लहान मुलांचे पोषण आहार देण्यासाठी, आहारांमध्ये केफिर आवश्यक आहे. अखेरीस, हे उत्पादन आतड्यांसंबंधी सूक्ष्मदर्शकाच्या मदतीने सुशोभित करण्यासाठी वापरण्यात येणारे एक छोटे पैधाचे केंद्र सारखे सामान्य मदत, रोग प्रतिकारशक्ती वाढविणे, आतड्यांसंबंधी संक्रमण विकास प्रतिबंध. आणि हे उत्पादन कॅल्शियम, जीवनसत्वे आणि खनिजे समृध्द आहे.
लहान मुलांसाठी केफिर - एक विशेष उत्पादन: लहान मुलासाठी योग्य पेय असणार नाही, जे प्रौढ वापर करतात. पूरक पदार्थांकरिता, आपल्याला एक विशेष बाईक केफिर खरेदी करणे आवश्यक आहे. परंतु सर्वोत्तम उपाय म्हणजे बाळाच्या केफिरला घरीच तयार करणे .
बाळांना होममेड केफिर कसे तयार करावे?
बाळांना होममेड केफिर तयार करणे कठीण होणार नाही आणि जास्त वेळ घेत नाही. हे करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- उकळत्या दूध एक भांडे;
- केफिरचा एक भाग बनविण्यासाठी एक काच;
- दूध;
- आंबट
उकळत्या दुधासाठी एक डिश म्हणून, आपण एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे वापरणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये दूध जळणार नाही, याचा अर्थ असा होतो की, बाळासाठी केफिर पाककला करण्यासाठी एनामल केलेले भांडी वापरणे चांगले नाही.
दूध एक देशी गाय किंवा सामान्य निर्जंतुकीकरण पासून निवडले जाऊ शकते, फक्त बाबतीत नाही चरबी सामग्री 3.2% पेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे.
स्टार्टर म्हणून आपण दुकान केफिर वापरू शकता. परंतु जर तुम्हाला असा प्रश्न पडला की बाळाला उपयुक्त केफिर कसे बनवावे, तर आपण खालील मापदंडांचा विचार करणे आवश्यक असलेल्या आंबट-दुग्ध उत्पादनाची निवड करणे:
- खमीरसाठी वापरली जाणारी केफिरला शेल्फ लाइफ 10 दिवसांपेक्षा जास्त नको.
- उत्पादनामध्ये संरक्षक, रंजक, फ्लेवरिंग आदींच्या स्वरूपात परदेशी पदार्थ नसावेत;
- स्टार्टर साठी आपण आंबट मलई वापरू शकत नाही, परंतु आंबट मलई;
- प्रारंभिक उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, बिफीडोबॅक्टेरिया जोडले जाऊ शकतात.
पुढील सर्व काही सोपे आहे:
- दूध उकळणे आणि 1-2 मिनिटे उकळणे परवानगी द्या, नंतर थंड सोडा, आणि एक थंड ठिकाणी dishes पुनर्रचना नाही घेणे हितावह आहे - मूळ उत्पादनाची चव चांगले होईल.
- मानवी शरीराच्या तापमानाच्या खाली दूध थंड केल्यानंतर, निर्जंतुकीकरण चष्मा प्रती दूध घाला, केफिर किंवा आंबट मलई च्या spoonful घालावे, मिक्स आणि स्वयंपाकघर टेबल वर सोडा
- आपण अतिरिक्त बायफाइडबुलेक्टिन वापरू इच्छित असल्यास, नंतर आंबायला ठेवा सह एकाचवेळी जोडले आहे.
- एका काचेच्या मध्ये साधारणपणे 6-8 तास आम्ल प्रकारचे गुंफा दिसतील, त्यानंतर आपण थंडगार ठिकाणी केफिरसह पदार्थ हलवू शकता.
- स्वयंपाक केल्यानंतर एका दिवसात आपण एक दिवसीय केफिर तयार व्हाल.
हे लक्षात ठेवा की आपण ज्या मुलांसाठी केफिर तयार करण्यासाठी वापरतो त्या पदार्थ निर्जंतुकीकरण असावेत.
मी केफिरला बाळाला कधी अर्पण करू शकेन?
सामान्यत: वयाच्या मुलाची केफिर म्हणून देणे हे वय साधारणपणे 6 ते 7 महिन्यांनी निर्धारित होते जर मूल कृत्रिम आहार देत असेल आणि 8 महिन्यांत जर बाळचे स्तनपान केले असेल तर. तथापि, सावधगिरीने आंबट-दुग्ध उत्पादनास द्या, एक चमचा एक दिवसापासून सुरूवात करा आणि एक वर्षापर्यंत एक द्विरुपात दर 100 मि.ली.