बोरासारखे बी असलेले लहान लोक प्रेमी साठी, हिवाळा साठी पीक किंवा बेकिंग साठी भरून एक उत्कृष्ट पर्याय लाल बेदाणा च्या confiture आहे त्याची तयारी अतिशय सोपी आहे, आणि सर्वात महत्वाचे, की उपयुक्त गुणधर्म संरक्षित आहेत. लाल बेदाणा एक वैशिष्ट्य आहे - तो त्याच्या रचना मध्ये फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ पदार्थ मोठ्या प्रमाणात आहे कारण, तसेच gelled आहे.
लाल बेदाणाची परतफेड कशी करावी?
करंट्सची मधुर कृती करण्यासाठी, काही सूक्ष्मता लक्षात घ्या:
- आपण लाल बेदाणा एक अलिप्तपणा करा करण्यापूर्वी, आपण berries गोळा करणे आवश्यक आहे. काही योग्य फळे घेणे आवश्यक नाही, आपण वापरू शकता आणि अपरिपक्व, त्यांना मध्ये फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारे पदार्थ आणखी अधिक.
- सुरूवातीस, उडी पूर्णपणे धुऊन द्या. दाबणे जोरदार ते आवश्यक नाही, सर्व केल्यानंतर एक किर्कोळ येथे एक पातळ त्वचा आणि रस बाहेर प्रवाह शकता.
- त्वरीत उडी वाळविणे, आपल्याला कोरड्या टॉवेलवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे. मग त्यांच्यापासून ते रस, एक जुगारच्या साहाय्याने सर्वात सोपा पर्याय आहे.
- नंतर साखरेचे समान प्रमाण, 1: 1 ची गुणोत्तर, रस मध्ये जोडली जाते.
- बिलेट आग लागतो, थोड्या प्रमाणात पाण्यात घालण्यात येते आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत तयार होते.
- चमच्याने चमच्यावर ट्रेस नसल्यास करंट उकळून घ्या.
- लाल currants आराखडा सज्ज आहे, तो cools तेव्हा, तो अगदी दाट होईल. ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars मध्ये गरम ठेवले पाहिजे आणि घट्ट झाकण सह गुंडाळले पाहिजे. योग्यता योग्यरित्या केली असेल, तर तो gelled जाईल.
लाल currants च्या विनंत्या - हिवाळा एक कृती
जेली सफाईदारपणा, जे थंड शामांमध्ये अपरिहार्य होईल - हिवाळ्यासाठी लाल बेदाणाचा विनियोग आहे बेदाणाचे फळ खराब न करण्याच्या हेतूने, त्यांची सामग्री तयार करताना ते फेकून दिले जातात तेव्हा टिंक्स सोबत तो तुटलेला असतो. निर्देशित केलेल्या प्रमाणपत्रात 300 मि.ली. गोडपणा निघेल.
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- उकळलेले पील तयार करा आणि थोड्या मोठ्या पाण्यात थोडा लहान तुकडा पाठवा.
- तो 5 मिनिटे लागतात, berries आग काढले आणि एक चाळणी द्वारे पुसून आहेत परिणामी रस मध्ये लगदा टाकून किंवा जोडले आहे.
- 1: 1 प्रमाणात साखर घाला. परिणामी वस्तुमान मिसळून, आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्लेटवर ठेवले
- गरम मिश्रण जार मध्ये आणि लाल बेदाणा thickens च्या confiture स्टोरेज दरम्यान poured आहे
जिलेटिन सह मनुका च्या confiture
जिलेटिनसह लाल बेदाणाची कबुली तयार करणे अत्यंत सोपे आहे, त्यासाठी फक्त 3 घटक वापरा. बेदाणाचे बेरीज टिग्सच्या साफ करतात आणि धुतले जातात, सर्व पाणी त्यांना सोडू शकतात. समाधानास एक गोड आणि आंबट चव आणि एक श्रीमंत लाल रंग आहे. हे चहासाठी मिश्रित पदार्थ म्हणून किंवा स्वादिष्ट पदार्थांकरिता भरण म्हणून वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- जिलेटिन - 1 पिशवी
तयारी
- 1 मिनिट उकडलेले पाणी, ठिकाण बेरीज आणि उकळणे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये.
- नंतर बेदाणा थंड आणि तिसरे भाग दळणे कुचल berries रस काढून टाकावे कडून, या द्रव berries उर्वरित मिसळून आणि आग वर ठेवले आहे
- 5 मिनिटे उकळून थंड होऊ द्या.
- जिलेटीन घालून पुन्हा एक उकळी आणा.
- पाककला शेवटी, साखर आणि उकळी काढा आणि आणखी 5 मिनिटे द्या.
- जेली मिष्टान्न निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars वर poured आहे.
