योग्य बिस्किट मलई एक घरगुती केक बनवा एक वास्तविक मिठाई मास्टरपीस मध्ये आणि एक आनंददायी मेजवानी फक्त अविस्मरणीय करा कृती अनेक चढ अभाव धन्यवाद, प्रत्येक वेळी आपण एक नवीन प्रकारे मिष्टान्न साठी परिशिष्ट तयार करू शकता, एक पूर्णपणे भिन्न चव आणि व्हिज्युअल परिणाम मिळत.
बिस्किटसाठी एक क्रीम कसा बनवायचा?
बिस्किट साध्या आणि स्वादिष्ट साठी सत्त्व निर्माण करण्यासाठी आपल्याला स्वयंपाक किंवा कन्फेक्शनरीमध्ये उच्च ज्ञान असणे आवश्यक नाही. मुख्य घटक योग्य घटकांची उपलब्धता काळजी घेणे आणि निवडलेल्या कृती आवश्यकतांची पूर्तता करणे आहे. त्यानंतर मुख्य गुण जे आपण त्यांपैकी कोणत्याही करत असताना विचार करणे आवश्यक आहे:
- बिस्किटसाठी सज्ज मलई माफक प्रमाणात जाड आणि उत्तम प्रकारे आकार ठेवावी.
- पोषाख बनवण्यासाठी ते हवाबंद आणि टेंडर होते, हे सहसा मिक्सरसह झटके मारते किंवा झटकले जाते.
- बिस्किट लागवडीसाठी कोणतीही क्रीम आपल्या आवडीनुसार चव घालून इच्छित चव घेऊन भरली जाऊ शकते.
बिस्किट साठी क्लासिक कस्टर्ड - कृती
सर्वात सोपा, सौम्य आणि स्वाभाविक आहे बिस्किटसाठी दूध वर कस्टर्ड आहे. हे उत्तम प्रकारे moistens आणि केक्स impregnates, मिष्टान्न एक आश्चर्यकारक चव देत. परिणामी मिठाईचा उपयोग गर्भपाता, विविध पेस्ट्री आणि इतर (बिस्किट केक) केक भरत नाही.
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 1 एल;
- दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
- निवडलेल्या अंडी - 4 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम.
तयारी
- दूध एका उकळीत गरम केले, त्यात सर्व साखर विरघळली
- अंडी ताकतो किंवा पीठाने मिक्सरमध्ये मिसळून असतात
- अंडी मिश्रणात दोन दुधाची कढई घालून ढवळणे आणि एक सामान्य कंटेनर घाला.
- जाड होईपर्यंत सतत ढवळत असलेल्या सामग्रीसह उष्णता गरम करा.
- लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, बिस्किट मलई एक वाडगा मध्ये स्थलांतर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा, पुन्हा ढवळणे आणि चित्रपट अंतर्गत थंड करण्यास परवानगी देते.
बिस्किट साठी आंबट मलई
आंबट मलई पासून बिस्किट साठी मलई एक आनंददायी sourness आहे मिष्टान्न च्या गोडवा softens आणि एक creamy चव जे harmoniously अशा बेकिंग सह harmonizes. गुडींचे योग्य पोत मिळवण्यासाठी एक आवश्यक अट 25% पेक्षा जास्त चरबी असलेल्या जाड आंबट मलई आहे. आवश्यक असल्यास, उत्पादन अतिरिक्त ओलावा लावतात एक वाडगा प्रती कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वजन आहे
साहित्य:
- जाड आंबट मलई - 1 एल;
- चूर्ण साखर - 2 कप;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- किमान 10 मिनिटे मिक्सरसह थंड आंबट मलई मिसळा.
- नंतर, विजय करणे सुरू असताना, चूर्ण साखर पावडर घालावे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घालावे.
- फिनिश क्रीम थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्यास परवानगी देते आणि त्याचा उद्देशाने वापर केला जातो
बिस्कीट साठी कॉटेज चीज क्रीम
खालील पाककृती वापरून बनविलेले सर्वात सोपा बिस्किट मलई, फळाचे तुकडे, सुकामेवा किंवा बेरीज असलेले उत्पादन सुशोभित करण्यासाठी उपयुक्त आहे. या प्रकरणात आधार म्हणून, वापरलेले कॉटेज चीज, जी एक बारीक चाळणी किंवा छिद्रित ब्लेंडरद्वारे आधीपासूनच दंडापर्यंत आणि नरम व मऊ टेक्सचरच्या संपादन होईपर्यंत पिकात वाढते.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- फ्लेवरिंग
तयारी
- एकजिनसीपणा साध्य करण्यासाठी कॉटेज चीज तयार करा.
- 5 मिनीटे साखरेची भोपळी मऊ बटरची भुकटी करतात, चव सह व्यत्यय आणतात.
- भाग कॉटेजची चीज घालतात, एक मिक्सर किंवा ब्लेंडरसह बिस्किटसाठी एक मजेदार क्रीम फोडी करतात.
कंडेन्स्ड दुधासोबत बिस्किटसाठी क्रीम
बिस्किटसाठी आणखी एक साधी क्रीम गाळलेल्या दुधापासून तयार करता येते. आणि आपण क्लासिक कंडेंडेड दूध आणि उकडलेले दोन्ही वापरू शकता, वेगळ्या चव आणि तयार सफाईदारपणाचे घनता मिळवू शकता. कधीकधी थोडा ब्रँडी, रम किंवा कॉग्नाक ह्या मलईमध्ये लावले जाते, परंतु हे पदार्थ प्रौढ श्रोत्यांसाठी डिझाइन केलेल्या डेझर्ट्ससाठीच वापरले जातात.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 380 ग्रॅम;
- बटर - 250 ग्रॅम
तयारी
- सौम्य लोणीने मिक्सरसह थोड्या थोड्या वेळात मारली.
