बाजारपेठेत उत्पादने खरेदी करणे, आम्ही कधीकधी ताबडतोब का समजत नाही की शिजवलेले अन्न इतके स्वादिष्ट म्हणून नेहमी बाहेर का येत नाही? जरी रूट पीक योग्यरितीने निवडले नसल्यास साधारण बीट बोर्स्चा चव प्रभावित करेल. स्वयंपाक करण्याकरिता, बीट्रोॉटची वाणे वापरली जातात, ते उत्कृष्ट चव आणि उपयोगिता बळकावू शकतात.
टेबल बीट - एक वैशिष्ट्यपूर्ण
मार्केट काउंटर वर एक मजेदार भाज्या निवडण्यासाठी, आपण टेबल बीट च्या peculiarities बद्दल लक्षात आवश्यक आहे. आकाराचा पाठपुरावा करू नका - उच्च प्रमाणातील संभाव्यतेसह मोठी मोठी पिके चारा प्रकारांवर, आपल्या ध्येयाला लागू होतील - सरासरी आकार. चव भाजीपाला च्या ripening च्या वेळेनुसार जोरदार अवलंबून आहे:
- लवकर ripening वाण 50-80 दिवसांत पिकविणे वेळ आहे, पण ते उच्च चव गुण बढाई मारणे शकत नाही;
- पिकण्याच्या हंगामात पकडण्यासाठी जवळपास 100 दिवस लागतात, त्यापैकी बहुतांश उच्च उत्पन्न असते;
- उशीरा वाण लांब आणि चांगले ठेवले जाईल, ते त्यांच्या स्वत: च्या चव सह कृपया जाईल.
टेबल beets च्या उत्पादकता
Dacha क्वचितच लांब आणि लांब काळजीपूर्वक निवड करा. पण कोणत्याही शेतकरी जो विक्रीसाठी भाज्या वाढवितो या विषयावर जास्तीतजास्त वेळ घालवेल. बीट झाडाचे मूळ वाण लवकर नफा देईल, पण नेहमी एक मोठा हंगामा नाही संकुल थंडीत प्रतिकारशक्तीवर गुणधर्मांच्या सूचीमध्ये, रोग व कीटकांपासून साठवण आणि प्रतिरोधाचा दीर्घकाल शोधणे महत्वाचे आहे - हे सर्व उच्च उत्पन्नाच्या अप्रत्यक्ष हमी आहेत.
तथापि, योग्य प्रकाराची निवड आणि खतांचा परिचय देऊनही, उन्हाळ्याच्या रहिवाशांना ठराविक चुका होऊ शकतात:
- बागेत पिकांसाठी जागा निवडणे दरवर्षी बदलत नाही. क्रॉप रोटेशन महत्वाचे आणि आवश्यक आहे, कारण हा एक दर्जेदार भाजीपाला थेट मार्ग आहे चालू वर्षामध्ये बीट झाडाचे झाकण एका ठिकाणी लावले जाते, तर ते तीन वर्षांनी पुन्हा एकदा दिसले पाहिजे.
- प्रत्येक भाजीसाठी पूर्वपूर्वीच वाढ प्रभावित करतात. बीट्ससाठी, मुळा, सॅलड आणि मका पूर्वी जो वाढला होता त्या भागात काम करणार नाही. रूट पिकाची सुपीक मातीची प्रेयसी आहे, आणि त्याची गणना केलेली संस्कृती खूपच कमी आहे.
- उगवण झाल्यानंतर बियाणे वाढीसाठी पुरेशी जागा आवश्यक: रोपे मजबूत, फळे लहान होतात, उत्पन्न कमी होते.
टेबल बीट च्या जाती
देशाच्या कोणत्याही भागामध्ये, डोचा मालक आणि शेतकरी यांना चाचणी आणि त्रुटी द्वारे वाणांची निवड करावी लागते. समस्या अशी आहे की एका विभागातील समान भाज्या प्रभावी पिके मिळवू शकतात आणि एकाच वेळी इतर क्षेत्रातील गार्डनर्सना पूर्ण निराश करणे या सूचीमध्ये फक्त सर्वोत्तम बीट्सची सूची दिली जात नाही, तर चांगल्या परिणामांसाठी आवश्यक अटींची चौकशी करणे देखील महत्त्वाचे आहे.