पिवळ्या रंगाची फुलकोबी सह बेदाणा च्या confiture
त्वरीत लाल बेदाणाचा हुरळून तयार करण्यासाठी, कृतीमध्ये झेलफिक्स समाविष्ट करणे समाविष्ट होऊ शकते. फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ आधारित या पदार्थ लक्षणीय पाककला प्रक्रिया गती, तो खूप लवकर एक जेली सारखी मिष्टान्न बनवू शकता त्याच वेळी, पदवी प्रत्यक्षात विकले जाते की नाही शंका आहे
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- झेलिक्स - 2 टेस्पून एल.
- पाणी - 10 मि.ली.
तयारी
- झेलफिक्स सूजेसाठी पाण्याने भरा.
- साखर सह berries, फळाची साल आणि कव्हर पील
- एक लहान आग लावा आणि उकळत्या नंतर काही मिनिटे उकळणे.
- थंड झाल्यावर उभ्या ते पुरी-सारखे सारखेपणामध्ये रुपांतरीत करतात.
- झेलिक घालावे, उकळत्या होईपर्यंत आग लावा. जेल मध्ये पिकलेल्या लाल बेदाणाची गरम मशागत करा आणि रोल करा.
लाल आणि पांढर्या करंट्सचा विनियोग
हे बेव्हारिटची पुळकणी तयार करणे अत्यंत मनोरंजक आहे, याचे कृती पांढरे बेरीजचे व्यंजन समाविष्ट करते. या दोन्ही प्रकारांना समान प्रमाणात वापरले जाऊ शकते. फळांमधील पेक्टोजनाम पदार्थावरील पदार्थांची संख्या करून, पांढरा बेरी त्याच्या लाल नातेवाईक करण्यासाठी कनिष्ठ नाही. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या शेवटी, समाधानासाठी देखील एक चिकटपणाची सुसंगतता असेल.
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 0,5 किलो;
- पांढरा बेदाणा - 0,5 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- उकळणे पील, ब्लेंडर लावा, रस पिळून काढणे.
- साखर घालून तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आग लावा.
- पांढऱ्या आणि लाल बेदाणा गरम मलिनताची निर्जंतुक jars वर ओतणे, झाकण पकडणे आणि उलथणे.
लाल आणि काळा करंट्सचे आचरण
आणखी एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे बेदाणाची मळमळवणे, हिवाळ्यात एक कृती जो दोन प्रकारचे बेरीज वापरतो: काळा आणि लाल हे कोणत्याही स्वतंत्र प्रजातीपासून तयार केलेले, गुणधर्मासाठी उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये कनिष्ठ नाही आणि एक असामान्य आणि श्रीमंत चव मिळविते.
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 0,5 किलो;
- पांढरा बेदाणा - 0,5 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- बेरीज धुवा, त्यांच्यातील रस पिळून टाका.
- वाळू जोडा आणि तो विसर्जित होईपर्यंत आग ठेवा
- बँका वर ताब्यात ठेवा.
किसमिस आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव च्या Consiture
उकडलेले कृत्रिमता करण्यासाठी उपचार गुणधर्म एक जास्त यादी होती, आपण ते raspberries जोडू शकता खूप जलद आणि currants आणि raspberries एक मानाची मोकळी जागा बनवण्यासाठी कसे कृती आणि एक आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश मिळेल. Confiture त्याच्या गुणधर्म आणि एक वर्षासाठी स्वाद ठेवते, म्हणून ती सुरक्षितपणे हिवाळा साठी कापणी करता येते.
साहित्य:
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 500 ग्रॅम;
- बेदाणा - 200 ग्रा.
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
- उडी स्वच्छ धुवा आणि त्यांना एकत्र घालवा एक पुचे वस्तुमान बनवा.
- जिलेटिनी आणि 2 टेस्पून. एल बोराचे जननेंद्रिय करण्यासाठी साखर घालावे
- आपण सर्व साखर जोडल्यानंतर आग लावा आणि एक उकळणे आणणे. काही मिनिटे आग लागल्या आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.
- बँका वर पसरली
मल्टीवार्कमधील लाल करंट्सची कर्तव्ये
शहतूत स्वयंपाकघर मध्ये अनेक प्रक्रिया कमी करू शकता. त्यात 1: 1 च्या नेहमीच्या गुणोत्तरांमधे फक्त बेरीज आणि साखर वापरुन आपण जिलेटिनीशिवाय लाल बेदाणाची परतफेड करू शकता. जर घरमालकीला आंबटपणा आला असेल तर आपण थोडे कमी साखर घेऊ शकता. झाकण उघडा सह एक पदार्थ टाळण्याची शिजवावे.
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- उकळणे आणि काही मिनिटे उकळणे पील.
- थंड झाल्यावर, कातडीत बारीक करून आणि उपकरणात ठेवून साखर घाला.
- पोकळीत उकडलेला होईपर्यंत "बेकिंग" मोड सेट करा आणि नंतर "क्वनिंग मोड" कडे स्विच करा आणि 40 मिनिटे शिजवा.
- लाल बेदाणाची निर्दोषता तयार करणे हे कॅन्समध्ये ओतले जाते आणि कोलेपणासह चिकटलेली असते.