ओव्हनमधील स्लीव्हमधील डुकराची निराशा कधीच करणार नाही, उष्णतेचा प्रतिरोधक प्रॉपिलीनचा आधुनिक शोध लांबून योग्य आणि आरामदायी पाककला द्वारे त्याचा फायदा सिद्ध केला आहे, जे नेहमी उत्कृष्ट परिणाम देते. त्यामध्ये, मांस आपल्यासारख्या ज्वसंत आणि सुगंधाप्रमाणे जळून जातात, ते कधीही बर्न्स करत नाही, आणि डिश चवदार, सोयिस्कर आणि उपयोगी बाहेर येतो
स्लीव्हवर डुकराचे मांस कसे शिजवावे?
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस बेकिंग वेळ अनेक घटकांवर अवलंबून आहे सर्व प्रथम, वजन आणि मांस प्रकार. 90 ते 120 मिनिटांच्या शिजवलेल्या 1.5 ते 2 किलो पर्यंत कट करा. सुमारे 40 मिनिटे भाग तुकडे आणि चिचुंद कबाब तयार आहेत. एक तसेच कट टेंडरलॉइन किमान एक तास आणि दीडपर्यंत ओव्हनमध्ये राहील, जोपर्यंत भाज्या सह मांस आवश्यक असेल तोपर्यंत.
- स्लीव्हमधील ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस हे हेम किंवा मानेच्या भागांपासून विशेषतः स्वादिष्ट आणि निविदा असल्याचे आढळून येते. आपण परत किंवा खांदा ब्लेड वापरू शकता, नंतर मांस batchwise बेक करावे पाहिजे
- स्लीव्हमधील डुकराचे व्यंजन तयार करतात. या प्रकरणात, प्रत्येकासाठी एकच नियम आहे - मांस marinated करणे आवश्यक आहे डुकराचे एक संपूर्ण तुकडा 5 ते 12 तास, लहान तुकडे - 2 ते 3 तासांपर्यंत marinated.
ओव्हन मध्ये एक बाही मध्ये डुकराचे मांस हॅम
पोर्क स्वयंपाक विविधता एक तुकडा सह स्लीव्ह मध्ये भाजलेले एका बैठकीत संपूर्ण चावणे खाणे अवघड आहे, त्यामुळे ते उकडलेले डुकराचे मांस तयार करते, जे थंड स्वरूपात चव गमावत नाही. या साठी, डुकराचे मांस एक salted marinade मध्ये soaked आहे मीठ ओलावा राखतो, म्हणून मांस कोरडी नाही आणि लांब लज्जतदार राहते
साहित्य:
- लगदा - 1.6 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- काळी मिरी मटार - 15 पीसी .;
- काळा ग्राउंड मिरप - 10 ग्रॅम;
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
- पाणी मिठ, मिरपूड आणि लॉरेल जोडा आणि marinade शिजवावे.
- डुकराचे मांस 4 तासांपर्यंत बंद करा.
- कट, मिरपूड सह तोडणे
- ओव्हन मध्ये स्लीव्ह मध्ये डुकराचे मांस चिकन 180 अंश 90 मिनिटांत भाजलेले आणि अर्धा तास आग्रह आहे.
ओव्हन बाही मध्ये भाज्या सह डुकराचे मांस
स्लीव्हमधील भाज्या सह डुकराचे एक लोकप्रिय मिश्रण आहे, ज्यायोगे सर्वांना फायदा होईल. मांस आणि भाज्या फ्लेवर्सचे फ्लेक्स बनवतात आणि नरम आणि ज्युसिक बनतात आणि गृहिणी तक्ता आणि गरम होतात, आणि अलंकार बनतात. डुकराचे मांस अनेक भाज्या सोबत मिळत आहेत, आणि नंतरचे निवड महान आहे हे दिले, आपण दररोज डिश पासून नवीन चव संवेदना प्राप्त करू शकता.
साहित्य:
- लगदा - 1.2 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- लसूण - 8 तुकडे;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात ती) पेंढा - 3 पीसी .;
- तेल - 80 मिली;
- मिरपूडचे मिश्रण - 10 ग्रॅम.
तयारी
- डुकराचे मांस तेल आणि मिरपूड, डोके लसूण यांचे मिश्रण घाला.
- भाज्या कापून तेल शिंपडा.
- एक बाही मध्ये डुकराचे मांस आणि भाज्या ठेवा
- ओव्हनमधील स्लीव्हमध्ये डुकराची खोली 1.5 तास 170 अंशांवर आणि 10 मिनिटे विस्तारीत स्वरूपात तयार केली जाते.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये हाडे वर डुकराचे मांस
स्लीव्हमधील हाड वर डुकराचे मांस खर्या gourmets एक डिश आहे. त्यांच्यापैकी बरेचजण Krugke पसंत करतात Entrecotes आणि chops विपरीत, तो एक संपूर्ण तुकडा मध्ये अर्धा कच्चा आहे, लांब आणि कमी तापमानात या वेळी, उती आणि चरबी हळू हळूहळू नरम करणे आणि जप्त करणे, आणि हाड गोळा करून ठेवते. म्हणूनच गंमत तितकाच चपळ व चपळपणे आहे.
