बीशबर्मक एक पारंपरिक मांस डिश आहे जे मध्य आशियातून आम्हाला आले आहे. शाब्दिक अनुवादामध्ये, शब्द "बीजबर्मक" म्हणजे "पाच बोट" का? होय, कारण तो नेहमी त्याच्या हातांनीच खाल्लेला होता, त्याच्या बोटाला हात घातला. या डिश तयार करण्यासाठी आपण स्वत: ला करू शकता किंवा स्टोअर मध्ये तयार खरेदी करू शकता, विशेष नूडल्स गरज. आता आपण मल्टीइव्हरमध्ये हार्दिक आणि स्वादिष्ट बाईबरबर्क कसे तयार करावे हे विचारात घेऊ या.
बहुभुज विकासातील भेकरबळ
साहित्य:
- कोकरू - 2 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- बल्ब - 2 पीसी
नूडल्ससाठी:
- अंडी - 2 तुकडे;
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 350 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले;
- पाणी
तयारी
प्रथम आम्ही तुमच्या बरोबर नूडल्स बनवू. हे करण्यासाठी, पीठ सह वाडगा भरा, मध्यभागी एक लहान खोबणी करा, मीठ फेकणे, अंडी तोडणे आणि भाजी तेल मध्ये ओतणे मग आम्ही एक हात एक एकसमान मळले आपल्या हाताने गुळवून घ्यावे, ते पातळ करून 4x4 सेंटीमीटरच्या चौरसांमध्ये कट करे.
त्यानंतर, आम्ही ते कोरड्या मेजावर ठेवतो आणि आम्ही मांसाची तयारी करतो. लँब कोथ, धुऊन वाळलेल्या आणि तुकडे लहान तुकडे करतात. नंतर, आम्ही त्यांना मल्टीवायर्क मध्ये ठेवले, पाण्याने पूर्णपणे ओतले आणि डिस्प्लेवर "स्टीम पाकिंग" आणि वेळ 1 मिनिट निवडा. ध्वनी सिग्नल केल्यानंतर, डिव्हाइसचे झाकण उघडा, काळजीपूर्वक प्रथम मटनाचा रस्सा एका वेगळ्या वाडयात घाला आणि मांस धुवा आणि मल्टीवार्कमध्ये ठेवा. ते मसाल्याच्या मोसमात, शिजवलेल्या पाण्याच्या छिद्रांवर ओतणे, "शेंगिंग" मोड चालू करा आणि 3 तास शिजवा.
सुमारे 2 तासांनंतर आम्ही सोललेली मटनाचा रस्सा फेकूतो आणि बटाटा कंदांच्या अर्धवट भागवतो आणि पाककला सुरू करतो. बल्ब साफ केले आहेत, कुरळे करणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, प्रथम मटनाचा रस्सा ओतणे आणि स्टोव्ह वर ठेवले एक उकळणे आणा आणि लगेच आग बंद सज्ज मांस आणि बटाटे एका प्लेटवर काळजीपूर्वक काढून घेतली जातात आणि आम्ही मटनाचा रस्सा सोडतो. पुन्हा, "पार्कमध्ये पाककला" मोड चालू करा, आमची नूडल्स बॅचमध्ये पसरवा आणि त्याला 15 मिनिटे शिजवा. आम्ही तयार केलेल्या नूडल्स एका प्लेटवर, शीर्षस्थानी - बटाटे आणि कोकरू लावले आणि नंतर शिंपडलेल्या कांदा आणि बारीक चिरलेली हिरवी कांदे आम्ही टेबलवर टेबलवर बेशरबर्माची सेवा करतो आणि त्याच्या उत्कृष्ट चवचा उपभोग करतो.
मल्टीव्हॅर्कमध्ये मशरूमसह गोमांसहून बाशबर्माक
साहित्य:
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- सुक्या वाळलेल्या मशरूम - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 0.5;
- पीठ - 1 आयटम;
- मसाले
तयारी
सुक्या मशरूम अनेक तास भिजवून. आम्ही लहान तुकडे गोमांस कट? बटाटे साफ केले जातात, चौकोनी तुकडे संपतात आणि कांदा कातड्याचे तुकडे करून तुकडे करतात. नंतर मल्टीवार्कच्या वाडग्यात मांस तुकड्यांना जोडा, वर तयार भाज्या घालून मसाल्यांसोबत थोडी पाणी घाला आणि सुमारे 50 मिनिटांसाठी "शेंगिंग" यंत्रावर शिजवा.
आणि यावेळी आम्ही नूडल्ससाठी कणिक तयार करतो: वाडग्यात अंड्यांचे मिश्रण करा, थोडे पाणी घालावे, मैदा मध्ये घाला. एक थर मध्ये आचेवर लोळणे, चौरस मध्ये कट आणि salted पाण्यात एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळणे. नंतर, एक डिश वर ठेवले, आणि शीर्षस्थानी मशरूम आणि बटाटे सह मांस तयार ठेवले
चिकन मल्टीग्रीएटमध्ये बीशबर्माक
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- पाणी;
- पूर्ण नूडल्स - 400 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
आम्ही चिकन धुवा, लहान भागांमध्ये तो कट आणि एक मल्टीग्रीएट वाडगा मध्ये स्थित काही साफ कांदे, चवीपुरते मिठ घालून, उकळत्या पाण्यात घाला, ढवळावे आणि झाकण लावा आणि 1 तासासाठी "क्वीनिंग" मोड सेट करा. ध्वनी संकेत केल्यानंतर, आम्ही तयार मेड चिकन बाहेर काढतो, आम्ही किरण बाहेर फेकणे, आणि ट्रे वर मांस ठेवले. उर्वरित ओनियन साफ केले जातात, अर्धे रिंग्स मध्ये कटिरून आणि मटनाचा रस्सा मध्ये scalded, कार्यक्रम निवडत "एक जोड्या साठी स्टीमिंग." सज्ज नूडल्स स्वतंत्रपणे उकडलेले आहेत, आम्ही एक गोंगाट सह बाहेर घेऊन आणि मांस वर घालणे, आम्ही ओनियन्स रिंग ओतणे