मालदीवमध्ये विश्रांतीचा प्रवास केवळ सनबॅथिंगला आराम देत नाही, महासागर आणि बर्फाच्छादित पांढर्या किनारे असलेला निळसर पाणी आहे. हे प्राचीन बेट परंपरा , तसेच राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांच्या पाककृती चवीचे परिचय आहे. देशावर छाप पाडण्यासाठी आपण पूर्णत: पूर्णतया तिथल्या द्वीपसमोरील नयनरम्य स्वर्ग मध्ये उडी मारण्याची गरज आहे.
मालदीविज पाककृतीची वैशिष्ट्ये
स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये वापरली जाणारी प्रत्येक डिश, त्याच्या परिष्कृततेनुसार ओळखली जाते, डिझाईनची मौलिकता आणि खाण्याची भूक जागृत करते. मालदीवचे खाद्यपदार्थ पाककृती भारतीय, थाई आणि चीनी परंपरा एकत्र करते. बहुतेक राष्ट्रीय पदार्थांमध्ये तांदूळ, विविध मसाले, मुख्यतः कर, नारळ, लिंबाचा रस आणि मासे मटनाचा रस्सा (गॅरडियम) असतो. मालदीवमधील खाद्यपदार्थांची अनन्य अभिरुचीनुसार टेलि फिया (तळलेले खोडलेले कांदे)
द्वीपांवर वाढणार्या फलांनी एक विशेष स्थान व्यापलेले आहे. मिष्टान्न तयार करण्यासाठी अननस, आंबा, द्राक्ष आणि केळीचा वापर केला जातो. भाजीपाला कधीकधी मालदीव टेबल्स, तसेच चिकन आणि अंडी आढळतात. कुक्कुट साधारणपणे फक्त विशेष प्रसंगीच शिजवले जातात. पण मालदीवचे खाद्यपदार्थ फक्त माशाशिवाय अशक्य आहे, ज्यास सर्व प्रकारचे संयोग सापडतात. विशेषतः लोकप्रिय उकडलेले, धुवून आणि वाळलेल्या ट्यूना आहेत. भात, नारळ, कांदे, लिंबाचा रस आणि मिरचीसह मासे हे द्वीपसमूहांचे आहार आधार आहेत.
मालदीव लोकप्रिय पाककृती dishes
देशभरात प्रवास केल्याने आपण प्रयत्न करु शकत नाही:
- पास्ता "मास हुनी" , जी धुवून घेतलेल्या तुपामधून तयार केली जाते, कांदा, नारळ आणि मिरचीबरोबर मिश्रित केली जाते;
- फिश पाई «कुली बोरिकाबा» - नारळाच्या चिप्सच्या नमुनासह उकडलेल्या माशाचे मसालेदार डिश;
- कांदा "वाय सटाणी" वरून सलाद - सर्वात सोपी राष्ट्रीय डिश, ज्यामध्ये कांदा रिंग्ज आणि हिरव्या मिरचीचा मिरिंगचा चुना रस आहे.
- "टोराह सिरप" च्या स्क्वॉशसह पिवळी कढीपरीने - कढीपत्ता, मसाले आणि मिरचीचा मिरचीचा एक टॉरस (एक प्रकारचा नारळाचे झाड) पासून मसालेदार सूप;
- मासे पेटीज "बदझिया" आणि "गुल्हा" लिफाफ्याच्या स्वरूपात आणि धुऊन ट्युना, आले, कांदा, मॅग्नोलिया द्राक्षांचा वेल आणि मिरचीची मिरची घेऊन भरलेली एक चेंडू;
- तांदूळ सांजा "हांडुलू बॉन्डिबे" - लोकप्रिय मालदीवियन मिष्टान्न नारळाच्या क्रीम सह;
- नारळ मिष्टान्न "धूफूण" , एका पांढर्या पामची कोळंबीची पातळ शेवापासून तयार केलेले, वेगवेगळ्या मसाल्यासह पेपरकोर्नच्या शीटमध्ये लिपलेले
पारंपारिक पेय
राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांत मालदीव अल्कोहोलसह खूप कडक आहे - हे केवळ हॉटेलमध्ये आणि हॉटेलमध्ये ड्यूटी फ्री दुकानांत केवळ पर्यटक नौका, खरेदी केले जाऊ शकतात. विदेशी परवाना मिळालेल्या परदेशी नागरिक आपल्या खोल्यांमध्ये मद्य ठेवू शकतात परंतु केवळ वैयक्तिक वापरासाठी.
स्थानिक आणि परदेशी उत्पादन दोन्ही प्रकारचे नॉन-अल्कोहोलयुक्त पेय आहेत. विशेषत: लोकप्रिय अ-मादक रावत आहे - गोड पाम फुलं एक कापणे मोठ्या रिसॉर्ट द्वीपसमूहात आणि नरमध्ये तो टॅप वॉटर (सर्व बाटलीबंद पाणी आहे तिथे) पिण्याची शिफारस केलेली नाही.