डुकराचे मांस हृदय एक स्वस्त उत्पादन आहे जे मुख्य मुख्य अभ्यासक्रम आणि थंड स्नॅक्स दोन्ही मध्ये योग्य आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, हे देखील स्वस्त आहे, जे पाककृती प्रयोगांसाठी मोठी संभावना उघडते. या सामग्रीमध्ये अधिक तपशीलामध्ये एक डुक्कर हृदयासह पदार्थांचे पाककृती बद्दल.
Braised डुकराचे मांस हृदय
सुदंरपणाची पोटरी हृदय एक दाट पोत आहे, त्यामुळे आपण एक डुक्कर हृदय पासून goulash शिजविणे ठरले जरी, खूप उपचारासाठी आग वर उपलबध्द ठेवणे आवश्यक आहे, अन्यथा तो दुर्बल होईल आणि चर्वण करणे कठीण होईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस हृदय - 2 पीसी .;
- गाजर - 145 ग्रॅम;
- उथळ - 70 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 75 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 210 ग्रॅम;
- बटर - 15 ग्रॅम
तयारी
डुक्करचे हृदय स्वयंपाक करण्यापूर्वी ती साफ केली जाते, मध्यम आकाराचे तुकडे करून चांगले धुतले जातात, पण भट्टी केल्यानंतरही रक्त पूर्णपणे संपले आहे याची खात्री नसते, त्यामुळे रात्रभर ते तुकडे भिजवावे आणि पाणी बदलून बर्याचदा चांगले.
चिरलेला shallots, carrots आणि लसूण च्या passekrovka तयार करा. लोणी मध्ये चांगले भाज्या घालावे. पॅमेंटमेंट तयार झाल्यावर, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप घालावे आणि तो चरबी पूर्णपणे बाहेर पडा द्या. आता टोमॅटोचे तुकडे ठेवावे आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी एकत्र ठेवले.
डिशमधील अंतिमाने हृदय पाठवले प्रथम वेगाने एका वेगळ्या वाडयात तपकिरी रंगाचे बनवले जाते, आणि नंतर भाज्या तयार होईपर्यंत शिळांची भांडी हलवा.
डुकराचे मांस हृदय सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
डुकराचे मांस हृदय हे डिश त्याच्या मूळ चव आणि पाककला तंत्र ओळखले जाते. पहिल्या तुकड्यात मसालेदार आशियाई मरीनडमध्ये काही तासांचे अंतराळ काढतात आणि मग ते ग्रिलला पाठवतात. उबदार डुकराचे मांस हृदय भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पानांचा मिसळलेला कंपनी चालला आहे.
साहित्य:
हृदयासाठी:
- डुकराचे मांस हृदय - 540 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 55 एमएल;
- हिरव्या कांदे - 2 पंख;
- लसूण - 2 दात;
- तांदूळ व्हिनेगर - 55 मिली;
- तिळ तेल 5 मि.ली.
कोशिंबीर साठी:
- लेट्युसचे पानांचे मिश्रण;
- वाइन व्हिनेगर - 35 एमएल;
- सोया सॉस - 45 मि.ली.
तयारी
स्लाइस आणि आपल्या डुकराचे मांस दिल भिजवून, तो marinade तयार घ्या. अलंकारांसाठी सोया तेल, तांदूळ व्हिनेगर आणि चिरलेला कांदा घालून चिरलेली लसूण एकत्र करा. एक दिवस marinade मध्ये उप-उत्पाद दुमडणे, आणि काही काळानंतर, warmed अप भांडे वर तळणे पूर्ण होईपर्यंत. पातळ तुकड्यांमध्ये हृदयाचे तुकडे विभागणे.
सीझन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) व्हिनेगर आणि सोया यांचे मिश्रण मिसळा, आणि नंतर प्रती हृदय तुकडे घालणे डिश पुरवणी मध्ये निवडा कोणत्याही भाज्या असू शकते