अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी, एक तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे, जे उच्च गुणवत्ता असणे आवश्यक आहे आणि आवश्यकता भरपूर पूर्ण. खरेदी करताना, आपण या उत्पादनांच्या मूलभूत पॅरामेराशी संबंधित एक तळण्याचे पॅन कसे निवडावे याबद्दलच्या सूचना विचारात घ्यावे. बाजार भिन्न साहित्य पासून असंख्य ब्रांड विस्तृत देते
कोणत्या सामग्रीचा तळण्याचे पॅन चांगले आहे?
दुकानात आपण फ्रायिंग पॅन्सची एक विस्तृत श्रृंखला शोधू शकता, जे केवळ न दिसणारी परंतु त्यांच्या मूलभूत वैशिष्ट्यांमध्ये देखील भिन्न आहेत. कोणत्या फ्राईंग पॅनची निवड करावी हे विचारणे सर्वोत्तम आहे, प्रथम सामग्री निश्चित करणे आवश्यक आहे. कास्ट आयरन, सिरेमिक, स्टील आणि इतरांमधून बरेच पर्याय आहेत. प्रत्येकाला त्याचे फायदे आणि तोटे आहेत, ज्याची तुलना निश्चित करण्यात मदत करेल.
कुंभारकाम स्वयंपाक पॅन
अलीकडे, सिरेमिक उत्पाद अधिक लोकप्रिय होत आहेत कारण ते पर्यावरणाला अनुकूल, हलके आणि आकर्षक आहेत. एक तळण्याचे पॅन कसे निवडावे हे समजून घेण्यासाठी, प्रत्येक पर्यायचे सध्याचे फायदे आणि तोटे विचारात घ्या. कुंभारकामविषयक pans फायदे:
- पर्यावरणास अनुकूल सामग्री (पाणी, वाळू आणि माती) चे उत्पादन करण्यासाठी वापरले जातात. नॉन-स्टिक लेपसह तळण्याचे पॅनमध्ये आपण तेल न वापरता शिजवू शकता आणि काहीतरी घाबरू नये अशी भीती बाळगू नका.
- उच्च शक्ती दिले, पोशाख कमी असेल, कारण मातीची भांडी खांद्यावर आणि चीप विरोधात उत्कृष्ट आहेत.
- मातीची भांडी पासून एक उत्पादन निवडा हे साहित्य उच्च तापमान withstands की वस्तुस्थितीवर देखील आहे.
सिरेमिक नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅनमध्ये अनेक कमतरता असतात, ज्यात खात्यात लक्ष देणे आवश्यक आहे:
- अन्य पर्यायांच्या तुलनेत उच्च किंमत, परंतु फायदे यादी जोरदार न्याय्य आहे.
- नैसर्गिकरित्या, तापमानाला सिरेमिकवर बदलते, म्हणजे, गरम पॅन थंड पाण्याने कमी केला जातो, तर मायक्रोक्रॅक तळण्याचे तळाशी दिसून येतील, ज्यामुळे सेवा जीवन कमी होईल. एक तळण्याचे पॅन बर्याच काळापासून भिजवण्याची शिफारस केलेली नाही.
- निवड करताना, लक्षात घ्या की एक सिरेमिक तळण्याचे तळाचे प्रेरण कुकरांसाठी उपयुक्त नाही.
स्टील फ्राईंग पॅन
स्टेनलेस स्टीलची उत्पादने व्यावसायिक स्वयंपाकांमध्ये वापरली जातात, परंतु अनेक गृहिणी घरी त्यांची स्वयंपाक म्हणून निवड करतात. ज्या फ्राइंग पॅनमध्ये सर्वोत्तम आहे याची आपल्याला उत्सुकता असेल, तर आम्ही या पर्यायाचे मुख्य फायदे आणि तोटे लक्षात घेण्याबाबत सुचवितो. स्टेनलेस स्टील पॅनचे फायदे खालील प्रमाणे आहेत:
- आकर्षक स्वरूप, त्यामुळे फ्राईंग पॅनकडे इतर पर्यायांसाठी एक अप्रतिम वैशिष्ट्यपूर्ण चमक आहे.
