उत्कृष्ट द्राक्षारस केवळ ताजे द्राक्षेपासूनच प्राप्त होत नाही. मनुका पासून वाइन कसा बनवायचा, या लेखातून जाणून घ्या
घरी मनुका पासून वाईन - पाककृती
साहित्य:
- वाळू साखर - 350 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 2.5 लीटर;
- मनुका - 900 ग्रॅम
तयारी
मी माझे सामान वाढवले. आता आम्ही सिरप बनवतो: साखर आणि पाणी एकत्र करा आणि तो पूर्णपणे विलीन होत नाही तोपर्यंत मिसळा. आता आम्ही 5 लिटर किलकिले मध्ये मनुका घालतो, सिरप मध्ये ओतणे आणि 2 आठवडे ओतणे सोडा या प्रकरणात, किलकिले सामुग्री दररोज shaken पाहिजे. या काळाच्या अखेरीस, जेव्हा मनुका, ज्याप्रमाणे, फुगल्यात, आम्ही द्रव दुसर्या कंटेनरमध्ये ओततो, आणि राहिलेल्या किशमिश मिसळून जातात. प्राप्त वजन पुन्हा आम्ही एक द्रव ओतणे. आपण अधिक पाणी ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून भांडे पूर्ण आहे आम्ही आंबायला ठेवा पेय 1 महिन्यासाठी सोडतो. वाइन आंबणे आहे केल्यानंतर, आम्ही बाटल्या वर द्रव ओतणे, आणि आम्ही केक बाहेर काढा आम्ही आणखी 2-3 महिन्यांसाठी पेय काढू आणि नंतर चखत्याकडे जा.
मनुका पासून वाइन - कृती
साहित्य:
स्टार्टरसाठी:
- मनुका - 1 काच;
- पाणी 10 मिली;
- साखर वाळू - 50 ग्रॅम
वाइन साठी:
- पाणी - 7 लिटर;
- मनुका - 900 ग्रॅम;
- साखर - 2 किलो
तयारी
आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून मनुका एक काचेच्या पास, साखर, पाणी घालावे आणि चांगले ढवळावे परिणामी मिश्रण अर्धा लिटर किलकिले मध्ये ठेवले आहे आणि उबदार ठिकाणी काही दिवस शिल्लक आहे. जेव्हा वस्तुमान आंबणे असेल तेव्हा थेट वाइन तयार करण्यासाठी पुढे जा. खसखस ज्याप्रमाणे, मनुका चिरडला आहे साखर आणि पाणी एकत्र परिणामी वस्तुमान मोठ्या बाटलीत ठेवली जाते. साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या. मग आम्ही खवणी मध्ये ओतणे आता आम्ही बाटलीच्या गळ्याला वैद्यकीय हातमोजासह बंद करतो. एका आंगठ्यावर, आम्ही सुईने छिद्र करतो. काही दिवस नंतर वाइन फसफसणे होईल आणि हातमोजा पडणे होईल आंबायला ठेवा एक महिना टिकेल. आणि हातमोजा फुटला की, कचरावरील वाइनचे काळजीपूर्वक वितरण करा, सडणावर परिणाम न करण्याचा प्रयत्न करा थेट बाटल्यांमध्ये, वाइन आणखी 2-3 महिन्यांत भरावे.
मनुका पासून होममेड वाइन
साहित्य:
- करकरे - 1 काच;
- शुद्ध पाणी;
- मनुका - 900 ग्रॅम;
- साखर - 3 किलो
तयारी
बेदाणे चांगले खाणे, वाळलेल्या आणि नंतर एक किलकिले मध्ये ओतणे, 1/3 साखर ओतणे आणि पाण्यात ओतणे साखर विरघळल्याशिवाय चांगले ढवळा. यानंतर आम्ही कंटेनरचे कापड कापडाने झाकून तीन दिवस शिजवून घ्यावे. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी उकळणे, carcade मध्ये ओतणे आणि तो खाली cools पर्यंत पेय द्या परिणामी ओतणे fermented मनुका मध्ये ओतणे, उर्वरित साखर ओतणे, पाणी आणि मिक्स मध्ये ओतणे एक झाकण असलेली किलकिले झाकून त्यावर एका काळ्या रंगात ठेवा. वाइन 2 महिन्यांसाठी भटकत जाईल, आणि त्या नंतर, हळुवारपणे एक ट्यूब च्या मदतीने दुसर्या जार मध्ये ओतणे जेणेकरून तळाशी पिके अछिद्र राहील. मग वाइन स्पष्ट करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, दर 10 दिवसांनी तो फिल्टर केला जातो आणि स्वच्छ कंटेनरमध्ये ओतण्यात येतो. 3 रक्तसंक्रमणा नंतर, वाइन स्पष्ट होईल आणि तळाशी न पडता. आम्ही ते बाटल्यांमध्ये घालतो आणि थंडीत साठविण्याची ती पाठवतो.