तीक्ष्ण शेंगा, आपण विविध प्रकारचे मोकळे करू शकता, ज्यापैकी प्रत्येकाने टेबलवर आपला उद्देश आहे. काहींना अन्य लोणच्यासाठी पुरवणी म्हणून वापरले जाते, इतर काही गरम पदार्थ ठेवतात आणि तरीही इतर - कॅनास आणि इतर थंड स्नॅक्सवर.
जॉर्जियन मध्ये हिवाळा साठी मिरपूड कडू pickled
मसालेदार पदार्थांच्या प्रसिद्ध प्रेमींपैकी काही जण, जॉर्जियन, कडू मिरची तयार करण्याचा आदर्श मार्ग निश्चितपणे माहित आहे. भांड्यात शेंगांची कंपनी म्हणजे तुळस, chives आणि मसाल्यांच्या छोट्या पाकळ्या.
साहित्य:
- कडू मिरपूड;
- लवंगा - 4 कळ्या;
- लसूण - 6 दात;
- तुळशीच्या पानांचे मूठभर;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- मीठ - 65 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 35 मिली
तयारी
स्वच्छ आणि किंचित अर्धा लिटरच्या डब्यांच्या कड्याच्या तुकड्यावर डाळीचे तुकडे, लसणीचे दात आणि तुळशीचे पान गरम मिरचीसह जार भरा जेणेकरून शेंगा प्रत्येकाच्या खांद्यावर पोहोचतील. कॅन्समध्ये उकळत्या पाण्यात घाला आणि 10 मिनिटे सोडा. उकळत्या पाण्यात भिजवा आणि मिरडीडसाठी आधार म्हणून वापरा. साखर मिसळून गरम पाण्यात मिठ सौम्य करा, व्हिनेगर घालून टाकावे आणि एक उकळी येऊ द्या. गरम अम्लीणांसह कॅन्सची सामग्री घाला आणि त्यावर रोल करा आणि ते थंड होण्यासाठी ठेवा, नंतर कंटेनरला स्टोरेजमध्ये हलवा.
हिवाळा साठी कडू मिरची संरक्षण - पाककृती
ओनियन्स आणि एक साधी marinade सह कडू मिरची निवड तयार करा. अशी तयारी मांस डिश, बर्गर आणि हॉट डॉग्ससाठी एक आदर्श वाढ होऊ शकते.
साहित्य:
- लाल कडू मिरची - 18 पीसी .;
- हिरव्या कडू मिरची - 18 पीसी .;
- कांदा - 9 80 ग्रॅम;
- मीठ - 25 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 475 मिली;
- पाणी 510 मिली.
तयारी
कांदा सह लाल आणि हिरव्या कडू मिरचीचा तोडणे. इनहेल्व्हवेअरमध्ये भाज्या ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात घाला. 10 मिनिटे सोडा आणि मग कंटेनरला कमकुवत फायरमध्ये बदला, मिठ, साखर घाला आणि व्हिनेगर घाला. अगोदरपासून 20 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या, नंतर हिवाळासाठी खार्या काटा मिरची तयार करा, ते निर्जंतुकीकरण jars मध्ये वितरीत करा आणि नंतर ते गुंडाळा.
नसबंदी न हिवाळा साठी कडू मिरची तयार - कृती
मिरपूडमध्ये साखरेचा किंवा आंबायला लागल्याचा कचरा टाळण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात बॅक्टेरियाच्या प्रजातींचा समावेश असतो, कारण मशिनची पेस्ट निर्जंतुकीकरण न करता कापणी करता येते.
मसालेदार सूप्स, स्टॉप्स आणि करीची तयार करताना अशा पेस्टला अपरिहार्य आहे.
साहित्य:
- गरम मिरची - 320 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- मूठभर हिरव्या धणे;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल
तयारी
आपण नाश्ता कमी मसालेदार बनवू इच्छित असल्यास, शेंगा पासून बिया काढून टाका लसणीचे दात, कोथिंबीर आणि मीठ यासारख्या ब्लेंडरमध्ये मिरची ठेवा. झोडपून टाकलेल्या सर्व गोष्टींना झोडपून काढलेल्या जारांमधून पसरवा आणि वरती भाजी तेल घाला. स्कॉड लेंड्ससह कॅन्स कस लावा.
हिवाळा साठी कडू मिरची पासून जेली संरक्षण - कृती
साहित्य:
- गोड मिरची - 210 ग्रॅम;
- कडू मिरची - 110 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 430 मिली;
- साखर 840 ग्रॅम;
- फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ द्रव - 165 मिली
तयारी
निर्जंतुकीकरण वर jars ठेवा. ब्लेंडरसह कडवट मिरचीसह गोड मिरची पील करा. पेपरमिंट चांगले विजय करण्यासाठी, त्यात व्हिनेगर ओतणे Enamelware मध्ये जेली बेस घालावे, उर्वरित व्हिनेगर आणि साखर घालावे सुमारे 10 मिनिटे जेलीचा बेस उकडवावा, ढवळत राहा, मग पेक्टिन द्रावणात घाला आणि दुसर्या मिनीटसाठी उकळत्या सुरू ठेवा. पृष्ठभागावरून फेस काढून टाका आणि सर्व निर्जंतुकीकरण जार वर ओतणे. हे जेली चीज प्लेटला उत्तम प्रकारे बसवते.