एअर मार्शमॉलो मार्शमॉलोसह गरम कोकाचे एक आश्चर्यकारक मिश्रण चवदार केल्यावर एक अविस्मरणीय ठसा केला जाईल. पुढे, आम्ही आपल्याला यासारख्या पदार्थांची सामग्री कशी तयार करायची ते सांगू आणि आपण मका माल्मोसह कोको कसे प्यावे हे देखील सांगू
Marshmallow marshmallows सह कोको - कृती
साहित्य:
कोकाआ साठी:
- कोकाआ पावडर 45 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 4 9 0 एमएल;
- दाणेदार साखर - 30-40 ग्रॅम;
मार्श्मल्लो मार्शमॉलेजसाठी:
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- उकडलेले खोलीचे तापमान शुद्ध - 150 मिली;
- गरम पाण्यात शुद्ध - 75 मिली;
- दाणेदार साखर - 325 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - एक चमचा 1/3;
- बेकिंग सोडा - 1 चिमूटभर;
- मीठ - 1 चिमटा;
- चूर्ण साखर - 40 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च किंवा कॉर्न - 40 ग्रॅम
तयारी
पहिले पाऊल म्हणजे कोकाआसाठी हवा marshmallow marshmallow तयार करणे. त्याची निर्मिती प्रक्रिया लांब आणि laborious आहे, पण परिणाम तो वाचतो आहे. प्रथम, गरम पाण्यात सिरप तयार करण्यासाठी आम्ही दाणेदार साखर 175 ग्रॅम विरघळतो, लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घाला आणि चाळीस मिनिटांसाठी झाकण अंतर्गत मध्यम आग वर वस्तुमान रजा उकळत्या नंतर उकळत्या नंतर. यानंतर, सरबत थोडा थंड असतो, तेव्हा आम्ही त्यात बेकिंग सोडा मध्ये परिचय आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
जिलेटिन खोलीच्या तापमानात (30 मिली) पाणी घाला आणि सुमारे वीस मिनिटे उभे राहू द्या ज्यानंतर सर्व जेलॅटिन क्रिस्टल्स फुललेली होईपर्यंत आपण पाण्यात अंघोळ करून, वस्तुमान उष्णता पसरवतो.
एका स्वतंत्र शाखांमध्ये आपण उर्वरित पाणी, साखर आणि मीठची पिंच जोडतो आणि पूर्वी तयार केलेल्या सिरपच्या 80 ग्रॅम जोडले जातात. आम्ही उकळत्या बिंदूवर, मिश्रण आणते. मग आपण गॅस कमीतकमी कमी करतो आणि दळणवळणाशिवाय दुसऱ्या आठ मिनिटांसाठी वस्तुमान तापवतो.
जिलेटिनी एका सोयीस्करपणे फटक्यांची भांडी मध्ये विलीन करा आणि मिक्सरसह त्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी कमी वेगाने प्रारंभ करा. एक मिनिटानंतर, थोडे गरम पाण्यात घाला, यंत्राची गती वाढवा आणि किमान पंधरा मिनिटांसाठी झटकून घ्या. या प्रक्रियेचा परिणाम व्हाईटवॉल हवा आणि एक चिकट वस्तुमान असावा, जे आम्ही फूड ऑइल फिल्मसह घातले आहे.
आता आमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीजमध्ये काही तास फ्रीज आहे, आणि त्या नंतर आम्ही ती टेबलवर चालू करतो, चूर्ण साखर आणि स्टार्च यांचे मिश्रण असलेल्या शिंपड्यात अन्नपदार्थ काळजीपूर्वक विभक्त करा, चिकट थर तुकडे कपाळ्यामध्ये कट करा आणि त्यांना मधुर स्टार्च मिश्रणात पॅन करा. कोकाआ साठी Marshmallow तयार आहे.
आता आम्ही एक पेय बनवू. हे करण्यासाठी, साखर सह कोकाआ पावडर मिसळा, थोडे थंड दूध घालावे आणि सर्व lumps विरघळली नीट ढवळून घ्यावे. उरलेले दूध एका उकळीत गरम केले जाते, त्यात कोकाआ पावडर आणि साखर, मिक्स घालणे, एका लहान उष्णतेत दोन मिनिटे उकळा आणि उष्णता दूर करा.
सर्व्ह करण्यासाठी, कप वर गरम पेय ओतणे आणि प्रत्येक मध्ये शिजवलेले हवाई marshmallow marshmallow काही cubes फेकणे. काही मिनिटांत चौकोनी कोकाआ मध्ये संपूर्णपणे किंवा अंशतः विखुरलेले असतात, आश्चर्यकारक फेस सह त्याचे पृष्ठभाग पांघरूण.