कोणत्याही मालिका गृहित धरू शकतात त्यापेक्षा घरी केफिरची तयारी करणे कमी वेळ आणि मेहनत घेते. खाली वर्णन केलेल्या कृतीमुळे घरात दही कृतीची सवय होऊ शकते आणि नेहमी घरात ताजे, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे नैसर्गिक पेय मिळविण्यात मदत मिळेल.
होममेड दही - कृती
साहित्य:
- दूध - 900 एमएल;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- खवणी - 100 मिली
तयारी
घरी केफिर तयार करणे सर्वात सामान्य दूध आणि खमीर पासून असू शकते. क्रियांसाठी योग्य प्रक्रिया पाहणे हे त्याच वेळी महत्वाचे आहे, जे आपण खाली चर्चा करणार आहोत.
या कृतीमध्ये स्टार्टर म्हणून आपण दुकानात खरेदी केलेले सर्वात सामान्य केफिर वापरू शकता. नंतर ते प्राप्त केलेल्या उत्पादनासह बदलले जाऊ शकते आणि घरगुती केफिरचा पुढील भाग बनविण्यासाठी वापरला जातो.
म्हणून, पहिली गोष्ट म्हणजे एल्युमिनियमच्या पॅनमध्ये दुधाला ओतणे, ते धीम्या गतीने आणि उष्णतेत ठेवू नये जोपर्यंत द्रव उदय होईपर्यंत. जेव्हा दूध उकडलेले असते तेव्हा ते उष्णतेपासून ते काढुन थंड होण्यासाठी थंड ठिकाणी पाठवतात.
कूल दुधाला खवणी मिसळून घ्यावे, भांडी बनवण्यासाठी किंवा एका मोठ्या कंटेनरमध्ये वितरीत केले जावे आणि दिवसासाठी एक उबदार ठिकाणी पाठवले जावे. अशाप्रकारे, केफिरला घरी संपे दुसऱ्या दिवशी दारू पिऊन आधीपासूनच मद्यधुंद असू शकते.
मल्टिवायरेटमध्ये होममेड केफिर
साहित्य:
- दूध (कोणत्याही चरबी सामग्री) - 1 एल;
- केफिर - 1 टेस्पून.
तयारी
बहुउपयोगी व्यक्तींचे कित्येक आनंदी मालक सहसा या डिव्हाइसमध्ये होममेड दही कसा बनवायचा ते आश्चर्य करतात. हे आमचे पुढील कृती आम्हाला त्याबद्दल सांगेल.
पहिले पाऊल 40 अंशापर्यंत दूध तापविणे आहे. आपण जर पास्चराइज्ड दूध वापरत असाल, तर प्रथम उकडलेले असले पाहिजे, नंतर ते इच्छित तापमानात थंड होऊ द्या.
कूल दूध मल्टीवॅकरच्या क्षमतेवर पाठविण्यात यावे, त्यास केफिरला तपमानावर घालावे आणि घटकांची पूर्णपणे छान करा. मोत्यार मूळ खार, फाटलेला अंतिम उत्पादन बाहेर वळते.
आता हे डिव्हाइसच्या झाकण बंद करणे आवश्यक आहे, "मल्टी-कुक" मोड चालू करा आणि ऑपरेटिंग वेळ 6 तासांवर सेट करा. तापमान 35-40 अंशांच्या क्षेत्रामध्ये योग्य आहे, तर हे यंत्राचा प्रारंभिक टप्प्यावर हीटिंग बंद करण्याचे विसरू नका.
रेडीमेड होममेड केफिरला थंड करावे लागेल आणि एक आंब
होममेड दही तयार करणे
साहित्य:
- दूध, पेअर - 1 एल;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- आंबणे - 10 तास चमच्याने.
तयारी
ही कृती दही नवीन ताजेतून तयार करण्याची परवानगी देईल. हे पेय विशेष चव आहे आणि ते सोपे, पण पौष्टिक नाश्ता किंवा डिनर म्हणून आदर्श आहे.
स्टीम दुध एक अॅल्युमिनियम पॅन पाठवा आणि एक उकळणे आणण्यासाठी पाहिजे जेव्हा दूध उकडते तेव्हा आपण परिणामी फेस टाळावे आणि तो एका भागित उष्णता-प्रतिरोधक भांडीमध्ये ओतणे आवश्यक आहे.
यानंतर, भांडे एका बेकिंग शीटवर ठेवावे, आणि नंतर ते ओव्हनकडे पाठवले जावे आणि कमी गॅसवर 4 तास शिजवुन द्यावे. मध्ये
4 तासांनंतर, भांडे ओव्हन मधून काढले पाहिजेत आणि तयार झालेला दुधाचा चित्रपट तोडू नयेत म्हणून हळुवारपणे तिला आंबणे सह फेकून द्या. आता भावी दही असलेल्या भांडी कस आणि बंद केल्या जाऊ शकतात 5-7 तासांसाठी एका उबदार जागेत, आणि सगळ्यात उत्तम - रात्रीला.
जेव्हा वस्तुमान जाड होते तेव्हा ते आणखी काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवावे लागते, ज्यानंतर मेल्टेड दुधापासून बनविलेले केफेर हे टेबलवर दिले जाऊ शकते किंवा बेकिंग, केक, केक आणि उन्हाळी डेअरी डेझर्ट फ्रुट्ससह वापरता येतात.
डेयरी उत्पादने स्वयं-तयार करणे सुरू ठेवा होममेड दही आणि चीज साठी पाककृती असू शकतात बोन अॅपीटिट!