बर्याच गृहिणी काही प्रकारचे पदार्थ तयार करताना त्याच प्रकारचे अन्न वापरतात. विहीर, कांदा आणि आफ्रिकन कांदे "काय घ्यावे यांत काय फरक आहे?" - आपण म्हणू शकता, पण नाही, एक फरक आहे, आणि त्याच वेळी एक मोठा एक
नक्कीच, आपण लाल रंगाच्या ऐवजी पांढरी कांदा जोडल्यास, जगाचा अंत येत नाही, परंतु याचा अर्थ पुढच्या वेळी आपल्याला कोणत्या प्रकारची कंदील गरज आहे हे आधीच विकत घेणे चांगले आहे.
1. पिवळा कांदा
बर्याचदा स्वयंपाकासंबंधी सराव मध्ये सामान्य वापरले जाते, आम्हाला सर्व परिचित, पिवळा कांदा किंवा, तो बागकाम म्हणतात म्हणून, टेक्सास पिवळा.
सगळ्यात उत्तम, ते ओव्हन-बेक केलेले मांसचे पदार्थ (उदाहरणार्थ, भाजलेले चिकन, बेक केलेले कोकरू मांस आणि सामग्री) पूरक करेल ...
... किंवा सॉस, सूप्स आणि स्टू मांस किंवा मासेच्या स्टॉम्सच्या अरोमा प्रकट करण्यास मदत करतात.
या प्रकारचे धनुष प्रत्येक मटकाधीश बहुतेकदा वापरतात. त्याच्याजवळ एक पेंढा-पिवळा रंग आणि जाड पांढरा देह आहे. जो कोणी तो कापण्यास सुरुवात करतो, तो पिवळा कांदा आपल्याला रडू देतो, परंतु जेव्हा आपण तळणे किंवा भाज्या तयार करताच ते लगेचच एक गोडवा चव आणि सोनेरी रंग मिळवतात.
2. गोड कांदे
स्वयंपाकघर मध्ये उपयोगाच्या वारंवारतेनुसार, दुसरे स्थान गोड प्याज घेत आहे.
या वनस्पतीच्या अनेक जाती आहेत:
- ग्लोबो;
- excibishen;
- स्टर्लिंग एफ 1;
- स्पॅनिश 313 आणि इतर.
त्यातून उत्कृष्ट कांदा रिंग, फ्रेंच कांद्याची सूप प्राप्त केली जाते ...
... किंवा भाजीपाला कॅस्पेरोल आणि शाकाहारी पदार्थ.
गोड पिवळा कांदेसारखीच आहे परंतु तिच्या वैशिष्ट्यपूर्ण चवद्वारे ती इतर कोणत्याही अतुलनीयतेने ओळखली जाऊ शकते. या बल्बमध्ये पातळ देह आहे, ज्यामुळे ते पटकन कापांनी तोडणे कठीण नाही. स्वयंपाक करताना, आपल्याला कोणत्याही मसाल्याची आवश्यकता नाही. अखेरीस, गोड चव कोणत्याही डिश रुपांतर होईल.
3. व्हाइट कांदा
आणि इथे पांढरी कांदा आहे, फायटोकाइडचा स्त्रोत आहे जो रोगजनक सूक्ष्मजंतू आणि व्हायरस नष्ट करतो.
खार्या पाण्यातील कोळंबीसह साल्सा सॉस, शाका चटणी किंवा तळलेले भाज्यासाठी आदर्श
आपण मेक्सिकन काहीतरी करू इच्छित असल्यास, नंतर आपल्या डिश मध्ये हा घटक असणे आवश्यक आहे आकारात, पांढऱ्या कांदे इतर भाऊंपेक्षा मोठे असतात, त्याचा लगदा कागदासारखा पातळ आहे. चव तीक्ष्ण आहे आणि खूप गोड नाही. यामध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते, परंतु ते फारच कुरकुरीत आहे.
4. कांदा लाल
आपण कच्चे स्वरूपात, अनिश्चितता न करता लाल कांदा खाऊ शकता. हे फक्त guacamole, marinade आणि वसंत ऋतु salads मुख्य साहित्य एक बनलेले आहे ...
... किंवा मधुर हिमबर्गर किंवा सँडविच तयार करण्यासाठी एक तळण्याचे पॅन मध्ये grilling साठी.
लाल कांदे पांढरे म्हणून तीक्ष्ण नाहीत. थोडी खडबडीत, गोड आणि किंचित कडू नंतरचे मिश्रण आहे. त्याच्याकडे पिवळ्या पेलासारखं तल्लख नसतात, तरीही तो एका लहान शहामृग्याचा अभिमान बाळगू शकतो.
5. शलोट
आणि "मिस्टर रिफाइनमेन्ट" चे शीर्षक अनेक पडदे म्हणून ओळखले जाते. तो उत्तमपणे त्याचे गुणधर्म आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग मध्ये सुगंध प्रकट करते, बेकॅमेळ सॉस ...
... किंवा अंडी-भाजीपाळी पोसळीचे कापड, garnishes.
हे रोचक आहे की किडॉट धनुष्य नाही. त्याची चव थोडी लाल कांद्याची चव आहे. आणि तो लसूण सारखा वाढतो. तो थोडा मसालेदार वर्णाने गोड आहे. जर आपण व्हाइनीगेट सॉस (व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल आणि हिरव्या भाज्यांपासून मसाला) शिजवू इच्छित असाल तर मग हे घटक वापरून पहा. त्यांनी नुकतेच लॉरेन किशा (फ्रेंच ओपन केक), अंड्यांपासूनचे पदार्थ तयार केले आहे. आणि त्याच्या पातळ कांदा काप कोणत्याही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये योग्य असेल.