संयुक्त अरब अमिरात हे भविष्यातील आणि अभिनव तंत्रज्ञानाचे देश म्हणून ओळखले गेले असले तरीही, त्याचे रहिवासी पूर्वजांचे आणि राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची परंपरा मानतात. तेथे भरपूर आंतरराष्ट्रीय रेस्टॉरंट्स आहेत, परंतु संयुक्त अरब अमिरातच्या पाककृतीच्या पूर्वेकडील सुप्रसिद्ध आणि विविधतेचे कौतुक करण्यासाठी पारंपरिक संस्थानांकडे जावे. एक समृद्ध मेनू आणि अरेबिक चव उदासीन तरू ओळखत उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा, किंवा नेहमीच्या पर्यटन नाही सोडणार नाही.
युएईच्या खाद्यपदार्थांची वैशिष्ट्ये
देशामध्ये सात अमिरातींचा समावेश आहे , ज्याने आपल्या स्वयंपाकासंबंधी परंपरा आणि रीतिरिवाजांना आश्चर्यकारक रीतीने प्रभावित केले. याव्यतिरिक्त, ते या वस्तुस्थितीवर प्रभाव टाकतात की संयुक्त अरब अमिरातमधील प्रत्येक गोष्ट इस्लामच्या प्रभावाखाली आहे. हा धर्म आहे ज्यामध्ये डुकराचे व्यंजन आणि अल्कोहोलयुक्त पेये पिण्याकरिता डुकराचा वापर प्रतिबंधित आहे. रमजान मुस्लिम पवित्र महिन्यादरम्यान, बंदी आणखीनच अधिक होते. अरब अमीरात च्या खाद्यप्रकार म्हणून, तो मसाले आणि मसाल्यांच्या व्यापक वापर द्वारे दर्शविले जाते, जे एक उत्तम चव आणि स्थानिक dishes मूळ चव देणे. हे मसाले लोकप्रिय धणे, मिरची, दालचिनी, जीरे, कढीपत्ता आणि तीळ आहेत. ते कोणत्याही बाजारपेठेत विकत घेता येतील, जिथे या हंगामात प्रचंड भाग असणार आहे.
डुकराचे मांस वगळता बहुतेक स्थानिक पदार्थांचा आधार म्हणजे मांस. हे अतिशय लोकप्रिय मेमॅब आहे, जे कब्जच्या रूपात पिण्यात किंवा सेवा दिले जाते. संयुक्त अरब अमिरातची मांस खाडी केवळ जनावराचे मांस नव्हे तर डोके, आंत आणि अगदी खुर्यापासून तयार केले जातात.
दुबई , अबुधाबी आणि इतर अमिरात मधील अनेक आस्थापनांमध्ये, लेबेनीज-सीरियन आवृत्तीमध्ये अरबी पाककृती प्रस्तुत केले जाते. याचा अर्थ कोणत्याही जेवण "मेझे" च्या लहान स्नॅक्सने सुरु होते - भाजीपाला सॅलड्स, मांस किंवा भाज्या डोलमा, गरम पनी, एग्प्लान्ट केव्हीयार आणि इतर पदार्थ. हे सर्व एका मोठ्या ट्रेवर चालते, लहान पेशींमध्ये विभागले जातात.
संयुक्त अरब अमिरातमध्ये हॉटेल्समध्ये किचन सुद्धा अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. त्यांच्या मेनूमध्ये मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ, ताजी फळे आणि भाज्या, बेकरी उत्पादने आणि मिष्टान्न पदार्थांचा समावेश आहे.
युएई राष्ट्रीय dishes
बर्याच पर्यटकांना अरब अमीरात आणि भारतातील स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमधील समानता आढळते. दोन्ही देशांचे खाद्यपदार्थ वेगवेगळ्या प्रकारच्या फ्लेवर्स आणि फ्लेवर्स द्वारे ओळखले जातात. आपण अरब अमीरात राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ वापरून हे सुनिश्चित करू शकता, यासह:
- चोंदलेले उंट हे बर्याचदा संपूर्ण जग सर्वात आश्चर्यकारक डिश म्हणतात या विदेशी डिशचे गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्समध्येदेखील जगात सर्वात मोठे डिश म्हणून नोंदवले गेले. हे गंभीर घटनांच्या निमित्ताने श्रीमंत कुटुंबांमध्ये तयार केले जाते, उदाहरणार्थ, विवाहसोहळा ते एका उंटचे प्रेत वापरतात, जे कोकरू, वीस कोंबडी, मासे, तांदूळ आणि अंडी सह चोंदलेले असतात. चोंदलेले ऊंट हे संयुक्त अरब अमिरातमधील सर्वात लक्षणीय आणि मूळ पदार्थांमधील एक पदार्थ मानले जाते.
