अननुभवी गृहिणींचे प्रश्न असू शकतात - त्यांना सॉसपिनची गरज का आहे आणि पॅन आणि तळण्याचे पॅन यात काही फरक आहे का? अनुभवी गृहिणींना असे शंका येत नाहीत. त्यांना खात्री आहे की जरी त्यांच्या आर्सेनलमध्ये अर्धा डझन पॅन असले तरी, ते सॉस-पेनाच्याशिवाय करू शकत नाहीत.
एक लांब दांडा
स्वयंपाक घरात एक sauté पॅन एक पूर्णपणे अशक्य गोष्ट आहे अर्थात, या विधानाला या धड्यामध्ये भरपूर वेळ शिजवावे आणि खूप वेळ घालवणे आवडेल जे ते स्वत: व त्यांच्या कुटुंबियांसोबत स्वादिष्ट जेवण घेऊन विविध राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची भोजनाची तयारी करतात. आपल्या डिशेसची यादी उकडलेले पास्ता आणि तळलेले बटाटे पर्यंत मर्यादित असल्यास, आपण एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे न पूर्णपणे व्यवस्थापित होईल.
म्हणूनच, परंपरागत तळण्याचे पॅनच्या तुलनेत सॉसपैशनमध्ये अनेक फायदे आणि वैशिष्ट्ये आहेत, मग ती कशी असावी व कोणते दर्जा असेल आम्ही त्यांची यादी:
- सर्वप्रथम, सॉसपनाच्या जाड भिंती आणि एक तळ आहे. धन्यवाद, त्यातील उष्णता समान रीतीने वितरित केली जाते आणि डिशेस अधिक द्रुतगतीने तयार केले जातात
- तयार पदार्थात एक भांडी पॅनची आवश्यकता असते, तयार प्रक्रियेत हे मूलभूत महत्व आहे की द्रव शेवटी डिशमध्ये असते.
- सॉसपैनाच्या उच्च बाजू आहेत, ज्याचा अर्थ असा आहे की सॉसमध्ये विविध सॉस आणि डिश बनवणे शक्य आहे.
- सॉसपॅनन मध्ये, फ्रायिंग पॅनच्या तुलनेत, अधिक विस्तृत प्रमाणात ऍप्लिकेशन्स: हे पिलाफ, मॅश बटाटे शिजवू शकते आणि सूप देखील गरम करू शकते.
- सॉसपैशन अतिशय आरामदायी आहे, जे फ्राईंग पॅनचा नेहमीच बढाई मारू शकत नाही.
कढईत काय तयार केले जाते?
तर, आम्ही सॉसपॅप काय आहे आणि त्याचे मुख्य वैशिष्ठ्य कोणते आता त्यात जेवणाची भांडी थेट जोडू शकता.
सर्वप्रथम, आपण सॉस पिंपात तळणे शक्य आहे की नाही हे प्रश्न विचारायचे असेल किंवा ते केवळ बुरशीनासाठी उपयुक्त आहे. उत्तर स्पष्ट आहे - नक्कीच, आपण हे करू शकता अखेरीस, वेगवेगळ्या प्रकारच्या पदार्थ तयार करण्याच्या प्रक्रियेत काही वेळ येऊ शकतो जेव्हा आपल्याला प्रथम एक सोनेरी कवच तयार करणे आवश्यक आहे आणि नंतर ती विझवणे सुरू करा.
सॉस पिंप मध्ये तळणे अतिशय सोयिस्कर आहे, कारण त्यात लाकडी आच्छादन आहे, त्यामुळे तुम्ही बर्न केले जाणार नाही. अर्थात, या थरचा नाश न करण्यासाठी आणि बियांमुळे तिला बर्याच वर्षांपर्यंत विश्वासाने सेवा देता यावी म्हणून निर्मातााने शिफारस केलेल्या स्पेशल फुलांचा वापर करावा. जरी आधुनिक तंत्रज्ञानाचा हा उच्च दर्जाचा स्तर आधीच पोचला आहे, तरीही चार-आणि सहा-थर कोटिंग्जवर देखील स्क्रॅच करणे आवश्यक आहे.
म्हणून, सॉसपैन्नाचा मुख्य हेतू डिश वास लागण्याची परवानगी देणे, ज्यामुळे अन्नातील बहुतांश पोषक पदार्थांचे पालन होते. अशा पदार्थांमध्ये तुमची अन्न कधीही जाळून जाणार नाही आणि कोरडी होणार नाही.
सॉसपॅन्समध्ये, आपण सुरक्षितपणे कोणत्याही कसल्याही सॉसेजची तयारी करू शकता, तसेच विविध धान्ये, तंबाखू , भाजी व मांस स्टॉज, अंडमेलेट्स, पिलिफ इ . मायक्रोवेव्हसाठीदेखील खास स्टीवपॅन्स आहेत, जे त्यांचे ऍप्लिकेशनचे विस्तारित झाले आहे. ते सहसा गोल नसतात, परंतु आकारात स्क्वायर किंवा आयताकृती असते.
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण)
आपण या डिश आवश्यक आहे की विश्वास आले, तर, आपण योग्य निवड वैशिष्ट्ये जाणून घेण्यासाठी आवश्यक आहे, त्यामुळे आपण भविष्यात निराश करण्याची गरज नाही.
त्यामुळे सॉसपॅन खरेदी करण्यापूर्वी त्याची वैशिष्ट्ये वाचा. सर्व प्रथम, ती लॅमिनेटेड सामग्रीची बनलेली असणे आवश्यक आहे रोलर-फेडच्या ऐवजी फवारणीने नॉन-स्टिक कोटिंग लागू करावे. त्याची जाडी 20 मायक्रॉन पेक्षा कमी नसावी. सामान्यत: चांगल्या गुणवत्तेचे प्रमाण 2-2.5 मि.मी.
पुढील - आपल्या स्वतःच्या सुरक्षिततेसाठी, सॉस टेनमध्ये कॅडमियम आणि मेलामाइनची कोणतीही आघाडी नसल्याचे सुनिश्चित करा. हे अशा पदार्थांमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या अप्रिय परिणामांपासून वाचवेल.
जर आपल्याकडे प्रेरण कुकर असेल तर आपल्याला विशेष स्टवपॅनची गरज आहे, परंपरागत नाही, ज्यासाठी डिझाइन केले आहे
लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आत नमुना किंवा आराम पटल लक्ष थोडक्यात, उत्पादक उष्णता वितरणाची प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि चांगले स्टिक-स्टिक गुणधर्म सुधारण्यासाठी असे करतात.
दुसरी गोष्ट: ओव्हनमध्ये एका स्ट्यूपॅनमध्ये शिजवण्याचे आपण ठरवले असेल तर काढता येण्यायोग्य हाताळणीसह एक मॉडेल निवडा. पण एकाच वेळी हाताळणी सुरक्षितपणे निश्चित केल्या पाहिजेत, जेणेकरून बर्न्ससह कोणतेही अपघात आढळू नये.
लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे झाकण एक स्टेनलेस रिम सह उष्णता-प्रतिरोधक काचेच्या बनलेले पाहिजे. स्वयंपाक करताना स्टीम आउटलेटची उपस्थिती देखील लक्षात ठेवा.