लाटविया च्या पाककृती

लाटविया येथील आश्चर्यकारक देशात जाण्याचा निर्णय घेणारे पर्यटक नेहमी स्थानिक पाककृतींशी परिचित होण्यासाठी सल्ला देतात. बर्याच बाबतीत तो युरोपियन सारखाच आहे, जो देशाच्या स्थानामुळे आहे. इस्टोनिया , लिथुआनिया, बेलारूस, रशिया, लॅटव्हिया यांच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांमध्ये या देशांमध्ये तयार केलेल्या पदार्थांसारख्या पदार्थांचा समावेश आहे. त्याच वेळी, त्याच्या स्वत: च्या विशेष वैशिष्ठ्य आहे

लाटवियन राष्ट्रीय पाककृती - पदार्थ

डिश, जे लॅटव्हियाच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचे प्रतिनिधित्व करतात, हे प्रथागत आणि उत्पादित असामान्य संयोग असू शकतात. आपण या देशात लोकप्रिय असलेल्या पाककृतींची विविधता पाहू शकता:

• मांस - ज्यासाठी डुकराचे मांस आणि पोल्ट्री वापरतात. गोमांस देखील वापरला जातो, परंतु कमी प्रमाणात लॅटव्हियामधील जवळजवळ प्रत्येक घर डुकराचे मांस म्हणून मांसपेशी बनवतो आणि रक्त चटकदार मांसाहारी पदार्थ सामान्य असतो;
• मांस करण्यासाठी, एक नियम म्हणून, विविध sauces दिले जातात, जे उत्पादन खत क्रीम किंवा तेल वापरले जाते;
• लॅटवियन ब्रेडचे खूप आवडते आहेत, जे जवळजवळ प्रत्येक डिश बरोबर जातात, हे बर्याच प्रकारचे वाणांचे प्रतिनिधित्व करते आणि आपल्या भव्य प्रकारासाठी प्रसिद्ध आहे;
• समुद्र जवळचे स्थानामुळे धन्यवाद, देश अतिशय आवडताहेत आणि अनेकदा सीफुडवरून पदार्थ तयार करतात समुद्रातील मासे - मॅकेल, कॉड, बाल्टिक हेरिंग, फ्लेमिंग आणि ताजे पाणी - पाईक, कार्प, ब्रॅम, गोड्या पाण्यातील एक मासा म्हणून लागू. रिफाइन्ड पर्यटक विविध प्रकारे सॅल्मनचे शिजवु शकतात. दुधात शिजवलेले माशांसारखे डिश पुरविले जाते, जे एक मठ्ठायुक्त सॉससह चालते. उदाहरणार्थ, कॉड ("जिवा पुदीनश") किंवा हॅरींग ("सिल्टू पुदिनश") पासून माशांच्या कॅसॉरोल्स लोकप्रिय आहेत.
• लाटविया राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मध्ये सर्व प्रकारच्या बेकिंग स्वागत आहे येथे आपण हे हॅम, कोर्नेड बीफ, भाज्या - कोबी, बटाटे, ते स्कंदू रौशी, जाम, खसखशीची झाडे, कॉटेज चीज, डोनट्स, बॅगल्स, पिपार्कुकास कुकीज, केक यासारखे भोपळ्याचे प्रयत्न करू शकता. बेकन सह लोकप्रिय buns, एक नाश्ता साठी किंवा प्रथम अर्थातच दिल्या जातात जे, हे ख्रिसमस एक आवश्यक गुणधर्म आहे;
• लॅटवियन हे सॉरेकराटचे खूप प्रेमळ असतात, जे तीन प्रकारचे असू शकते: गोड, आंबट किंवा गोड आणि आंबट तसेच, स्टुअड कोबी हे जर्मन पाककृती पासून काढलेले एक डिश आहे.

