जे लोक त्यांच्या प्लॉट्सवर द्राक्षे वाढवतात त्यांच्यासाठी, कापणी केलेल्या पिकाच्या प्रक्रियेचा मुद्दा नेहमीच स्थानिक असतो. सहसा, रस, व्हिनेगर किंवा होममेड वाइन तयार केले जाते या उद्देशांसाठी सर्वात प्रभावी आधुनिक यंत्रांपैकी एक म्हणजे द्राक्षे दाबण्यासाठी एक प्रेस आहे
द्राक्षे दाबण्यासाठी प्रेस चे कार्यरत तत्त्व
सामान्यतः या युनिट मध्ये
- गियर;
- रोल्स (2 पीसीएस) एक पन्हळी पृष्ठभागासह, स्टेनलेस स्टील किंवा लाकडापासून तयार केलेले, सुमारे 25 सेंमी लांबीचे आणि व्यास 10 सेंमी.
- हाताळते;
- 2 कंटेनर: ठेचून berries आणि रस साठी.
पन्हळी रॉलर गियरशी जोडलेले आहेत, जे, जेव्हा हॅन्डल चालू केले जाते, तेव्हा परस्परांच्या हालचालीमध्ये आणले जाते. गियरमधील अंतर प्रक्रिया केलेल्या फळाच्या आकारात समायोजित केले जाते, परंतु ते 3 - 8 मिमीच्या आत असावे. या चळवळीचा परिणाम म्हणून, बेरीज संकुचित होतात, आणि निचरा झालेला रस तयार कंटेनर मध्ये poured आहे
याक्षणी रस मिळवण्यासाठी काही प्रकारचे दाब आहेत.
द्राक्षे दाबण्यासाठी दाबांचे प्रकार
द्राक्षांकरिता प्रेसच्या उपचाराच्या प्रयत्नांवर आधारीत मॅन्युअल (मेकॅनिकल) आणि इलेक्ट्रिकल (स्वयंचलित) असतात.
वेगवेगळ्या तंत्रज्ञानाच्या कामासाठी हात प्रेस मशीनचे काम केले जाऊ शकते:
- एक जॅक - लोडिंग क्षमतेमध्ये ठेवलेल्या उभ्या किंवा विशेष गळ्यातील कोळशाचे गोळे यांमध्ये नेहमीच दाब होत असल्यास;
- स्क्रू (द्राक्षेसाठी स्क्रू प्रेस) - ऑपरेशनचे सिद्धांत दुहेरी कृती सिद्ध करण्यावर आधारित आहे: त्यावरील उदरपोकळी आणि त्यांच्यावरील दबाव.
त्याउलट, द्राक्ष तयार करण्यासाठी स्वयंचलितपणे वापरलेल्या प्रेशरचा वापर वेगळया वेगाने केला जातो: दबाव निर्माण करण्यासाठी: हायड्रॉलिक (पाण्याची) आणि वायवीय (संपीडित वायु).
तसेच, दाब केवळ एका प्रकारचे जाळी किंवा फळे (द्राक्षेसाठी, हिरव्या भाज्यांकरता) किंवा सर्वव्यापी - कोणत्याही उत्पादनातून रस निसटणे करण्यास सक्षम आहे.
मुख्य बास्केटमध्ये जे घडत आहे त्यावर अवलंबून, द्राक्षेसाठी दाब हे होऊ शकते: लाकडी (हार्ड बीच किंवा ओकपासून), कास्ट लोहा आणि स्टेनलेस.
द्राक्षे दाबण्यासाठी प्रेसचा आकार आणि शक्ती घरगुती (घरी वापरली) आणि उत्पादन मॉडेलमध्ये विभागल्या जातात.
घरासाठी, सहसा सरासरी साधारणपणे लहान साध्या मॅन्युअल किंवा स्वयंचलित मॉडेल निवडा. जर आपल्याला थोड्या प्रमाणात रस मिळविण्याची आवश्यकता असेल, तर घरी, द्राक्षेसाठी दाबा म्हणून, आपण एक यांत्रिक स्क्रू-प्रकारचे जुसर वापरू शकता किंवा चुरा उडी क्रश करू शकता आणि कापसाचे किंवा माशांचे दात मध्ये बाहेर wring शकता. हे लक्षात घेतले पाहिजे की प्रक्रियेच्या ऑटोमेशनमुळे हायड्रॉलिक प्रेसचा वापर करताना, स्वहस्ते दाबावर कार्य करताना जास्त रस तयार केला जातो.
द्राक्षे दाबण्यासाठी प्रेसचे अनेक फायदे आहेत:
- तयार द्राक्ष रस अधिक उपयुक्त आणि पौष्टिक पदार्थ समाविष्टीत, प्रक्रिया करताना रस व्यावहारिक ऑक्सिजन संपर्कात येऊ शकत नाही आणि गरम नाही;
- उत्पादनाचा खंड वाढवतो;
- व्यावहारिक नाही फोम निर्मिती आहे;
- पर्यावरण अनुकूल पदार्थांचे बनलेले आहे;
- प्रेसच्या तपशीलमध्ये तीक्ष्णपणाची आवश्यकता नाही आणि उपयोग केल्याच्या दीर्घ कालावधीची लक्षणं आहेत;
- निर्विकारपणा;
- मॅन्युअल मॉडेलवर काम केल्याने जास्त प्रयत्नांची आवश्यकता नाही, त्यामुळे वृद्ध आणि मुले देखील या गोष्टींचा सामना करतील;
- एक साधी डिझाइन ऑपरेशनसाठी प्रेसचे सोपे विधान बनवते आणि निर्जलनासाठी जल शुद्धिकरण देते.
द्राक्षेच्या घरगुती प्रक्रियेसाठी एक प्रेस खरेदी करताना, आपण ऑक्सिडेशननंतर रस, गडद आणि वापरण्यासाठी किंवा घरगुती वाइन बनविण्यास पात्र नसल्यामुळे आपण मेटलच्या भागांशिवाय मॉडेल निवडावे.