक थंड असल्यास, आपण अतिरिक्त पेंढ्यासह बॉक्सही कव्हर करू शकता.
कसे हिवाळा साठी eggplants संचयित करू शकता?
एग्प्लान्टला अडकण्याची आणखी एक पद्धत. भाजीपाला स्वतंत्र ग्रिडमध्ये ठेवतात आणि छत पासून निलंबित केले जातात. या प्रकरणात, खोली तसेच हवेशीर पाहिजे, जेणेकरून निळा आंबट चालू आणि सडणे नाही तापमान 0 अंश असावे.
फ्रिजरमध्ये चिरलेली एग्प्लान्टची साठवण देखील अनुमती आहे, फक्त भाजलेले भाज्याचे स्वाद गुणधर्म फारच नाहीत. कारण त्यापैकी बरेच जण खारट पाण्याने उकडलेले आहेत आणि फ्रिजरमध्ये स्वच्छ केले जाते.