- व्हेटन अल-हरीस (अल हरेस) अल-हरीस हा आणखी कमी आश्चर्यकारक आहे, परंतु कमी अनन्य डिश नाही. हे उत्सव, उत्सव आणि रमजानमध्ये देखील केले जाते. डिश मांस आणि गहू पासून केले आहे साहित्य एकसंध पेस्ट स्थिती आणले जातात, नंतर मसाले आणि melted बटर सह seasoned.
- तांदूळ अल-महबस (अल माचबोस) सर्व प्रसिद्ध उझ्बेक पिलाओव्हचे हे एक प्रकारचे एक अनोखा आहे. डिश ही मांस, तांदूळ, भाज्या आणि मसाल्यांमधून तयार केले जाते. केवळ या प्रकरणात मांस मोठ्या संपूर्ण तुकडा सह शिजवलेले आहे.
- शुद्ध हुमस (हुमुस) हे मुख्य डिश नाही. हे चणे, ताहिनी पेस्ट आणि लसूण पासून बनविले जाते, आणि नंतर लव्हाश किंवा श्रार्माबरोबर एकत्र काम केले.
युएईतील लोकप्रिय फिश व्यंजन
पर्शियन आणि ओमान गल्फ्स, जे मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचे समीप आहे, जवळजवळ प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये मुकुट फिश उपलब्ध आहे. अरब अमिरातमध्ये स्वयंपाकघर मध्ये सर्वात प्रसिद्ध मासे dishes आहेत:
- विटा - मासे किंवा कोळंबीच्या पदार्थांसोबत त्रिकोणी श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ, हिरव्या भाज्या व लिंबूबरोबर सर्व्ह करावे;
- अल-मदुर्बा - उकडलेले खारट मासे, विशेषतः सॉससह उबदारपणे पाणी दिले.
याव्यतिरिक्त, यूएईच्या रेस्टॉरंटमध्ये आपण ताजे केकडा आणि झीरंग, समुद्री बास, टुना, बारकुडा आणि शार्क मांस यासारखे पदार्थ देखील वापरू शकता.
युएईमधील डेझर
इतर कोणत्याही पूर्व देशाप्रमाणे, संयुक्त अरब अमिरात हे मिठाईसाठी प्रसिद्ध आहे. संयुक्त अरब अमिरातच्या राष्ट्रीय स्वयंपाकघरमध्ये, डेझर्ट्स विस्तृत प्रमाणात सादर केले जातात. येथे विश्रांती, आपण निश्चितपणे प्रयत्न करावे:
- मनुका आणि काजू सह ब्रेड सांजा "उम-अली";
- पिस्ता पिडिंग "मेकॅनॅलियाबिया";
- कॉटेज चीज "राख-असाया" पासून मीठ पाय, एक नाजूक क्रीम भरले;
- भव्य डोनट्स "मध सह" ligmate;
- मूळ अरबी मिष्टान्न "अस्दा"
देशाच्या बाजारपेठेत आपण बदाम सह चोंदलेले आणि मध सह poured असलेल्या तारखा खरेदी करू शकता. येथे, बाक्लवा, Rahat-lukum, तारीख मध आणि इतर ओरिएंटल मिठाई देखील लोकप्रिय आहेत.
युएईमधील पेय बद्दल
बर्याच कॉफी प्रेमींना वाटतं की या नवचैतन्यशक्तीचा प्याला तयार करण्याची कला पूर्वपासून युरोपमध्ये आली. म्हणूनच, युएईतील स्वयंपाकघर कॉफीचा अविभाज्य भाग आहे हे आश्चर्यकारक नाही. ते जेवण आणि ते पूर्ण करतात, ते सर्वत्र ते पितात आणि बर्याच वेळा येथे विशेषतः लोकप्रिय प्रकाश अरबी कॉफी आहे, जे थोडेसे भाजलेले अरेबिका धान्यापासून तयार केले आहे. युएईच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाप्रमाणे, पेय पुरवठ्यासाठी आणि वापरासाठी काही नियम आहेत. उदाहरणार्थ, हे नेहमीच "डल्ला" - तीक्ष्ण न वाटलेले कॉपर कॉफीच्या भांडीत वापरले जाते, आणि आपण खराब कप मानले जाते म्हणून आपण पूर्ण कप ओतणे शकत नाही.