- स्टेनलेस स्टीलच्या फ्राईंग पेनमध्ये कमी वजन असते.
- सामग्रीची गुणवत्ता अतिशीत, अन्नबॉर्निंग आणि यांत्रिक नुकसान करून कोणत्याही प्रकारे प्रभावित होत नाही.
- एक स्टील फ्राईंग पॅन प्रेरण कुकरांवर वापरले जाऊ शकते परंतु ते इतर भट्टीसाठी देखील उपयुक्त आहे.
- वेळोवेळी स्टीलची गती मोडत नाही आणि ऑक्सिडित केली जात नाही
चला, स्टेनलेस स्टीलच्या सध्याच्या कमतरतेकडे वळूया:
- तळण्याचे पॅन अन्न न घेता गरम केले जातात तेव्हा हिरव्या आणि निळ्यातील ठिपके असतील. गुणवत्तेवर याचा परिणाम होत नाही आणि दोष फक्त व्हिज्युअल आहे.
- बाहेरून बाहेरून जाळले जाणारे तेल आणि तुकडे अन्न स्वच्छ करणे कठीण आहे. स्टील आळशी पावडर घाबरत आहे, जे देखावा बिघडू शकते.
कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन कसे निवडावेत?
या सामग्रीमधील उत्पादनांनी दशकापर्यंत प्रचंड लोकप्रियता मिळविली आहे. सर्वोत्कृष्ट डाव्या लोखंडी तळण्याचे ताने तळलेले पॅनकेक्स आणि dishes साठी योग्य आहेत, जे दीर्घकालीन fretting अर्थ. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे मेटल हळूहळू गरम होते, उत्तम प्रकारे जमते आणि समान रीतीने गॅस वितरित करतात जर आपल्याला चांगले तळण्याचे पॅन कसे निवडावेत यात रस असेल, तर त्यास लोखंडाची भांडी व बाधक विचार करण्याची शिफारस केली जाते. सध्याच्या फायद्यांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- उष्णता चांगली आहे, त्यामुळे ते बराच वेळ गरम होते आणि हळूहळू थंड होते. ही वैशिष्ट्ये अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी आदर्श आहेत.
- लोखंडाच्या लोखंडासारख्या बर्याच लोकांना ते स्वच्छ करणे सोपे आहे.
- कास्ट आयरनमध्ये कमी रासायनिक जडपणा आहे, म्हणून ती अन्नांसह संवाद साधत नाही आणि जंगली नाही.
एक चांगले तळण्याचे पॅन कसे निवडावे हे पुढे ठेवण्यासाठी आपण सध्याच्या नुकसानीकडे लक्ष दिले पाहिजे:
- कच्च्या लोखंडाची उत्पादने आवडत नाहीत कारण ते चांगले वजन करतात, जे स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत त्रास देतात.
- कास्ट लोखंड एक कडक सामग्री आहे, म्हणून तो फॉल्स आणि इतर नुकसान सहन नाही
- कच्चा लोह धुण्यास शिफारस केलेली नाही आणि नैपलिकाने पृष्ठभाग स्वच्छ करणे चांगले आहे, म्हणून पॅनकेक्स शिजवा आणि एक पॅनमध्ये मासे सल्ला दिला नाही.
फ्रायिंग पॅनसाठी कोणती कोटिंग सर्वोत्तम आहे?
उत्पादक वेगवेगळ्या कोटिंग पर्यायांचा उपयोग करतात, नियमितपणे त्यांची गुणवत्ता सुधारतात. लोकप्रियतेच्या शिखरावर नॉन-स्टिक लेप असलेल्या तळण्याचे पॅन आहे, परंतु त्याच्या प्लस आणि मिन्ससह अन्य पर्याय आहेत. याव्यतिरिक्त, प्रत्येकाची त्यांची स्वतःची अननुभवी कारणे आहेत आणि उच्च तापमानावर शिजण्याची क्षमता आहे हे सर्व प्रथम वापर केल्यानंतर निराश नाही की एक तळण्याचे पॅन निवडण्यासाठी विचार करणे महत्वाचे आहे.