असामान्य लाटवियन व्यंजन

पारंपरिक खाद्यपदार्थांसह, जे युरोपियन देशांमध्ये चवीला जाऊ शकते, लात्व्हियाचे खाद्यपदार्थ भोजन देते जे फक्त या देशात आढळतात. त्यापैकी आपण खालील यादी करू शकता:

• बुबेर्ट - हडलेल्या गोळ्यासह सूजी पोट;
• जानेवारी चीज - त्याच्या उत्पादनासाठी प्राचीन पाककृती वापरतात, जी पिढी-पिढीतून खाली दिली जात होती. हे राष्ट्रीय लाटवियन सुट्टीशी जवळून निगडित आहे, याला जनोव दिन म्हणतात;
• काळा ब्रेड पासून Kisel ;
• लाटविया मध्ये पारंपारिकपणे अंतर्निहित आहे असा एक असामान्य संयोग म्हणजे उकडलेले बटाटे आणि कॉटेज चीज जो एकत्रपणे वापरला जातो
• वाळलेल्या फळे सह ब्रेड सूप ;
• एक मनोरंजक राष्ट्रीय डिश ग्रे मटार आहे - हे ख्रिसमस येथे चालते आणि या सुट्टीतील वर Latvians संबद्ध आहे एक विशेष चिन्ह त्याच्याशी संबंधित आहे - मटार अश्रूचे प्रतीक मानले जातात, त्यामुळे, येत्या वर्षात रडू नये म्हणून ते शक्य तितक्या खाण्यासारखे खावे. तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा सह संयोजनात लोकप्रिय प्रकार;
• whipped मलई सह वायफळ बडबड पासून जेली ;
• आंबट मलई सह सूप - putraba , तो बार्ली, पाणी किंवा ताक पासून केले आहे हे डिश गरम उन्हाळ्याच्या दिवसात चालते, याचे रीफ्रेश प्रभाव पडते, कारण 6 ते 12 तासांसाठी हे पूर्व-थंड आहे. शेवटी, आंबट मलई घालून, हेरिंग किंवा ब्रेड आणि बटरच्या मिश्रणात सूप वापरा;
• क्रॅनबेरी रस आणि मध सह काळा ब्रेड ;
• हे अगदी लाटविया बाहेर अगदी "पेझन ब्रेकफास्ट" असे एक डिश म्हणून ओळखले जाते, ज्यासाठी घरगुती सॉसेज, स्मोक्ड लोईन, उकडलेले बटाटे यासारख्या घटकांचा वापर केला जातो, सर्व काही मिसळले जाते आणि घडीव अंडी आणि दुधाच्या मिश्रणासह ओतल्या जातात आणि मग ते फ्राईंग पॅनमध्ये भाजलेले असतात

लाटविया च्या पेये

लाटवियामध्ये वितरित डेअरी पेय, ज्यात curdled milk, kefir, whey समाविष्ट आहे. वाटाणा किंवा ओट जेली, ज्यामध्ये दही किंवा आंबट क्रॅनबेरी रस घालावा असे - तथाकथित पेल्टलचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते. अशा असामान्य रस, जसे की मॅपल आणि बर्च, प्रकृतिने प्राप्त केलेले लोकप्रिय आहेत. पारंपारिक ब्रेड केव्हससह उन्हाळा रीफ्रेश केला जाऊ शकतो.

तसेच, लाटविया आपल्या बिअरसाठी प्रसिद्ध आहे, हे प्रजनन करण्याच्या प्राचीन परंपरांचा आदर करते, अनेक प्रकारचे बियर बार्लीच्या प्रक्रियेवर आधारित आहेत. मद्यपी पेये हे सर्वात प्रसिद्ध रीगा ब्लॅक सुगंध आहेत , हे योग्यरित्या या देशाच्या व्हिडींग कार्ड मानले जाते. हे ओक बॅरल्समध्ये तयार केले जाते आणि त्यात 24 वनस्पतींचे घटक असतात जे राय धान्यामध्ये मिसळून असतात.