सर्वाधिक खरेदी केलेल्या उत्पादनांप्रमाणे, मार्शमॉलो मार्शमॉलो आपल्या स्वत: च्या हाताने जे काही शिजवू शकते त्यापेक्षा फारच भिन्न आहे. होम मार्शमॉलो तोंडामध्ये विरघळणारे इतके घट्ट आणि सौम्य नसतात. घरामध्ये marshmallow कसा बनवायचा याच्या अधिक तपशीलासाठी, आम्ही खाली याबद्दल बोलणार आहोत.
घरी मार्शमॉल
आपण आपल्या marshmallow कोणत्याही अभिरुचीनुसार विविधता वाढवू शकता (किंवा आपण देखील व्हॅनिला सह शास्त्रीय आवृत्ती थांबवू शकता), आम्ही मसाले आणि कॉफी यांचे मिश्रण येथे थांबविले
साहित्य:
- जिलेटिन - 45 ग्रॅम;
- एस्प्रेसो - 115 मि.ली.
- ग्राउंड वेलची - 1 चमचे;
- पाणी 130 मिली;
- साखर - 2 9 5 ग्रॅम;
- कॉर्न सिरप - 235 एमएल;
- चूर्ण साखर
तयारी
आपण घरी एक marshmallow करण्यापूर्वी, एक वाडगा मध्ये थंड कॉफी ओतणे, ज्या आपण सर्व साहित्य मिसळणे योजना मध्ये. कॉफीच्या वर, जिलेटीन घाला आणि वेलची घाला. 15 मिनीटे फुगण्यासाठी जिलेटीनस ग्रॅन्यूलस सोडा आणि स्वतःला सिरप घ्या.
सॉसपॅप मध्ये सिरप साखर घाला आणि पाणी कॉर्न सिरप सह ओतणे, नंतर आग ठेवू आणि मिश्रण 115 अंश एक तापमान पोहोचते होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
मिक्सर चालू करा आणि हळूहळू सरस सरसमध्ये सरसणे सुरू करा. सर्व सिरप जोडा, जास्तीत जास्त वेग सेट करा आणि झटकून 12 ते 15 मिनिटे द्या. मार्शमॉलीसाठी तयार मिक्स कोणत्याही तेलकट स्वरूपात वितरीत करा आणि 4 तास सोडा. नंतर, मार्शमॉलो एअर मार्शमॉले उदारतेने शिडकावलेले साखर पावडरमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि एका टोपीने तेलाचा शेवट केला होता.
घरगुती चॉकलेटसह मार्शमॉलो मार्शमॉले कसे बनवायचे?
आपल्या आवडत्या फळ किंवा बेरी किंवा चॉकलेटपासून पुरी, घराबाहेर माशाचा मार्शमॉल्सचा एक आदर्श भाग असू शकतो. आम्ही कोकाआ पावडरच्या व्यतिरीक्त तयार होण्याआधी चॉकलेटच्या आवृत्तीवर थांबण्याचा निर्णय घेतला.
साहित्य:
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- पाणी 235 मिलि;
- साखर - 235 ग्रॅम;
- कोकाआ -55 ग्रॅम;
- कॉर्न सिरप - 235 एमएल;
- चूर्ण साखर
तयारी
जिलेटिन पाणी अर्धा भरा आणि फुगणे सोडा. साखर आणि कॉर्न सिरप सह पाणी दुसरा अर्धा मिक्स करावे 120 डिग्रीच्या तापमानासह सिरपची सुसंगतता करण्यासाठी साहित्य एकत्र करावे. जिलेटिन द्रावण ला गरम सरबत ओतणे प्रारंभ करा, जलद आणि जोरदार साहित्य whisking अंतिम मध्ये, कोकाआ आणि झटकून पुन्हा जोडा एकूण, फटक्यांची संख्या सुमारे 15 मिनिटे होतील. मग एक चिकटलेली स्वरूपात marshmallow वस्तुमान वितरित आणि तो फ्रीझ करू द्या. तयार घरगुती marshmallow स्लाइस आणि चूर्ण साखर मध्ये तुकडे लोळणे