साहित्य:
- डोके - 1.2 किलो;
- मध - 40 ग्रॅम;
- संत्रा रस - 100 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- लसणीचा लवंग - 6 पीसी .;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम
तयारी
- रस, मिरची आणि लसूण सह मधून निट.
- 6 तास मरिटासाठी
- एक स्लीव्ह न दोन तास 20 मिनिटे आणि स्लीव्ह न करता 160 मिनिटांवर एक स्लीव्हमध्ये बेक करावे.
बाही मध्ये मोहरी आणि अंडयातील बलक सह डुकराचे मांस
मसालेदार, रसदार आणि सुगंध असण्यासाठी स्लीव्हमधील डुकराचे सुकामेवा करण्यासाठी योग्य माड्याची गरज आहे. हे महाग मसाले आणि मसाले खर्च करणे आवश्यक नाही: अंडयातील बलक आणि मोहरी यांचे मिश्रण संपूर्ण आर्सेनल पुनर्स्थित करेल. या घटकांचे मिश्रण इतके झणझणीत आणि संतुलित आहे की, मिरपूडच्या चिमटाशिवाय काहीही आवश्यक नाही.
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 1,5 किलो;
- अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
- मोहरी - 60 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर
तयारी
- मोहोरी सह मेयोनेज मिक्स करावे.
- मिरपूड आणि marinade सह डुकराचे मांस घासणे
- एक बाही मध्ये ठेवा आणि 2 तास marinate
- आवरणबाता न घेता 90 मिनिटे आणि 10 मिनिटे 180 अंश सेंक करावे.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस रोल
स्लीव्हमधील डुकराचे रोल - एक डिश ज्यामध्ये आपण कल्पकता आणि कौशल्य दर्शवू शकता परंतु योग्यरित्या निवडलेले मांससह आणि पैसा आणि प्रयत्न कधीही खर्च करू नये. या वर्णनात पेरीटोनियम येते- मांस आणि चरबीच्या पर्यायी थरांसह जाड नसलेला भाग. या बांधकाम सह रोल तसेच बेक होईल आणि juiciness ठेवू शकता, चरबी आत मांस रक्षण करेल, आणि बाही - बाहेर
साहित्य:
- पेरीटोनियम - 1,2 किलो;
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- ग्राउंड लाल मिरची - 10 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- वार्वर्सर्सकी सॉस - 10 मि.ली.
तयारी
- मसाल्यासाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- पेरीटोनियल त्वचेचा काटा, कातडी बनवा आणि मिरची बनवा.
- एका रोल मध्ये मांस रोल आणि पाककला धागा सह बांधणे.
- ओव्हनमधील स्लाईवमध्ये 180 अंशांपर्यंत 2.5 तास भाजलेले डुकराचे मिश्रण.
स्लीव्हमध्ये डुकराचे मांस हॅम
स्लीव्हमध्ये भाजलेले डुकराचे एक वैशिष्ट्य म्हणजे केवळ चव सह खेळणे आणि मांस रसाळ ठेवण्यासाठी नव्हे तर फीड बदलणे देखील आहे. आता "एकॉर्डियन" कापण्याची तंत्रज्ञान लोकप्रिय आहे. मांस शेवटी कट आणि "pockets" भरून मध्ये ठेवले नाही परंपरेने, चीज आणि टोमॅटोसह चोंदलेले हे साहित्य निविदा डुकराचे मांस सह सुसंगत आहेत.
साहित्य:
- पठाणला - 1, 5 किलो;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- तेल - 60 मिली;
- 5 ग्रॅम पेपरिका आणि मिरपूड
तयारी
- अखेरीस कपाटा नाही, फ्लॅट plates सह देह कट
- वंगण घालणे, हंगाम आणि 2 तास marinate.
- प्रत्येक चीज चीज आणि टोमॅटो एक स्लाईस ठेवा
- 180 मिनिटांत 60 मिनिटे स्लीव्ह मध्ये आणि 10 मिनिट बेक करावे.
ओव्हन मध्ये बाही मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस
स्लीव्ह मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस सर्वात यशस्वी जोड्या एक आहे, प्रत्येक घटक एकमेकांशी कार्य करते ज्या मांस आणि मशरूम एकाच वेळी तयार केल्यामुळे, मशरूमच्या विविधतेवर जास्त लक्ष दिले जाते निविदा पोसणे मशरूम म्हणून एक नाजूक सुगंध, सह मशरूम निवडा पाहिजे ते छानपणे डुकराचे मांस च्या चव महत्व आणि ते ठार करू नका
साहित्य:
- काटना - 900 ग्रॅम;
- विजेता - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- प्रक्रियाकृत चीज - 120 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 40 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरप - 10 ग्रॅम.
तयारी
- टेंडरलॉइनचा तुकड्याचा भाग बारीक तुकडे करून घ्यावा. त्यात दोनदा शिजवून घ्यावा.
