शंभर वर्षांपेक्षा जास्त काळ, एक चहा बुरशी लोकप्रिय झाली आहे - त्याची काळजी कशी घ्यावी आणि ती कशी वापरायची, हे समजणे कठीण नाही. या पदार्थाचे दुसरे नाव म्हणजे मेडीसोसोमीसी. हे त्याच्या देखावा संबंधित परस्पर तो खरोखर जेलिफिश सारखा खूप छान दिसते. अशा पदार्थ जीवनात द्रव असतो, कार्बोनेटेड पेय साठी एक चव दिसते
Kombucha - लाभ आणि हानी
मेडसूसोमासीेट हे अॅसिटिक अॅसिड सूक्ष्मजीव आणि यीस्ट फंगी यांचे सहजीवन आहे. त्याच्याकडे सपाट डिस्कोइड शरीर आहे. बुरशीचे वरील भाग चिकट, चमकदार आहे. आतमध्ये, शरीर हँगिंग थ्रेड्स सह संरक्षित आहे. ते थेट एसिटिक अॅसिड बॅक्टेरियाची एक वसाहत बनवतात. शरीराचा खालचा भाग हा विकास झोन आहे. बुरशीचे आकारमान वाढते, त्यासाठी वाटप केलेल्या जागा भरणे. मनोरंजक वस्तुस्थिती आहे की मशरूम स्वतःच अन्नासाठी वापरला जात नाही. विशेष मूल्य हे एक पेय आहे, जे सामान्यत: चिकित्सीय कव्वास किंवा कोबुची असे म्हणतात.
चहाच्या बुरशीचे आश्चर्यकारक गुणधर्म थेट पेय पदार्थाच्या रासायनिक रचनावर अवलंबून असतात. या उत्पादनात खालील घटक आहेत:
- दारु दारू;
- ascorbic ऍसिड;
- एन्झाईम्स;
- थायामिन;
- पॉलिसेकराइड;
- निकोटिनिक ऍसिड;
- लिपिडस्;
- गट बी, सी च्या जीवनसत्त्वे;
- जस्त, कॅल्शियम, आयोडीन आणि इतर मायक्रोसेलमेंट्स;
- मलिक ऍसिड;
- कॅफीन आणि याप्रमाणे
एक चहा मशरूमसाठी काय उपयुक्त आहे?
या पेय मध्ये ऍसिडस् जठरोगविषयक मुलूख वर फायदेशीर परिणाम आहेत. हे सिद्ध होते की त्याचा वापर पाचन करते. याव्यतिरिक्त, स्टूलची समस्या अदृश्य होते, आणि गॅस निर्मिती आणि स्प्टीटिंग थांबणे अतिरिक्त "बोनस" - कोलायटीसमध्ये अडचण येत नाही (लिंबाच्या क्षेत्रातील वेदना आणि लिव्हर डिसफंक्शनच्या हायचोकॉन्ड्रिअममुळे).
एक चहा बुरशीचे फायदे खालील गुणधर्मांमध्ये व्यक्त केले आहेत:
- प्रतिजैविक;
- विरोधी दाहक;
- वेदनशामक
हे आश्चर्यकारक पेय अशा रोग उपचार करण्यासाठी वापरले जाते:
- कोल्ड - असे असे म्हटले जाते की अशा क्वॅस पूर्णपणे रोग प्रतिकारशक्तीला मजबूत करते. विशेषत: शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात हे पेय उपयोगी असते, जेव्हा रोगकारक जीवाणू आणि व्हायरस अक्षरशः सर्व बाजूंनी हल्ला करतात अशा चमत्काराच्या उपाययोजनाचा नियमित वापर केल्याने, शरीर अधिक टिकाऊ बनते. जर हा रोग आधीच विकसित झाला असेल, तर कोबीच थंड होण्यास मदत करेल.
- एंजिनिया - जर 2-3 तासांनी चहा केव्हससह फडफडले तर रोग लवकर पळाला जाईल.
- कील बुरशी - प्रभावित मायकोसिस प्लेटवर बुरशीचे एक तुकडा लागू करा आणि शीर्षस्थानी असलेल्या मलमपट्टीसह संकलित करा.