टेबल बीट "बोर्डो"
"ब्राडऑक्स" हे विविध प्रकारचे आणि क्रमवारी आहे. या प्रकारच्या टेबल बीटच्या सर्व प्रकारच्या अंदाजे समान गुणधर्म असतील. गर्भाचा आकार व्यक्त केला जातो, तो अंडाकृती-गोल आहे. परिपक्वताच्या संदर्भात सरासरी संदर्भित, आणि हे संस्कृती पल्प अधिक साखर मध्ये गोळा करण्यासाठी एक संधी आहे लगदा रंग पूर्णपणे नाव परस्पर: तो गडद आणि Burgundy- लाल रंगाने समृध्द आहे. व्यावहारिकपणे सर्व परिस्थितीमध्ये, बीट झाडाचे मूळ मुबलक कापसाची गुणवत्ता घेऊन प्रसन्न होते, हिवाळ्यात फळे चव आणि स्वरूप न बदलता साठवली जातात.
टेबल बीट "सिलेंडर"
मूलभूत पिकांचा एक असामान्य प्रकार म्हणजे एरफूर्डा विविध प्रकारचे सर्व प्रतिनिधी. अनेक प्रकारचे भाज्या, त्यापैकी बीट झाडाचे मूळ, माळी, बाजारपेठेत दिसून येण्याच्या काही काळानंतरच वाढू लागतात. सिलेंडरचे हे नाव यथार्थतेने प्राप्त झाले आहे, कारण त्याच्या वाढीव स्वरूपाचा तो विश्रांतीपासून विभेद करतो. आणि अगदी या देखील गार्डनर्स आपापसांत मागणी या विविध केले:
- भाजीपाल्याची गुणवत्ता पाहून हंगाम वाचता वाचता वाचता येईल.
- बीट मधुर आहे आणि उष्णता उपचार सहजपणे वाहतो, जे पाककला सुलभ करते आणि कॅनिंगसाठी उपयुक्त भाज्या बनवते.
टेबल बीट "Mulatto"
"Mulatto" ट्रक त्याच्या unpretentiousness सह कृपया जाईल: ते उच्च दर्जाचे आणि उत्पन्न सूचक सह वाढतात टेबल बीट सर्व मध्यम आकाराच्या वाण प्रमाणे, "Mulatto" उतरणे नंतर एक शंभर आणि तीस दिवसांत ripens. रूट पिकास एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्वचेचा गुळगुळीत, स्वच्छ पृष्ठभाग. उन्हाळ्याच्या रहिवाशांच्या फायद्यांमध्ये हे आनंददायक होईल:
- फळ वजन तीनशे ग्राम सहजपणे पोहोचते;
- बरगंडी रंगाने भरलेल्या बीटच्या विभागात, तो स्वयंपाक करतानाही गमावला जात नाही;
- आडव्या विभागातील वैशिष्ट्यपूर्ण कड्या नसताना रूट पिकांचे वैशिष्ट्य.
टेबल बीट "पाब्लो"
औद्योगिक स्केलसाठी उत्कृष्ट उपाय. भाज्या या संकरित जातींपैकी बहुतांश सुधारीत आहेत, आणि टेबल बीट "पाब्लो" अशाच सुधारणा यामुळे लक्ष वेधले गेले आहे. मध्यम पिकणार्या प्रजाती सहजपणे कमी तापमानाला बळ देतात आणि ओलाव्याच्या अभावामुळे ते स्वीकारतात. पाब्लोसाठी रोगांची मुख्य यादी "सुरक्षित" आहे, ही विविधता अनुकूलक आहे आणि त्याकरिता जमिनीची गुणवत्ता फारच महत्त्वपूर्ण नाही. आपल्या हातात फळ घेताना, आपल्याला त्वचेची खंबीरपणा आणि ताकद जाणवेल. यामुळे चव कमी न होता दीर्घकालीन संचयनासाठी उपयुक्त असलेली मूळ पिके तयार झाली आहे.
