कोणताही, अगदी सर्वात महागडा आणि उच्च दर्जाचा चाकू , कालांतराने आपली तीक्ष्णता हरवून आणि तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे. आणि जर यापूर्वी या उद्देशासाठी एक कर्कश किंवा वर्तुळाचा वापर केला असेल तर, आज अधिक आधुनिक साधने प्रकट झाली आहेत.
उदाहरणार्थ, चाकूसाठी मॅन्युअल शार्पनर, जे कार्यासह चांगले कार्य करते. हे एक अप्रकाशित यांत्रिक यंत्र आहे, कमीतकमी घरगुती वापरासाठी चाकू परत करण्यास सक्षम आहे.
मॅन्युअल डिस्क चाकू धारकांचे फायदे
त्याच्या कमी किंमतीला, अशी तीक्ष्णता धारण करण्याची उत्तम गुणवत्ता देते. हे वापरणे सोपे आहे, आणि एक नवशिक्या सुरी साठी मॅन्युअल धारदार कसे वापरावे हे देखील शिकाल. आपल्याला फक्त हेच करण्याची आवश्यकता आहे एका बाजूला तीक्ष्ण धारण करणे, एका हाताने दुसर्यामध्ये चाकू घ्या आणि सरासरी प्रयत्नासह ते स्लॉटवर बर्याचदा पकडून ठेवा.
चाकू साठी व्यावसायिक मॅन्युअल sharpeners एक मालिका सर्वोत्तम प्रतिनिधी डायमंड वर हिरा लेप सह - हिरा, किंवा अधिक तंतोतंत आहेत. ते आपल्याला कमीतकमी शारीरिक प्रयत्नांच्या सहाय्याने उत्कृष्ट शाश्वत स्तर प्राप्त करण्याची परवानगी देतात. हे साधन प्राधान्य दिले पाहिजे.
जर आपण व्ही-आकाराच्या रोलर धारकांच्या फायद्यांबद्दल चर्चा केली, तर हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की प्लेट आणि रॉडच्या जागी त्यांच्यामध्ये एक सिरेमिक किंवा डायमंड-लेव्हेटेड रोलर आहे जे चाकूने चालते तेव्हा फिरते बरगडीच्या निर्मितीस न जाता ब्लेडने काचपात्राच्या काठावर 45 डिग्रीच्या कोनात फिकट केले आहे, कारण बहुतेकदा व्ही आकार आकाराची तीक्ष्णता
अर्थात, रोलर यांत्रिक धारकांना सार्वत्रिक नाहीत, कारण ते सर्व सुर्यासाठी योग्य नाहीत आणि एकतर्फी पीत करण्यासाठी डिझाइन केलेले नाहीत. तरीसुद्धा, त्यांनी कमीतकमी व्ही-आकृतिच्या स्वस्त शार्पनेर्स म्हणून चाकू लादत नाही.
स्वत: ची केली चाकू पेक्षा चांगले व्यावसायिक मॅन्युअल चाकू sharpeners आहेत?
एका काळ्यातील काठाने आणि एखाद्या पारंपरिक गवंडी किंवा होममेड हाताने बनविलेल्या चोळीवर असलेल्या चाकूने गुणात्मकरित्या तीक्ष्णरित्या तीक्ष्ण करण्यासाठी आपल्याला भरपूर वेळ आणि ज्ञान आणि कौशल्ये आवश्यक आहेत. सर्व आधुनिक पुरुषांना त्यांचे पूर्वज आणि आजोबा यांनी शिकवले जात नव्हते आणि हे न करता ते सुरळीत वाटू नये - हे कला अगदी अंदाजे शिकण्याआधी आपण एक चाकू खराब कराल.
याव्यतिरिक्त, आधुनिक जगात इतके तयार झालेले व्यावसायिक साधने असल्यास, अप्रचलित पद्धती आणि डिव्हाइसेस वापरणे सुरू ठेवणे अयोग्य आहे.
यांत्रिक चाकू धारण करणारे मध्ये, पीस कोन आधीच सेट आहे आणि तीक्ष्ण चाकू प्रकारावर अवलंबून समायोजित केले जाऊ शकते. त्यांच्या वापराने, कटिंग टूल्स धारण करण्याची प्रक्रिया, ही एक किचन चाकू, पर्यटन, शिकार ब्लेड, कात्री, शक्य तितक्या साधे आणि सोपी असेल.
यांत्रिक धारक एक किंवा दोन बाजू असलेला कटिंग किनारी आणि अगदी सर्पदंश कटिंग धार असलेल्या साधनांसह चाकू धारण करू शकतात. हळूहळू शार्पन करण्यासाठी धारक आहेत - प्रथम आपण अंदाजे धारदार धार तयार करू शकता, आणि नंतर पूर्ण करण्यासाठी स्लॉटवर त्यावर प्रक्रिया करा.
यांत्रिक धारक बनविणा-या सर्वात प्रसिद्ध ब्रॅण्डमध्ये यॅक्सेल, वूस्तहॉफ, शेफ चॉइस, एड्जवेर आहेत. लांब-चिरस्थायी आणि त्रासमुक्त ऑपरेशन शॉर्टर मध्ये डायमंड पीकांचा घटकांची उपस्थिती याची खात्री देते. उच्च दर्जाचे यांत्रिक धारक हे सुनिश्चित करतात की ब्लेडवर बर्स किंवा स्क्रॅच नाहीत.
एक सार्वत्रिक साधन म्हणून, एक यांत्रिक धारक लहान कुल्हाडी , मॅकेट्स, अगदी मासेमारीसाठी हुक धार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. त्यांच्या सोयीनुसार ते पोर्टेबल आणि मोबाइल आहेत आपण त्यांना आपल्या बरोबर घेऊन ते सगळीकडे, वन वाळवंटात आणि विजेचा अभावसुद्धा वापरू शकता.