- उच्चरक्तदाब - कोम्बूचा एलीयूथरोकोकस आणि सेंट जॉनच्या बदामांसह रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.
- रक्तक्षय - चहाची क्वॉस्ट रक्त गुणवत्ता सुधारते.
- जास्त वजन - पेय तयार होणा-या पायर्या चयापचय प्रक्रियांना सक्रिय करतात. आपण खाण्यापूर्वी पीत असल्यास, ते खाल्ले जाणारे भाग आणि शांत भूक कमी करेल.
- त्वचा विकृती - त्यामुळे जखमेच्या सूज येणे नाही, आपण ते बुरशी एक लहान तुकडा संलग्न करू शकता (हे ऐवजी हायड्रोजन द्राव एक उपचार आहे).
- एथ्रोस्क्लेरोसिस - अशा क्वेश घेतल्यानंतर 3 आठवड्यांनी रुग्णाला त्याची स्थिती समाधानकारक होते.
कोम्बूचा - मतभेद
जरी मेडीसोसोइसीटी फार उपयुक्त आहे, तरी कित्येक प्रकरणांमध्ये उपचारात्मक किव्हासचा वापर वगळता येईल. हे चहा बुरशीचे आणि मतभेद च्या औषधी गुणधर्म विचार करणे महत्वाचे आहे नंतरचे खालील राज्यांचा समावेश आहे:
- मधुमेह मेलेतस ;
- गर्भधारणा;
- जठरासंबंधी रस वाढ आंबटपणा;
- स्त्रियांमध्ये थुंकणे;
- मुलांची वय (3 वर्षांपर्यंत);
- उत्पादन वैयक्तिक असहिष्णुता.
याकडे दुर्लक्ष न करता महत्वाचे असणारे इतर काही गोष्टी आहेत:
- ओतणे व्हिनेगर समाविष्टीत आहे असे अम्लीय वातावरण, पक्वाशयात्राचा किंवा पाठीच्या जठराची व्रण निर्माण करणा-या विषाणूचा विकास करू शकते.
- चहा क्वॅसमध्ये अल्कोहोल असते ड्रग थेरपीमुळे, अशा प्रकारचे पेय शरीराच्या कार्यामध्ये गंभीर समस्या निर्माण करू शकते.
- पॅरासिटामोल आणि kombuchi च्या एकत्रित रिसेप्शन धोकादायक आहे यकृत, मज्जासंस्था आणि अस्थी मज्जा सहन करू शकता.
- पेय हरितगृहावर बनविल्यास, त्याचा वापर गंभीर स्तरावर दबाव कमी करू शकते.
- तंबाखूची पिल्ले पिणे, एखाद्या सिरेमिक कंटेनरमध्ये बनवलेला धोकादायक आहे (आपण विषबाधा मिळवू शकता).
- जर पेय फारच मजबूत असेल तर त्याचा वापर मळमळ आणि डोकेदुखी करेल.
Kombucha - सुरवातीपासून वाढण्यास कसे?
एक पातळ थर पासून एक meduzomitset प्राप्त करणे सोपे आहे. तथापि, अनुपस्थित असल्यास, काही फरक पडत नाही: आपण त्याशिवाय करू शकता. सुरवातीपासून एक मशरूम कसा वाढवायचा ते येथे आहे:
- सफरचंद सायडर व्हिनेगर वर;
- बिअर वर;
- चहाच्या पानांमधून;
- गुलाब हिप पासून;
- हर्बल ओतणे वर.
हिरवा चहापासून चहा मशरूम कसा वाढवायचा?
पहिले पाऊल एक कंटेनर तयार करणे आहे: 3 लिटर किलकिले वापरणे इष्ट आहे. भांडी बेकिंग सोडासह पूर्णपणे धुवून स्वच्छ करावी.
हिरव्या चहापासून चाय मशरूमचे पीक घेतले जाते:
- पाणी एक लिटर उकळणे. वेगळ्या कंटेनरमध्ये, 3 टीस्पून सुक्या चहाच्या पानांना पाठवा आणि उकळत्या पाण्यात ओतली.
