पर्ल बार्ली हे रशियन खाद्यपदार्थाच्या पारंपरिक पदार्थांपैकी एक आहे. शिवाय, मोत्याचे लापशी पीटर स्वतः ग्रेटने त्याच्यावर प्रेम केले, धन्यवाद, एका वेळी ते मोठ्या प्रमाणावर वापरले जात होते. पण आता हे डिश अजिबात विसरलेले नाही, आणि आजकाल सगळ्यांनाच माहीत नाही की मोती जौची कशी बनते आहे.
चला हे अंतर ज्ञानाने भरून घेऊ आणि "पेर्लोव्हा वाढते" कुठे आणि कसे ते शोधून काढा.
मोती बार्ली कोणत्या प्रकारचे धान्य घेतात?
म्हणून, मोती बार्ली फक्त बार्लीचा एक दाण्याचे पदार्थ आहे, विशेषतः स्वच्छ या कारणासाठी, तथाकथित प्राथमिक निर्वासन कोंडा धान्य (उच्च हार्ड शेल) पासून निष्कासित केले जाते. राई आणि गहूसारखे, बार्ली क्वचितच पीठात तुकडे करत असते, कारण ते पुरेसे झरझगीत, तसेच बेकडलेले कणीस देत नाहीत. त्याऐवजी, प्रक्रिया केलेले बार्ली गहू मोत्याहारी बार्लीमध्ये बदलते - या विविध प्रकारच्या अन्नधान्यांमधून सर्वोत्तम ग्रेड
आणखी एक प्रकारचे मोती बार्ली आहेत, ज्याला डच म्हटले जाते. तो संपूर्ण जौ दालसारखा दिसतो, तो एका बॉलवर लावला होता. अशा मोहक बारबेक्यू पासून dishes एक अधिक सभ्य सुसंगतता मध्ये प्राप्त आहेत, शिवाय, डच स्त्री उकळणे जलद आहे.
आणखी एक मोती जौ जौ आहे मोती बार्लीसाठी पारंपारिक संपूर्ण धान्यापेक्षा "यचका" एक बारीक चिरलेला खसखस आहे आणि हे धान्यांचे आकारानुसार वेगवेगळे ग्रेड असू शकते. तो पासून लापशी, कर्कश, आणि पोटशूळ शिजू द्यावे
आणि कोणत्या मोत्याची दाटी ज्वारी केली जाते? अर्थात, शेतात! हे एक वार्षिक रोप आहे, जे लवकर पेरणी हंगामाच्या पिकांना सूचित करते. हे नोंद घ्यावे की वाढत्या जौसाठी योग्य हवामान इतर अन्नधान्याच्या तुलनेत अधिक वैविध्यपूर्ण आहे. आणि धान्य पिकांमधील जव ही सर्वाधिक वेगाने वाढणारी पीक मानली जाते, हे ओलावाची कमी मागणी आहे आणि दुष्काळास बरी करतो.