टोमॅटो कमटो

आपण टोमॅटो सबमिट करण्यास आमंत्रित असाल तर, आपण आपल्या कल्पनांना एक लाल राउंड भाजी तयार करेल, आणि आपण काहीतरी दर्शविले आहेत तर आपण खूप शंका होईल. खरेतर, या क्षणी एक नवीन प्रजाती सुरु करण्यात आली आहे - काळी टोमॅटो म्हणजे कुमतो.

तुर्की व ऑस्ट्रेलियातील युरोपमधील अनेक देशांमध्ये वाढविण्यात आलेल्या टोमॅटो टोमॅटो, अनुवांशिक अभियांत्रिकीचा वापर न करता माहितीतील एका स्रोतानुसार आणि इतर वर - ओलांडून प्राप्त करून घेतले जातात - ते जनुकीय सुधारित आहेत. पण या भाजीपाला संस्कृतीचे जन्मस्थान म्हणजे गालापागोस बेटे.

टोमॅटो Cumato - वर्णन

गडद तपकिरी, जवळजवळ काळा, खूप दाट फळाची साल, लगदाची असाधारण रचना आणि अधिक गोड तृष्णायुक्त चव सर्व प्रकारच्या सामान्य लाल टोमॅटोपासून टोमॅटो वेगळे करतात.

120 ग्राम वजनाच्या लहान आकाराच्या, चेरी सारखे, 80 ग्राम वजनापासून मोठ्या आकाराच्या तुकडे असलेल्या कমাटो. त्यांना आकार गोल, ओव्हल आणि मनुका-आकार असू शकते. ते सामान्य टोमॅटोपेक्षा जास्त साठवले जातात.

काळ्या टोमॅटोमध्ये, अधिक कोरडी पदार्थ आणि फळांपासून तयार केलेले मादक पदार्थ, जीवनसत्त्वे (विशेषतः व्हिटॅमिन सीमध्ये) आणि एंटीऑक्सिडंट्स (म्हणजे एन्थॉकेयनिन) हे अधिक सामान्य आहेत.

टोमॅटो कुमुटे: उपयुक्त गुणधर्म

टोमॅटोला काळा रंग देणारे अॅन्थॉस्किनन्समुळे ते आपल्या शरीराच्या कर्करोगापासून, हृदयाशी संबंधित आजारांपासून संरक्षण करतात, दृश्यमान तीक्ष्णता सुधारतात, रक्तवाहिन्यांशी सुदृढ करतात, शोषितांशी लढा देतात, म्हणजेच युवक लांबणीवर टाकतात आणि रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यास प्रोत्साहन देतात. आधीच नमूद केलेल्या गुणांच्या व्यतिरिक्त, टोमॅटोचे सामान्यतः लैगिक आकर्षण आणि क्रियाकलाप उत्तेजित करणारे, लैगिक उपचार करणारे साधन म्हणून वापरले जातात.

ते वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकतात: केटअप आणि टोमॅटो रस करताना वापरण्यासाठी सूप, सॅलड्स मध्ये कट, भरण्यासाठी. पण कॅन केलेला आणि खारट पदार्थ जसे आम्ही वापरत होते तसे ते करू शकत नाहीत, कारण ते लंगणे आहेत (चेरी कुमटा वगळता). चवीनुसार टोमॅटो सामान्य लोकांपेक्षा अधिक अत्याधुनिक आहेत.

कधीकधी एका हिरव्या पट्टीमध्ये काळी टोमॅटो असतात. हे एक विशेष प्रकारचा कम नाही, परंतु केवळ टोमॅटोचे फळ परिपक्व नाही. ते आमच्या हवामानात सुरक्षितपणे घेतले जाऊ शकतात, परंतु सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे त्यांची बी पेरणी करणे. सध्या, हे समस्याप्रधान आहे, जसे बागायती स्टोअरमध्ये ते अत्यंत दुर्मिळ असतात. या परिस्थितीत बाहेर पडलेल्या मार्गाने ताजे फळे विकत घेतलेल्या बियाण्यांचे वाटप केले जाईल किंवा त्यांना युरोपीय देशांमध्ये खरेदी केले जाईल. विदेशी ब्लॅक टोमॅटो वाढवण्याची प्रक्रिया कुमतो नेहमीच्या लाल रंगाच्या शेतातून वेगळी नाही

त्यांच्या उपयुक्त गुणांमुळे आणि सुधारित चवमुळे, काळा टोमॅटो अधिक लोकप्रिय होत आहेत.