टेफ्लॉन लेप असलेल्या फ्राईंग पॅन
या प्रकारचे तळण्याचे पॅन सर्वात लोकप्रिय आहे, परंतु असे म्हणणे आवश्यक आहे की युरोपीय देशांत टेफ्लॉनला आधीपासून भूतकाळातील अवशेष समजले जाते. आपण गैर स्टिक लेपसह स्किलेटचा वापर कसा करायचा याबद्दल स्वारस्य असल्यास, ते विचारात घेतले पाहिजे की तेफ्लॉन स्टील आणि अॅल्युमिनिअमच्या दोन्ही उत्पादनांमधून बनविलेला आहे. ते एक गुळगुळीत किंवा एम्बॉस्ड तळाशी असू शकतात. निवड करताना, आपण खालील माहितीवर विचार केला पाहिजे:
- टेफ्लॉन लेपचा उपयोग केल्याबद्दल धन्यवाद, तेल ओतण्याची गरज नाही, कारण अन्न चिकटत नाही. अन्न जाळून जाणार नाही आणि ओव्हरकुचले जाणार नाही.
- बर्याच काळासाठी तळण्याचे पॅन वापरण्यासाठी, विशेष काळजी देणे आवश्यक आहे स्वयंपाक करताना फक्त लाकडी सामान वापरा उच्च तापमानापर्यंत कूकीज उघडता कामा नये.
- एक जड टेफ्लॉन तळण्याचे पॅन निवडणे सर्वोत्तम आहे जो दीर्घकाळ टिकेल.
ग्रेनाइट लेप असलेल्या तळण्याचे तळाशी
या पर्यायाला दगड किंवा संगमरवरी असेही म्हटले जाते, आणि हे फक्त त्याच्या पसरण्याच्या सुरुवातीसच आहे बर्याच तज्ञांना खात्री आहे की लवकरच ग्रेनाईटचे बनलेले पदार्थ सर्वात लोकप्रिय होतील आपण अशा फायदे साठी एक दगड कोटिंग एक तळण्याचे पॅन निवडू शकता: उत्पादन पर्यावरणास अनुकूल कच्चा माल वापरले जातात, उत्पादने मोठ्या आहेत, काळजी करणे सोपे आणि एक लांब सेवा जीवन आहे एक चांगले तळण्याचे पॅन कसे निवडायचे हे समजून घेण्यासाठी, विद्यमान तोटे लक्षात घेणे आवश्यक आहे:
- संगमरवरी आच्छादन नुकसान भरपाईसाठी संवेदनशील आहे, म्हणून स्वयंपाक करताना लोह ब्लेड वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, आणि नंतर हार्ड वॉशक्लॉथसह ते धुवून घ्या. हे नोंद घ्यावे की सादर केले गेले आहे प्रस्तुत आवृत्ती Teflon पेक्षा अधिक नुकसान करणे
- गैरसोय हे इतर पर्यायांच्या तुलनेत वाढीव किंमत आहे.
- प्रसिद्ध ब्रँडचे उत्पादने नेहमी बनवले जातात, म्हणून बनावट निवडण्याचा धोका वाढतो ज्यास मूळ ग्रॅनाइट उत्पादनांचे फायदे मिळणार नाहीत.
टिटॅनियम लेपन सह तळणे पॅनिंग
हेवी-कर्तव्याचा आधार तयार करण्यासाठी उत्पादक मोठ्या प्रमाणात टायटॅनियम ऑक्साईडचा वापर करून मातीची भांडी वापरतात, ज्यामुळे नॉन-स्टिक कोटिंग सुधारते. अशा उत्पादनांची किंमत खूप जास्त आहे, बर्याच बाबतीत हे एक महत्त्वाचे नुकसान आहे. याव्यतिरिक्त, काही वेळा रचनामध्ये स्वस्त कच्च्या मालाचे नळ आढळतात, जे शिजवलेल्या अन्नाच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करतात. जर शंका असेल, जे निवडण्यासाठी पॅनिंग फॅन, आपण सादर पर्याय फायदे विचार करावा:
- उत्पादनासाठी पर्यावरणास अनुकूल सामग्री वापरली जाते, जी दीर्घकाळ तापविते आणि उष्णता टिकवून ठेवते.