- मशरूम, हिरव्या भाज्या आणि पनीरचे तुकडे असलेल्या स्लीव्हमध्ये ठेवा
- 200 अंश 45 मिनिटांच्या स्लीव्हमध्ये बेक करावे.
स्लीव्ह मध्ये बटाटे सह डुकराचे मांस
ओव्हनमधील बाहीमध्ये बटाटे असलेले डुकराचे घर चांगले शिजवलेले भांडे हे प्रमुख नेते आहेत. हे फक्त केले आहे, हे स्वादिष्ट आणि उच्च कॅलरी म्हणून नाही, कारण ते बाहीच्या चरबीशिवाय शिजलेले आहे. अशा पौष्टिक अन्न अधिक चांगले ताजे सॅलड्स किंवा सॉरेक्राटसह दिले जातात. भाजीपाला समृध्द अन्न पचविणे आणि पोटातील वजन काढून टाकण्यास मदत करतील.
साहित्य:
- तोडणे - 750 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- तेल - 40 एमएल;
- सोया सॉस- 20 मिलि;
- लसणीचा लवंगा - 4 पीसी.
तयारी
- मांस भागवाज
- द्रव साहित्य एकत्र मिक्स करावे, लसूण घालावे आणि 2 तास मांस marinate.
- एक बाही मध्ये मांस आणि marinade बटाटा कापसह मांस घालणे.
- एक तास 180 अंशांवर बेक करावे.
- आंबट कोबी सह सर्व्ह करावे.
बाटलीमध्ये डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये शीस्ट कबाब
स्लीव्हमधील कांदा उशीवर डुकराची पिशवी ही चिश्ती कबाबची एक अचूक प्रत आहे. रहस्य फक्त न पिकलेले कांदे एक मसालेदार "उशी" मध्ये आहे, परंतु स्वयंपाक करण्याच्या मार्गावर देखील आहे. स्लीव्हच्या मदतीने, कांदा जळत नाही, आणि बर्याच कालावधीसाठी लज्जतदार आणि सुगंधी शिल्लक रहातो, म्हणून मांस पार करतो, जे ते पारंपारिक चिचुंद कबाब बनते.
साहित्य:
- मान - 1.5 किलो;
- कांदा - 5 तुकडे;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- साखर - 20 ग्रॅम;
- पाणी 120 एमएल;
- मिरपूडचे मिश्रण - 5 ग्रॅम;
- चिश्ती कबाब साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 40 ग्रॅम;
- द्रव धूर - 3 थेंब
तयारी
- लिंबाचा रस आणि सिझनिंगसह 20 मि.ली. व्हिनेगर मिक्स करावे आणि 2 तास पोर्कचे तुकडे करा.
- पाणी आणि व्हिनेगर 40 मि.ली. सह चिरलेला कांदा घालावे, साखर घालावे आणि एक तास बाजूला सेट
- निचरा आणि आवरण मध्ये एक स्तर घालणे
- मांससह शिजवावे आणि द्रव धुरळावा.
- बाहेक नसताना 200 अंश 50 मिनिटे आणि 20 मिनिटांवर बेक करावे.
ओव्हन मध्ये बाही मध्ये डुकराचे मांस भाजून
बेकिंगसाठी स्लीव्हमधील डुकराचे सुगंध इतके मऊ व सुगंधी होते की ते भाजण्यासाठी स्वयंपाक बनू शकतो. विशेषत: जुन्या दिवसात, मांस गरम ओव्हनमध्ये तणावाखाली होता, स्वतःचे रस मध्ये, जे आधुनिक आवृत्तीमध्ये ओव्हन आणि बेकिंगसाठी एक स्लीव्ह प्रदान करेल. मांस लसूण बनविण्यासाठी, ते मिठ आणि नॉन-आक्रमक marinades वापरत नाही.
साहित्य:
- लगदा - 850 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- केचअप - 60 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 40 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मि.ली.
तयारी
- केचप, व्हिनेगर आणि अंडयातील बलक मिसळून घ्या आणि 2 तास मांस आणि कांदा घाला.
- एक बाही मध्ये लोणी आणि भाज्या एकत्र ठेवा आणि प्रति तास 200 अंश येथे बेक.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस स्टेक
स्लीव्हमधील डुकराचे रसदार स्टेक्स - जे लोक पारंपरिक पद्धतीने स्वयंपाक करतात त्यांच्याबरोबर पर्याय नाही. येथे, डिश यशस्वी यश तसेच तयारी काम अवलंबून असते. मांस नरम आणि समान रीतीने भाजलेले बनविण्यासाठी, तो कट करा जेणेकरून त्यास सर्व पृष्ठांपेक्षा समान जाडी असती आणि काही हरकत नाही.
साहित्य:
- डुकराचे मांस देह - 850 ग्रॅम;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर;
- तेल - 40 मिली
तयारी
- भागांच्या भागानुसार डुकराचे मांस लगदा कट.
- सीझन आणि 30 मिनिटांसाठी खनिज करा.
- तेल सह वंगण घालणे आणि बाही एक थर घालणे
- ओव्हनमधील स्लीव्हमधील डुकराचे प्रमाण 180 अंश 45 मिनिटांवर बेक करावे.