ओट्स, राई आणि गहू पासून बनविलेले पहिले जेली असे पेये 1000 वर्षांहून जुने आहेत. आणि नंतरच जेव्हा नंतर बटाटे रशियाच्या प्रांतात दिसू लागले आणि बटाटा स्टार्च बनवण्यास सुरुवात झाली तेव्हा त्यांना विविध फळे आणि जाळींमधून जेलीचा प्रसार आला. जठरोगविषयक मार्गातील रोगांपासून ग्रस्त असलेल्यांना हे पेय अतिशय उपयुक्त आहे. आता आम्ही एक सिंक एक जेली तयार कसे सांगू.
कळसूपासून मनुका
साहित्य:
- प्लम - 400 ग्रॅम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- बटाटा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
माझ्या फडांची काळजीपूर्वक पाणी पाडून स्वच्छ धुवा, मग त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवावे, साखर घाला आणि पाण्यात बुडवा. आम्ही कढईत पॅन लावले आणि नेहमीचा साखरेचा तुकडा बनवला . उकळत्या केल्यावर, प्लमने उकळताना आणि लाल रंगाचा रंग घेण्यास सुरुवात केली तेव्हा आम्ही आग कमी करतो आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. नंतर त्यावर साखरेचे ताण घाला. आम्हाला फुलमची आवश्यकता नाही द्रव पुन्हा आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणले आहे स्टार्च 50 मि.ली. थंड पाण्यात विरघळलेला आहे आणि मिश्र आहे. परिणामी मिश्रण हळूहळू साखरेच्या पाकात घालावे आणि त्यामध्ये हस्तक्षेप करणे आवश्यक नाही जेणेकरून कोणतेही ढीग नसतील. सर्व काही, चुंबन तयार आहे!
फ्लेम्स आणि चेरी पासून किसेल
साहित्य:
- पाणी - 800 मिली;
- प्लम - 200 ग्रॅम;
- चेरी - 150 ग्रॅम;
- साखर - 125 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
प्लम पासून आणि cherries दगड काढून आणि उकळत्या पाण्याने त्यांना भरा, दुसर्या 5 मिनिटे उकळणे, आणि नंतर फिल्टर. फळ लगदा साखर (अर्धा नियम) सह झाकलेला आहे आणि सुमारे एक तास उभे राहू. परिणामी रस काढून टाकले जाते, हाडे पासून एक उकळणे मध्ये berries ठेवले आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे. नंतर एक पुरी मध्ये एक पाण्यातील बुडलेल्या मिरचीचा सह फळ चालू, नंतर उर्वरित साखर घालावे, पुन्हा एक उकळणे आणणे, थंड आणि थंड पाण्यात तुटलेली स्टार्च लहान भाग ओतणे. या प्रकरणात, सतत आमच्या जेली नीट ढवळून घ्यावे की नाही lumps तयार आहेत. उकळत्या झाल्यावर, सुमारे 3 मिनिटे शिजवा आणि मग बंद करा.
Plums पासून Cassel पाककृती
साहित्य:
- प्लम - 300 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 6 चष्मा;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
प्लमचे क्रमवारी लावले जाते, थंड पाण्याने धुऊन, प्रत्येक विहिंगाच्या बाजूला एक काटा काढुन दगड लावतो. अर्धा साखर असलेल्या प्लम फोडणी करा आणि थंड ठिकाणी एका तासासाठी ठेवा. परिणामी रस काढून टाकला जातो आणि प्लम पाण्यात ओतल्या जातात आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे. आता आपण चाळणीतून त्यांना घासून त्यात साखर घालून उकळी आणा. हळूहळू थंड पाण्यात 100 मि.ली. मध्ये diluted, स्टार्च मध्ये घाला. त्याच वेळी, आम्ही हस्तक्षेप थांबवू नका संपलेल्या चुंबन मध्ये आम्ही रस मध्ये ओतणे, मिक्स, साखर आणि थंड ओतणे