- चहा 15 मिनिटांचा आग्रह धरा आणि त्यानंतर फिल्टर करा.
- 5 टेस्पून च्या ओतणे मध्ये जोडा साखरचे चमचे आणि चांगले मिक्स करावे जेणेकरून क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होतील.
- छान चहा एक बाटली मध्ये poured आहे
- एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड झाकून, एक लवचिक बँड तो निराकरण बँक किचन अलमारी मध्ये बाकी आहे वेळोवेळी, "कव्हर" काढले जाणे आवश्यक आहे (यामुळे द्रव पुरेसे ऑक्सिजनसह पुरवण्याची अनुमती मिळते).
- 4 दिवसांनंतर पृष्ठभागावर पातळ फिल्म दिसेल. हे भविष्यातील चहा मशरूम आहे - त्याची काळजी कशी घ्यावी आणि कशी वापरायची, हे समजून घेणे सोपे आहे
- 10-20 दिवसांनी, उपचार हा पेय आंबटपणाचा गंध प्राप्त होईल आणि हलका होईल.
- एक जाड पदार्थ पृष्ठभागावर दिसेल. बुरशीचे स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये हलविले जाणे आवश्यक आहे आणि नवीन पोषण समाधानाने भरले आहे.
- प्रथम वापरलेले पेय हे वापरासाठी आधीच सज्ज आहे. उपचार केले जात असलेल्या रोगाच्या विचारात हे थंड आणि घेतले पाहिजे.
सामान्य चहा पासून चहा मशरूम
सुरवातीपासून मेडिसोमोसायट वाढण्यापूर्वी, आपल्याला प्रथम एका कंटेनरची तयारी करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, आपण 3 लिटर किलकिले आवश्यक आहे, जे बेकिंग सोडा वापरून पूर्णपणे धुऊन पाहिजे.
एक चहा मशरूम कसा बनवायचा:
- काळ्या चहाची सुकणे (5 चमचे) उकळत्या पाण्यात 500 मि.ली.
- 10-15 मिनिटे उभे राहावे, त्यानंतर फिल्टर करा.
- एक किलकिले मध्ये चहा घालावे आणि 7 टेस्पून च्या समाधान समृद्ध. साखर tablespoons.
- कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कंटेनर कव्हर शीर्षस्थानी आणि एक उबदार darkened ठिकाणी dishes ठेवले.
- 10 दिवसांनंतर, पेय एक असह्य गंध प्राप्त होईल
- आणखी 5-6 दिवसांनंतर, चित्रपटाला पृष्ठभागावर दिसू लागते (ही मिडियासोमिसेकेट आहे).
कुत्रातून मशरूम वाढला
या फळांमध्ये समृध्द जीवनसत्व-खनिज कॉम्प्लेक्स आहे.
घरी एक चहा मशरूम कसा वाढवायचा:
- 6 टेस्पून निवडणे आवश्यक आहे. फळाची spoons, त्यांना दळणे आणि थर्मॉस मध्ये त्यांना ओतणे
- उकळत्या पाण्यात 600 मि.ली. पाणी घाला. क्युरीने कंटेनर झाकून 6 दिवस सोडा.
- पुढे, ओतणे फिल्टर आणि एक पूर्णपणे धुऊन 3 लिटर किलकिले मध्ये poured आहे
- 1 टेस्पून घालावे. एक चमचा कोरड्या काळा चहा उकळत्या पाण्यात 220 मि.ली. आणि 15 मिनिटे पाने.
- चहा ताण, समृद्ध 5 टेस्पून. साखर Spoons आणि spiky ओतणे जोडू.
- किलकिलेचा गळा कापडाने झाकलेला असतो, जो लवचिक बँडवर स्थिर आहे.
- स्वयंपाकघर मंत्रिमंडळात 10-15 दिवस बाटली सोडा. या वेळी एक पातळ फिल्म पृष्ठभाग वर दिसते - हे भविष्यात meduzomitset आहे.
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर पासून मशरूम
ही पद्धत आम्ल फळे वापर, जे, एकत्र कोर सह, एक मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहे.
