कोणत्या तळण्याचे पॅन चांगले आहे?

स्वयंसेवकांत ती एक स्त्री तिच्या आयुष्याचा बराचसा भाग खर्च करते हे गुप्त नाही. आणि हे लक्षात आले आहे की योग्यरित्या निवडलेल्या स्वयंपाकगृह भांडी तेथे शोधून काढू शकतात जेणेकरुन त्यांना अवयवच मिळणार नाही, तर त्यांच्या आनंदात बदल घडतील. आज आम्ही आमची संभाषण वाया घालवू जेणेकरून ते निवडणे उत्तम आहे.

एक तळण्याचे पॅन कसे निवडावे?

तर, हे निश्चित आहे - आम्ही नवीन तळण्याचे पॅन घेतो. आपल्याला कोणाचे लक्ष देणे आवश्यक आहे? सर्व प्रथम:

1. आकार. शेतीमध्ये वेगवेगळ्या आकारांची (आदर्शत: पाच) तळण्याचे तंतू असणे आवश्यक आहे. त्यांचा व्यास आणि आकार परिचारिकाच्या इच्छेनुसार नव्हे तर प्लेटच्या प्रकारावर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, इलेक्ट्रिक स्टोववर स्वयंपाक करताना, तळण्याचे पॅनचा व्यास बर्नरच्या व्यासाशी जुळत असावा आणि गॅस स्टोवसाठी हे गंभीर नाही.
2. साहित्य आज कच्चा लोहा, अॅल्युमिनियम आणि स्टेनलेस स्टीलच्या क्लासिक फ्राईिंग तबेला बाजारात आढळू शकत नाहीत, परंतु अल्ट्रा-आधुनिक अशा विविध नॉन-स्टिक कोटिंग्ससह: टेफ्लॉन, सिरेमिक, टायटॅनियम. ते किंमतीत केवळ भिन्न नाहीत, तर त्यांच्या फ्राईंग वैशिष्ट्यांमध्ये देखील आहेत, म्हणून आम्ही फ्राइंग पॅनसाठी काय अधिक चांगले आहे यावर अधिक विचार करू.

फ्राईंग पॅन फ्राइंगसाठी चांगले आहे का?

नाही, कदाचित, चांगले जुन्या कास्ट लोखंड पेक्षा तळण्याचे पॅन चांगले साहित्य. कोणत्याही अतिशयोक्ती न करता, कास्ट आयरनची बनलेली तळण्याचे ताने "किंमत / गुणवत्ता" गुणोत्तराने आघाडीवर आहे. कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन लावण्याचा प्रयत्न करू नका आणि त्यामुळे आधुनिक नाही, पण त्यास सर्वात स्वादिष्ट डिश मिळवता येतात. आणि कास्ट लोहा त्वरेने ताप चढवतो आणि बर्याच काळापासून उष्णता कायम ठेवतो यासाठी सर्व धन्यवाद. कास्ट आयर्न तळण्याचे पॅन काळजी मध्ये देखील नम्र आहे, करू एकमेव गोष्ट प्रथम वापर करण्यापूर्वी गरम आहे. हे करण्यासाठी, साफ धुऊन तळण्याचे पॅन वनस्पती तेल सह आतील पासून पूर्णपणे lubricated आणि उलटा दोन तास एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये ठेवलेल्या आहे. स्टेनलेस स्टीलचा बनवलेले हे सिद्ध झाले आहे ते ऑक्सिडीझ करीत नाहीत, ज्याचा अर्थ ते उत्पादनेचा स्वाद टाळत नाहीत. परंतु अॅल्युमिनियम तळण्याचे तंतू खूपच लहरी आहेत आणि त्यांना विशेष आकाराची खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे. अशा pans महान फायदा आहे हलका वजन आहे.

नॉन-स्टिक कोटिंग्जसह तळण्याचे तंबू परदेशात येतात, जरी आम्हाला कमीतकमी चरबीव्यतिरिक्त जेवण तयार करण्यास मदत करतात, अनेक लक्षणीय कमतरता आहेत. प्रथम, ते बरेच महाग आहेत. दुसरे म्हणजे, आरोग्यासाठीच्या त्यांच्या कव्हरेजची सुरक्षितता ही अत्यंत संशयास्पद आहे. तिसर्यांदा, अशा तळण्याचे तंबू काळजीत तरतरीत असतात: त्यांना अचानक तापमान बदल आवडत नाही, ते खापर व आक्रमक डिटर्जंट्सपासून घाबरतात.