- डिव्हाइससह मिश्रण प्रक्रिया चालू ठेवून, घनरूप दूध भाग जोडा.
- फोडण्या प्रक्रियेच्या शेवटी, अपेक्षेप्रमाणे एक चव जोडली जाते.
बिस्किट साठी प्रथिने क्रीम
बिस्किट क्रीम साठी खालील कृती अधिक क्लिष्ट आणि त्रासदायक आहे, पण परिणाम प्रयत्न करणे योग्य आहे. फुप्पी प्रथिने एक सफाईदारपणा कोणत्याही केक पूरक, सजवण्याच्या आणि सजवण्याच्या नमुन्यांची परिपूर्ण आहे, कारण ती पूर्णपणे आकार ठेवते. यशाचे रहस्य योग्यरित्या बनवलेले कारमेल आहे, जे एका स्वयंपाकातील थर्मामीटरच्या उपस्थितीत कूकद्वारे मदत करेल.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 100 मिली;
- मीठ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - एक चिमूटभर
तयारी
- मीठ आणि व्हॅनिला अंडा पंचाच्या चिमूट्यासह विजय.
- साखर आणि पाणी उकडलेले कारमेल पासून, 120 डिग्री तापमानात मिश्रण मिश्रण.
- प्रथिने वस्तुमान मारणे चालू ठेवून, त्यात शिजवलेले कारमेल एक पातळ अंडी ओतणे.
- शीतगृहापूर्वी बिस्किटसाठी व्हेप क्रीम प्रोटीन.
बिस्किटसाठी क्रीम तेल
बिस्किट लागवड करण्यासाठी आणखी एक क्रीम बटर बनवता येते. यॉल्स व्यंजन अधिक निविदा तयार करेल, आणि सिरप ते आवश्यक गोडवा आणि घनता देईल. मागील बाबतीत जसे, कृत्रिम निरूपयोगी प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत परिभाषित क्षण म्हणजे योग्य सिरप तयार करणे, ज्याची तयारी थर्मोमीटर द्वारे किंवा सॉफ्ट बॉलवर पाण्यात असलेल्या नमुन्याद्वारे करता येते.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- साखर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवलेले आहे, 120 अंश एक तापमानात वस्तुमान गरम.
- झटकून येर्हेनाच्या परिणामी गरम कारमेलमध्ये ओलावा, व्हिनिला साखर जोडून थंड होईपर्यंत झटकून घ्या.
- सरतेशेवटी, मऊ लोणी मिसळून जाते आणि परिणामी मलईची एकसमान मिळते.
चॉकलेट बिस्किट मलई साठी कृती
त्यानंतर, आपण चॉकलेट बिस्किटसाठी एक सत्त्व कसे तयार करावे ते शिकू शकाल. विनम्रतेचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण चव कोकाआ पावडर देईल, मिश्रित दूधाच्या मिश्रणासह तेल बेसमध्ये दर्शविलेल्या प्रमाणानुसार मिश्रित होईल. प्रौढ श्रोत्यांसाठी, आपण मिश्रणाला थोडी कॉग्नेक किंवा ब्रँडी जोडू शकता आणि मुलांसाठी व्हिनिला अर्क काही टिपा.
साहित्य:
- लोणी - 400 ग्रॅम;
- बाष्पीभवन दूध - 400 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 2/3 कप.
तयारी
- बटर, खोलीच्या परिस्थितीत नरम केला जातो, तो मिक्सरसह 5 मिनिटे मारला जातो.
- कोळशाचे पीठ घालून मंद गठ्ठेचे भाग टाका.
- दोन मिनिटे बिस्किट साठी कोकाआ सह मलई लाटणे.
बिस्किटसाठी केळी क्रीम
केळ्या पुचेसह एक जलद बिस्किट मलई बेकिंग एक अविश्वसनीय चव आणि आश्चर्यकारक चव जोडेल. वस्तुमानाने आकार व्यवस्थित ठेवण्यासाठी, अपरिपक्व फळांचा दाट लगदा वापरणे आणि रेफ्रिजरेटरमधून थोडावेळ तेलाचे बाहेर काढणे आवश्यक आहे, परंतु ते जास्त मऊ न करण्याची परवानगी देऊ नये. एक सुखद प्रकाश क्रीम रंग जतन करण्यासाठी, केळी लगदा लिंबाचा रस सह शिडकाव करणे आवश्यक आहे. तो मिठाईचा गोड गोड सोडेल आणि गहाळ कोरडे देईल.
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- केळी पुरी - 2 कप;
- लिंबाचा रस आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 2 चमचे;
- चूर्ण साखर - 4 कप.
तयारी
- 5 मिनिटे बटरला अर्धा साखर पावडराने मारलेला आहे.
- केळी पुरी तयार करा, ब्लेंडरमध्ये लिंबाचा रस घेऊन लगदा तोडणे.
- केळीच्या मॅश बटाटे आणि उर्वरित चूर्ण साखर तेल द्रव्यमान विभागात उकळवा.