कँटीन "इजिप्शियन" बीट्स
"इजिप्शियन" सॉर्टोटाइपने आपल्या जातींना त्याचे नाव दिले टेबल beets च्या या गटात प्रतिनिधी प्रतिनिधी, "इजिप्शियन साधे" विविध ओळखले जाते. मूळ पिकाच्या आकाराने नाव दिले आणि मुख्य गुणधर्म निर्धारित केले - हे पूर्णांक आणि लक्षणीय चकचकीत झाले आहे, डोक्यांचे आकार लहान आहेत. क्रमवारी लावा अशी वैशिष्ट्ये आणि फायदे बढाई करू शकतो:
- बीट्रोऑट मधुर आहे, त्याची फळे जास्त लवकर तयार केली जातात;
- लगदा वर प्रकाश रिंग दुर्मिळ आहेत, ती स्वत: जांभळा लाल आहे;
- तजेला आणि बाण या विविधतेसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण नसतात, आणि हे लगदा आणि कोळसपणाची मळमळतेसाठी बोलते;
- सोडणे दीर्घ कालावधीसाठी पुरेसे आहे, परंतु वर्णनानुसार हे शरद ऋतूतील संचयनासाठी एक ग्रेड आहे.
टेबल beets वाढत्या
वर्णन मध्ये प्रत्येक संस्कृती उत्पन्न आणि गुणवत्ता जास्तीत जास्त जाईल ज्या अंतर्गत परिस्थिती दर्शवितात. बीट्ससाठी, सर्वात महत्वाचे पॅरामीटर ही माती आहे: जेवणाचे खोलीचे बीट वाढवण्यासाठी तंत्रज्ञान सोपे आहे, परंतु आपण एक योग्यरितीने तयार केलेल्या साइटनंतरच यश मिळवू शकता. निषेध करण्याच्या प्रयत्नामुळे उत्पादन वाढते, परंतु मातीचे वास्तविक स्वरूप प्रति हेक्टेयरच्या भाज्यांचे वजन प्रभावित करते.
नकोसा वाटणारा मातीत येतो तेव्हा, तांबे खतांचा वापर काही वेळा उत्पादन वाढवतो, काही बाबतीत, निर्देशांकामध्ये दहा पटींनी वाढ होते. सिलॅव्झम्सवर शेतीची योजना आखली असल्यास, मोलिब्डेनम आणि कोबाल्ट जोडले जातात. माती ही acidic नाही हे महत्वाचे आहे, हीच एक मूलभूत अट आहे जी मुळतः महत्वाची राहते.
टेबल बीट लागवड करताना?
स्प्रिंग आणि हिवाळ्यामध्ये दोन्ही पिकांना उपयुक्त असलेल्या सर्व भाजीपाला उपयुक्त व आवड टेबल बीट पेरणीच्या अटी वांछित पिकांवर अवलंबून असतात.
- लवकर कापणी लवकर नोव्हेंबर मध्ये शरद ऋतूतील मध्ये लागवड आहे, तो लवकर एप्रिल मध्ये बिया पेरणे परवानगी आहे;
- तो कापणीचा काळ आहे जो बर्याच काळापासून साठवायचा आहे, तर मे महिन्याच्या दहाव्या आणि दुसऱ्या दशकापर्यंतचा काळ (हे घाई करणे अशक्य आहे कारण थंड जमिनीतील बियाणे फळ मिळणार नाहीत, परंतु आडव्या शिंपल्यासारखे होणार नाहीत) या कालावधीसाठी बसतो.
टेबल बीट - विशेष काळजी
एक टेबल बीट मस्त आणि गुणवत्ता वाढवण्यासाठी, आपण काही मोठ्या चुका टाळल्या पाहिजेत:
- वाढीच्या सुरुवातीच्या काळात प्रकाशाच्या अभावामुळे गर्भ आकार आणि बियाण्याचे उगवण प्रतिबिंबित होईल;
- खूप ओलावा त्याच्या कमतरता पेक्षा अधिक धोकादायक घटना आहे, रूट पिके rotting लवकर होईल कारण;
- वाढीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात तपमान कमी केल्याने रमेटीत वाढ होते.
पीक रोटेशन हे उन्हाळ्याच्या रहिवाशांना अनुभव घेऊन लोकप्रिय ऍग्रोटेक्निकल बिंदू होत आहे. पूर्वी, त्याकडे दुर्लक्ष करण्यात आले, आमच्या काळात हे मूलतत्त्वांचे आधार आहे. जेथे ऍबर्गीन, मिरपर्स किंवा टोमॅटो वाढतात, ते पुढील हंगामासाठी कंपोटींगसह बीट लावणीसाठी एक आदर्श ठिकाण आहे. बीटनंतर जवळजवळ सर्व डाच संस्कृती सुखात वाढतात. ही भाजी प्रकाश आवडतात, छायांकित कोपर्यांमधुन ते भाग नाही.
