केक, पेस्ट्री आणि इतर मिठाई बनविण्यासाठी विविध प्रकारच्या मिठाई वस्तूंचा वापर केला जातो, ज्याशिवाय स्वयंपाक प्रक्रिया गुंतागुंतीची असेल आणि कधीकधी पूर्णपणे अशक्य असेल. कोणत्याही पेस्ट्री शेफ च्या स्वयंपाकघर च्या स्वयंपाक घरात असावा अशा adaptations मुख्य प्रकार विचार करा.
केकसाठी मिठाई वस्तू
एक हुशार इन्व्हेंटरी शिवाय केक तयार करू शकता परंतु अशा उत्पादनांचे सौंदर्यशास्त्र थोडा असेल. दुसरी गोष्ट, जर आपण स्वत: ला विशेष उपकरणांसह हात लावला आणि वास्तविक मिठाई चमत्कार तयार करण्याच्या मदतीमुळे जुन्या पद्धतीने आंबट ढवळणे आणि क्रीम लावाणे शक्य आहे, पण आधुनिक उपकरणाच्या मदतीने ते अधिक सोयीचे व सोपे आहे कारण ते या उद्देशासाठी तयार आहेत.
फॉर्म
एक साधी केक किंवा मल्टि-टायर्ड मास्टरपीस बेक करण्यासाठी विशेष आकार आवश्यक आहे. पारंपारिकरित्या ते गोल असतात, परंतु विक्रीवर देखील असे आढळते - अंतःकरण, फुलं, जनावरे यांच्या स्वरूपात राउंड फॉर्म सर्वात व्यावहारिक आहेत, खासकरून जर ते वेगळे करता येण्यासारखे आहेत - ते नुकसानभरपाईचा भीती न घेता केक बाहेर घेण्यास अधिक सोयीस्कर आहे.
केक स्टँड
सर्वात आवश्यक परंतु अतिशय सोयीस्कर व्यावसायिक कन्फेक्शनरी इन्व्हेंटरी नाही - एक फिरवत ट्रे-स्टँड, ज्यावर आपण मलईसह तयार झालेले उत्पादन सजवू शकता. हे डिझाइन क्षैतिज किंवा कलते फिरवत असलेल्या सारणीसह असू शकते आणि दुसरा पर्याय अधिक यशस्वी असतो, खासकरून जेव्हा मिठाईच्या बॅगसह काम करत असता
मिठाई बॅग
कोणत्याही केकची तयारी करताना अंतिम जीवा म्हणजे त्याच्या सजावट. सर्व प्रकारचे गुलाब, कर्ल, पाने करण्यासाठी आपण मिठाई (पाककला) पिशवी किंवा सिरींजची गरज आहे. व्यावसायिक मोठ्या आकाराच्या पुन: वापरता येणारा तागाचे आणि सिलिकॉन पिशव्या वापरतात, आणि घरगुती वापरासाठी, चर्मपत्र किंवा चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद यांपासून बनविलेल्या डिस्पोजेबल वस्तू परिपूर्ण आहेत
अर्थात, एक पिशवी कार्य करत नाही, कारण क्रीम वेगळे करताना फ्लेक्सिंग जोडते. ते दोन्ही वैयक्तिकरित्या आणि सेट मध्ये विकले जातात. सहसा सिरिंजचा उपयोग अननुभवी कन्फेक्शनर्स द्वारे केला जातो, खासकरून केक्स क्वचितच भाजलेले असतात. पण अशा उपकरणांमध्ये एक उल्लेखनीय नलिका-ट्यूब आहे, ज्याद्वारे आपण eclairs आणि इतर केक्स भरू शकता.
मस्तकीसाठी
आधुनिक कन्फेक्शनर्स सहसा "मस्त" केक म्हणून मस्तक वापरतात तसेच वेगवेगळ्या दागिन्यांची बनवितात. हे सर्व सौंदर्य तयार करण्यासाठी आपल्याला खूप लहान आणि खूपच साधनांची आवश्यकता नाही: मस्तकीची भांडी, स्क्रेपर्स, सडसळ, विशेष पेस्ट्री सिरिंज, रोलर्स, रोल्स आणि कांबळे असलेली रग्ज, गारगोटी कापणीसाठी एक रोलर, रोलिंग रोलर्स, प्रेस टेम्प्लेट, ब्रशेस ही एक पूर्ण सूची पासून लांब आहे, कारण लहान उपकरणे संख्या वेगवेगळ्या नावासह संख्येसह आहेत, जे फक्त व्यावसायिकच ओळखू शकते.
मिठाई साठी सार्वत्रिक साधने
केक बनवणे ही सर्व गोष्टींचा एक छोटासा भाग आहे जो मिष्टान्न म्हणून शिजवू शकते. काम करण्यासाठी एक आनंद होता, आपल्याला स्वयंपाकासाठी योग्य विविध रचनांसाठी योग्य असलेल्या विविध प्रकारचे मिठाईचे बर्तन आणि साधने आवश्यक असतील.
कणके आणि क्रीम एकत्र करण्यासाठी, कंटेनर आवश्यक आहेत. ते प्रकाश आणि भक्कम आहेत की ते इष्ट आहे. या कारणासाठी, वेगवेगळ्या क्षमतेच्या प्लॅस्टिक आणि स्टेनलेस बॉल्स परिपूर्ण आहेत.
बेकिंग मफिन आणि मफिनसाठी नाजूक भिंती असलेल्या छोट्या कागदाची आणि सिलिकॉन मोल्ड्सची आवश्यकता आहे. आणि मोठ्या उत्पादासाठी आपण मोठ्या प्रमाणात सिलिकॉन विकत घेऊ शकता - चांगले, स्टोअरमध्ये अशा वस्तूंची मोठी निवड.
भांडी मोजण्यासाठी विसरू नका - पदवी मिळविलेल्या चष्मा घटकांच्या योग्य मात्रासाठी अतिशय सोयीस्कर आहेत, जरी आधुनिक लॅक्सनमध्ये आपण इलेक्ट्रॉनिक स्केल अधिक वेळा पाहू शकता.
कणके आणि क्रीम नीट ढवळून घ्यावे म्हणजे फक्त एक सिलिकॉन रंगाची छप्पर वापरावे. ते जाडी आणि आकार भिन्न याव्यतिरिक्त, विविध spatulas च्या आर्सेनल मध्ये असणे इष्ट आहे, केक्स आणि पेस्ट्री वर मलई पसरली जे
मिठाईचे उत्पादन सोपे नाही परंतु अतिशय रोमांचकारी आहे. हाताने सर्व प्रकारचे इन्व्हेंटरी असतील, तर स्वयंपाकघरात कुणालाही खोटं प्रेम लवकर व्यावसायिक पातळीवर जाऊ शकते.