स्विस भोजन

स्विस काय खातो? केवळ चीज आणि चॉकलेट? आपण स्वत: ला अंदाज केला की नाही. स्विस स्वयंपाकाची विविधता चवीनुसार, आपण देशभरात जठरोगविषयक टूरमध्ये जावे किंवा आपण जिथे स्वित्झर्लंडच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची सेवा करता त्या ठिकाणी जावे . पारंपारिक कृती मध्ये, शेजारील देश, तसेच शेती एक प्राबल्य असलेल्या जीवनाचा मार्ग, त्यांच्या मजबूत शब्द बाकी स्विस पाककृतीची वैशिष्ट्ये - मसाल्यांच्या आणि वनस्पतींच्या किमान वापरामध्ये. पण स्वित्झर्लंडच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाला फक्त मोठ्या प्रमाणात ओळखता येणारे फेंड्यूम आणि raclette नाही तर इतर अनेक मनोरंजक आणि, सर्वात महत्वाचे, स्वादिष्ट पदार्थ आहेत.

सूप्स आणि द्वितीय अभ्यासक्रम

  1. तळलेले croutons सह "स्विस चीज सूप" हे क्रीम च्या व्यतिरिक्त, पनीर आणि हिरव्या भाज्यांसारख्या हार्ड प्रकाराच्या मांसपेशीवर तयार केले जाते.
  2. Graubünden पासून "जव सूप," त्याचे दुसरे नाव Grison सूप आहे. लांबलचक पल्ल्यानंतर हिवाळ्यातील हे आवडते राष्ट्रीय वाटल आहे. कृती अंतर्गत, काहीतरी rassolnik सारखी, पण salted काकडी न करता आणि कोबी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या व्यतिरिक्त
  3. Gourmets स्विस स्वयंपाकाची एक अजान आश्चर्य होईल - तो Basli पीठ सूप आहे फ्रेंच ओनियन सूपची पाककृती बदलली - हे स्विस उच्चारणसह कांदा सूप बनले.
  4. आम्ही एक भयानक नावासह असामान्य डिश करण्याचा प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो- हैजा. या अन्नपदार्थांची पाककृती युरोपभर पसरलेल्या हैजाच्या साथीदाराच्या उंचीवर उभी होती. साहित्य सोपे आहेत - बटाटे, चीज, अंडी आणि सफरचंद, परंतु चव भव्य आहे.

सर्वात लोकप्रिय नाश्ता

  1. हे "Geshnetzeltes" करण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे - नावाचे कठीण शब्द असलेले एक डिश हे डिश तुम्हाला स्विस पाककृतीमध्ये अपरिवर्तित मांसाच्या सॉसेजबद्दल स्टिरिएटाईप्सपासून मुक्त करेल आणि देशाच्या मांस परंपरेचे सौंदर्य दर्शवेल. पाककृती विविध चढ आहेत, पण मूळ गोमांस तयार आहे.
  2. गोड्या पाण्यातील एक मासा पट्टीने बांधणे स्वित्झर्लंडचा एक पारंपरिक डिश आहे. तेलावर तळलेले आणि लिंबूच्या वाफेसह सर्व्ह करावे. आणि साइड डिशवर तुम्हाला उकडलेले बटाटे किंवा भाजलेले बदाम दिले जातील.
  3. सॉस आणि मसाल्यांच्या ("नॅकरली") आणि बर्नीझ - डुकराचे स्नॅक्स असलेल्या अनेक प्रकारचे मांसापासून आपल्याला मसालेदार मसालेदार सॉसेज सोडू नका, तसेच गोदामे, फुलकोबी आणि बटाटे 17 9 8 मध्ये बर्नची सैन्याची फ्रेंच सैन्यावर विजय झाल्यानंतर डिश तयार झाला, जेव्हा सैनिकांनी फक्त जे काही होते ते सामायिक केले.
  4. स्वित्झर्लंडच्या जर्मन भागामध्ये स्विस पाककृती अनेक पाककृती आहेत जे असामान्य सॉसेज आणि सॉसेजच्या विविधतेसाठी वापरतात. उदाहरणार्थ, झुरिचमध्ये आपल्याला स्वादिष्ट दोन मीटर सॉसेजची चव घेण्याची ऑफर दिली जाईल.

डेझर्ट आणि पेये

प्रेमींसाठी हा भाग रिक्त पोट वर लावण्याची शिफारस केलेली नाही. स्विस राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ उत्तम मिष्टान्ने भरलेले आहेत, ज्याच्या बाबतीत आपण सर्वकाही विसरून जातो.

  1. बास्लर लकरली - लिंबूवर्गीय नोट्ससह मधुर मध जिंजरब्रेड, त्यांची कृती 15 व्या शतकापासून असते. या मुख्य ख्रिसमस मिष्टान्न पूर्वी फक्त मठ च्या novices करण्यासाठी ज्ञात होते.
  2. मुअसली - होय, होय, एकदा या डिशचे स्विस शेतकऱ्यांनी नाश्ता केले होते. नंतर इतर युरोपीय देशांमध्ये माऊसलीचा उपयोग केला जाऊ लागला.
  3. केक "Tsuger Kirschtort" आपण एकतर उदासीन सोडणार नाही. हे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीपासून स्विस राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचे एक खरे तुकडा आहे आणि एक चेरी कडक मद्य असलेले एक नाजूक क्रीमयुक्त क्रीम बसायचे आहे.
  4. बेकरी उत्पादनांच्या उत्पादकांपैकी, स्वीसमध्ये समानता नाही, त्यांनी 300 पेक्षा अधिक प्रकारचे ब्रेड तयार केले. वेगवेगळ्या प्रकारच्या भरण्यासाठी हे स्वादिष्ट एअर बन्स वापरणे योग्य आहे.

स्विस वाईनवरील पेय हे मागणी आहे - फ्रान्सचा प्रभाव जाणवतो तसेच लोकप्रिय आहेत अरस्कार - चेरी वोडका, प्लमपासून ब्रँडी - "पीफ्लुलीमली" आणि "विल्यम्स" - नाशिकरोड ब्रॉडी. स्वित्झर्लंडमधील सॉफ्ट ड्रिंकपासून ते कॉफी, चहा आणि फळाचा रस पसंत करतात.