टेबल बीट साफ
अननुभवी cottagers एक वारंवार चूक उन्हाळ्यात पाने च्या जोराचा आहे. काहीजण ग्रीड सूप तयार करण्यासाठी हिरव्या भाज्या वापरतात, तर काहीजण असे मानतात की भाजी सर्व बळे मुळांना देईल आणि जलद वाढेल. खरं तर, हे लक्षणीय रूट पीक गुणवत्ता आणि ठेवत गुणवत्ता कमी करते. सर्व भाज्या आणि बीट्रोऑट देखील अपवाद नाहीत, त्यांच्याकडे त्यांच्या साठवणीची स्वतःची पदे आहेत
सुरुवातीला सप्टेंबरच्या मध्यावर येते, काही जातींसाठी हा महिन्याचा अंत आहे कारण पिकण्या चालूच राहते. एकदा स्थापित 5 ° से आणि कोरड्या उबदार हवामान बाहेर, हे कापणी कालावधी येण्याच्या एक निश्चित लक्षण आहे. अनुभवी उन्हाळ्यात रहिवाश्यांना असे म्हणतात की त्याऐवजी कापून घेण्याऐवजी, उत्कृष्ट मोडणे चांगले आहे. बॉक्स मध्ये कापणी साठवण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग वाळू मिसळून आहे अनुभवी शेतकर्यांना त्यांचे रहस्य आहे:
- ग्राउंड मध्ये रूट ठेवण्यासाठी अवांछित खूप उबदार शरद ऋतूतील मध्ये, त्यामुळे देह कडक होईल
- पावसाळी शरद ऋतूतील थोडे अधिक जमा सह उन्हाळ्यात रहिवासी hurrying आहे, जादा ओलावा नकारात्मक भाजी चव परिणाम होईल कारण. ओलावा शेल्फ लाइफ लहान करेल, काही प्रकरणांमध्ये फळ चिरडणे आणि क्रॅक होऊ शकते.
- पण कोरड्या आणि माफक प्रमाणात शरद ऋतूतील आपल्याला थोडीशी संकलन वेळ बदलण्याची परवानगी देईल कारण ग्राउंड बीटमध्ये जेवणाचे खोली तळघरापेक्षा चांगले राखले जाईल.
टेबल beets रोगांचे
बर्याच आधुनिक जाती बर्याच रोगांपासून प्रतिरोधक असतात परंतु उन्हाळ्यातील रहिवासी हे वेळेवर प्रतिक्रिया कशी पाहतात हे जाणून घेण्यास बांधील आहेत. टेबल बीट ची वैशिष्ट्ये विशिष्ट रोग देखावा प्रभाव:
- मातीमध्ये बोरॉनची कमतरता असते तेव्हा, फोमोसिस सुरु होते. ही एक वैशिष्ट्यपूर्ण समस्या आहे, जेव्हा रस्त्यावर वाढीचा कालावधी लहान पाऊस आणि धुक्याने असतो. वर पाने brownish आणि yellowish स्पॉट्स, नंतर काळा ठिपके कोण समस्या टाळण्यासाठी मातीचे बोराकस मध्ये परिचय करण्यास मदत होईल
- कॅरको-स्पायर्स किंवा स्पॉटिंग हे अयोग्य शेती तंत्रांचा परिणाम आहे. समस्या टाळण्यामुळे अशा साइटवर लागवड करण्यास मदत होईल जिथे आधी पीक दिलेली पिके क्युरस्पोरोसिसमुळे प्रतिरोधी असतात, तण काढुन काळजी घेतात. अर्थात स्थिर वाण आणि fungicides आहेत
- आपण निरुपमेत बीट वाढल्यास, खराब वायुवीजन असलेल्या जमिनीवर, कॉर्न रूटपासून दूर रहात नाही. या संसर्गजन्य रोगाने तरुण लागवड नष्ट करते: हळूहळू मरत राहणे, काळा वळते. समस्या टाळण्यासाठी माती liming मदत करेल, peat mulching .