युएईमधील दुसरे कमी लोकप्रिय पेय चहाचे नाही. ते साखरेच्या भरपूर प्रमाणात व्युत्पन्न होते, त्यामुळे ते साखरेच्या स्वरूपात गोड असते, परंतु तुमची तहान तृप्त होते. संयुक्त अरब अमिरातीतील चाय एका छोट्या हँडलसह अरुंद ग्लासेसवर चालते.
अनेक पर्यटक आणि स्थानिक लोक खनिज पाण्याने संयुक्त अरब अमिरातीचे मद्यपान करतात. हे स्थानिक स्त्रोतांमार्फत केले जाते किंवा आणले जाते.
देशातील मद्यार्क प्रतिबंधित आहे. पर्यटक केवळ हॉटेल बार किंवा रेस्टॉरंटमध्येच खरेदी करू शकतात.
संयुक्त अरब अमिरातमध्ये स्ट्रीट फूड
रस्त्यावरुन स्थानिक स्वयंपाकासंबंधी परंपरांशी परिचित होणे चांगले आहे येथे असंख्य तंबू आणि ट्रे मध्ये आपण सुवासिक shawarma आणि सुवासिक कॉफी खरेदी करू शकता. स्नॅक सामान्यतः एका फ्लॅट केकमध्ये लावायचे असते किंवा गोल बन्ससह (पिटा) भरलेले असते. संयुक्त अरब अमिरातीच्या मार्गावरील पाककृतींपैकी सर्वात मजेदार पदार्थ म्हणजे मणकिश - लवासा किंवा पित्त, पिवळालेल्या पनीर, वनस्पती आणि जैतुनासह चोंदलेले. हे गरम केले जाते आणि हाताने खाल्ले जाते.
दुबई, अबू धाबी किंवा इतर कोणत्याही अमिरात मध्ये असलेल्या रस्त्यांच्या टेंबल्समध्ये फलाफेल-छोला, ज्यात बॉलमध्ये आणले जाते, ऑईलमध्ये बुडविले आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेले तो एक बटाटा केक असल्यासारखे दिसत आहे, परंतु कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा पित्त ब्रेड सह सेवा केली रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ बोलणे, आम्ही श्रार्म यांचा उल्लेख करण्यात अयशस्वी होऊ शकतो. हे युएई पाककृतींपैकी एक राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ आहे, जे परदेशी लोकांना परिचित आहे. येथे सहसा केळी आणि स्ट्रॉबेरीपासून तयार केलेले एक फळ पेय घेतले जाते. संयुक्त अरब अमिरात मध्ये श्रामा नेहमी मांस, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि लसूण सह चोंदलेले आहे. अन्य देशांप्रमाणे, कोणत्याही अमिरात मध्ये शाकाहारी किंवा आहारातील शाप समजणे अशक्य आहे.
युएईच्या स्वयंपाकघरात आपण आणखी काय जाणून घेणे आवश्यक आहे?
अरब अमिरातमध्ये आराम करण्याआधी, पर्यटकांनी चांगले तयार करावे. संयुक्त अरब अमिरातमध्ये जे खाद्यपदार्थ सर्वात लोकप्रिय आहे हे जाणून घेणे पुरेसे नाही, आपल्याला याची जाणीव असणे आवश्यक आहे की हे कसे आणि केव्हा आणि कसे करावे. उदाहरणार्थ, मुस्लिम सुट्ट्यांच्या काळात विश्वासू केवळ सूर्यास्त आणि सूर्योदय दरम्यानच्या काळातच खाऊ शकतात. त्यानुसार, सर्व रेस्टॉरंट्स त्यांचे शेड्यूल बदलतात आणि रात्री 8 वाजेनंतरच उघडतात. सुट्टीत जाण्याआधी हे लक्षात घ्यावे लागते .
या देशात हाताने खाण्याची परंपरा आहे. एक पेय किंवा कपांसह कप घेऊन आपल्या अन्नासोबत फक्त आपल्या उजव्या हातानेच अनुमती द्या. मेजवानीत प्रथम, वडील आणि व्यंजन प्रथमच वडिलांना देण्यात येतात. देशाच्या एका रहिवाशांना भेट देताना आपण कोणत्याही प्रकारचे खाणे किंवा पिणे नकार दिला पाहिजे. अन्यथा, त्यास घराच्या मालकाचा अपमान म्हणूनही ओळखले जाईल.