ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये शिजवलेले ब्रेड हे निर्विवादपणे अधिक स्वादिष्ट असतात जे हॉफमध्ये तेलाने तळलेले असतात. पण एखाद्या ओव्हनच्या साहाय्याने खरोखर चवदार आणि सुंदर पदार्थ तयार कसे करावे हे शिकण्यासाठी, आपल्याला प्रथम प्रक्रियेच्या काही सूक्ष्मकक्षांविषयी जाणून घेण्याची आवश्यकता आहे.
योग्य ओव्हन कसे वापरावे?
आपल्या ओव्हनमध्ये कोणताही फरक असला तरीही त्यात गॅसचा स्रोत (गॅस किंवा इलेक्ट्रिक स्टोव्ह) असला तरीही काही सामान्य शिफारसी आहेत ज्यात ते बर्न मांस किंवा असमान बेकड पाईच्या रूपात त्रास टाळण्यासाठी कसे वापरायचे. म्हणून:
- योग्य पातळी निवडा हे डिश महत्वाचे आहे - तो आत बेक करताना, तो रसाळ आणि सुगंधी राहू पाहिजे. सरासरी पातळी निवडण्यासाठी सर्वोत्तम, आणि डिश जवळजवळ तयार आहे तेव्हा एक लाल कवच तयार करण्यासाठी, एक उच्च पातळीवर पुनर्रचना केली जाऊ शकते. आपण कमी तपमानावर काहीतरी शिजवू इच्छित असल्यास, वरच्या गरम मोडमध्ये निम्न स्तर निवडा.
- योग्य मोड निवडा आधुनिक ओव्हनमध्ये, अशा अनेक पद्धती आहेत ज्यामुळे आपण अगदी कॉम्पलेक्स डिश तयार करण्यासही सक्षम होतो. सर्वात पारंपारिक पद्धतीमध्ये ऊर्ध्व आणि निचला हीटिंग दोन्हीचा वापर केला जातो. या मोडमध्ये, आपण जवळजवळ कोणत्याही डिश शिजू शकता. तसेच, विकसित होत असलेल्या उत्पादनावर एकसमान परिणाम म्हणून, वरच्या आणि खालच्या फॅनने फॅनिंग हे सहसा वापरले जाते. कमी गरमचा वापर ओले भराव्यासह पाईस कोरण्यासाठी, भाजलेली पिझ्झा, कॅनिंग मिळविण्यासाठी केला जातो. ओव्हरहटिंगसह ओव्हन कसे वापरावे हे देखील आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहेः हे कॅसिरोल्स, सॉफेल, जुलीएन्स, लसगनासाठी वापरले जाते. स्टेक्स, रोल, मिठाई, चिचुंबी कबाब, बेकन इ. साठी ग्रिल मोडचा वापर केला जातो.
- योग्य dishes निवडा. आज ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी बर्याच पदार्थ आहेत- काच, सिरेमिक, कास्ट लोहा, उच्च आणि खालच्या बाजूने, खाली आणि भिंतींच्या विविध जाडीसह. तयार अन्न आधारित अवलंबून करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, लज्जतदार आणि ओलसर पदार्थांच्या भेंडीसाठी, उच्च पक्ष्यांसह भांडी पसंत केल्या जातात, कमी प्रजातीच्या कोरडी पट्ट्यांसह. भांडी आणि फॉर्म मध्ये शिजविणे खूप सोयीचे आहे. पुनिळ भांडी मध्ये, casseroles फार चांगले आहेत, आणि सिलिकॉन फॉर्म मध्ये - ब्रेड, चीज केक्स आणि इतर पेस्ट्री
ओव्हन कसे वापरावे यावरील टिपा:
- नेहमी 10-20 मिनिटे स्वयंपाक करण्यापूर्वी नेहमी ओव्हन गरम करा;
- भाजीपाला भांडीची अंतिम उपलब्धता होईपर्यंत ओव्हन बंद करा, त्यामुळे ते अलग पडत नाहीत;
- शक्य असल्यास, स्वयंपाक करताना ओव्हन दरवाजा उघडू नका;
- कृती मध्ये शिफारस केलेल्या मोड आणि तपमानाचे निरीक्षण करा.