- कोटिंग स्थिर आहे आणि तो यांत्रिक प्रभावापासून घाबरत नाही.
- टायटॅनियम च्या तळण्याचे तण मध्ये, आपण फक्त तळणे शकत नाही, पण pastries शिजू द्यावे
- स्वयंपाक करताना, आपण तेलाचा वापर करु शकत नाही कारण अन्न बर्न करत नाही.
तळणे पॅन - परिमाणे
बहुतेक प्रकरणांमध्ये, अशा व्याकरणाच्या तळण्याचे कमानी दुकाने: 1, 18, 20, 22, 24, 26 आणि 28 सें.मी. मध्ये आढळतात. निवडलेल्या उत्पादनाचे आकार पॅकेजवर पाहिले जाऊ शकतात आणि हे उच्च व्यासाकडे निर्देशित करते, जे योग्य कव्हर निवडण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. योग्य पॅन कसा निवडावा यावरील सूचनांमध्ये असे सूचित केले गेले आहे की जे तुम्हाला शिजवण्याची योजना आहे हे ठरवणे आवश्यक आहे, त्यामुळे तळण्याचे पॅनकेक्स 15-16 सेंटीमीटरसाठी पुरेसे आहे आणि बटाटा शिजवण्यासाठी आपल्याला मोठ्या व्यासाची आवश्यकता आहे. याव्यतिरिक्त, हे सर्व लोक शिजवलेल्या संख्येवर अवलंबून आहे.
एक तळण्याचे पॅन कसे निवडायचे हे नियमांचे वर्णन करताना हे सांगणे योग्य आहे की शेवावर बर्नरचे आकार विचारात घेण्याची शिफारस केली जाते. हे उत्पादन फार मोठे नाही हे महत्वाचे आहे, कारण तळण्याचे पॅनचे केंद्र आधीच तयार केले जाईल आणि किनारीवर ओलसर राहणार आहे. बाजूंच्या उंचीच्या संदर्भात, इष्टतम मूल्य 3 सेमी आहे. बेकिंग पॅनकेक्ससाठी, बोर्ड 1 सेंटीमीटर उच्च असलेल्या पॅनची निवड करा.
फ्रायिंग पॅन, कोणत्या टणक उत्तम आहे?
योग्य निवड करण्यासाठी, तो देखील ब्रांड तसेच खात्यात घेणे शिफारसीय आहे, कारण हे खूप अवलंबून आहे. सर्वोत्कृष्ट तळण्याचे तंबू कोणते आहे हे शोधून काढणे, आम्ही अशा उत्पादकांकडे आपले लक्ष थांबविण्याचा सल्ला देतोः
- तेफाल तळण्याचे तबेला उत्पादन करणारे नेते फ्रेंच कंपनी एका विस्तृत श्रेणीत उच्च दर्जाची उत्पादने ऑफर करते. छिद्रांमध्ये चांगला गरम दर्शविणारे विशेष संकेत आहेत
- «Rondell» आपण एक दर्जेदार तळण्याचे पॅन कसे निवडावे यात रस असेल तर या जर्मन ब्रँडच्या वर्गीकरणकडे लक्ष द्या. हे स्थिर कोटिंगसह पर्यावरणास अनुकूल दृष्टिकोन वापरते. निर्माता त्यांच्या pans वर चांगली हमी देते
- "कुकारा" तातारस्तानमधील हा ब्रँड सोव्हिएट मानदंड उत्पादनानुसार वापरतो. निर्माता जाड बाजू आणि तळाशी असलेल्या उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी सादर करते. ते सुरक्षित, उच्च दर्जाचे आणि परवडणारे आहेत