एक चहा मशरूम कसा बनवायचा:
- फळ पुरी (400 ग्रॅम) स्वच्छ 3-लिटर किलकिले मध्ये हस्तांतरित केला जातो.
- उकडलेले थंड पाण्यात 1 लिटर भरते. 150 ग्रॅम मध आणि 15 ग्रॅम ताजे दाबलेले यीस्ट येथे जोडले आहेत.
- मिश्रण पूर्णपणे मिश्र आहे
- वर, कंटेनर कापसाचे कंस सह संरक्षित आणि 1.5-2 महिने शिल्लक आहे. त्यामुळे चहा मशरूम सुरवातीपासून वाढू होईल. नियमितपणे कंटेनरमधील सामुग्री हलके हलवण्यात यावी.
Kombucha - काळजी कशी?
Medusomycete नष्ट करण्यासाठी ऑर्डरमधील, या पदार्थासाठी चांगल्या परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे. चहा मशरूम नम्र आहे - याची काळजी घेणे सोपे आहे. तथापि, जर आपण मेडिसोमोसेटीसाठी आवश्यक अटी पुरविल्या नाहीत तर ते मरेल.
चहा मशरूम - काळजी नियम:
- त्याला थंडीची भीती वाटते. त्याच्या महत्वाच्या कार्यासाठी इष्टतम तपमान 24 ° से 25 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत बदलतो. उष्णतेच्या उपकरणांजवळ ते अस्वस्थ आहेत.
- थेट सूर्यप्रकाश घाबरत आहे, त्यामुळे पिण्यासाठी असलेल्या किडाला गडद ठिकाणी ठेवावे.
- चहा मशरूम - कसे एक पेय आवड असणे आणि पिणे, हंगाम अवलंबून हिवाळ्यात, समाधान एकदा 5-6 दिवसात ओतले पाहिजे, आणि उन्हाळ्यात - अधिक अनेकदा, kvass perekisnut शकता म्हणून
- महिनाभर एकदा, मशरूम धुण्यासाठी आवश्यक आणि वेळेत नुकसान ओळखण्यासाठी तपासणी करणे आवश्यक आहे.
- घालावे meduzomitset खोली तापमान (खूप गरम नष्ट होईल, आणि थंड - जीवन प्रक्रिया कमी होईल) एक समाधान खालील
- एक चहा मशरूम तयार करण्यापूर्वी, ओतणे तसेच फिल्टर पाहिजे. हे केले नसल्यास, साखर आणि चहाच्या पानांचे क्रिस्टल्स मिडस्सोसायटीस बर्न करतील.
एक चहा मशरूम कसे वापरावे?
हे पेय आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त आहे जेवण करण्यापूर्वी तासभर किंवा दोन तासांनी पिण्यास शिफारसीय आहे. दुसऱ्या शब्दांत, अन्न आणि पेय वेगळे घेतले पाहिजे अन्यथा शरीराला अशा उपचारांपासून जास्तीत जास्त फायदा मिळू शकत नाही. चहा मशरूम ऍप्लिकेशनमध्ये विस्तृत आहे. लक्षात ठेवा महत्वाचे आहे, जर आपण रिक्त पोट वर पेय पीत असाल तर ते शरीर शुद्ध करेल आणि पाचक मार्ग समायोजित करेल. रात्री उचललेल्या किल्ल्यामध्ये झोप पडण्यास मदत होते आणि मज्जासंस्था शांत होते.
एक चहा मशरूम पिण्यास कशी योग्य आहे?
पिण्याच्या वापरापासून जास्तीत जास्त फायदा मिळावा म्हणून खालील नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे:
- एक किलकिलेमध्ये एक चहा मशरूम 3 डोस मध्ये या रक्कम विभाजित दिवसातून 500 मिली जास्त पाणी पिण्याची नये.
- आपण एक आठवडा पर्यंत फ्रिजमध्ये पेय संचयित करू शकता यातून, तो त्याच्या मौल्यवान मालमत्ता गमावणार नाही.
- बर्याचदा उपचार अभ्यासक्रम 1,5-2 महिने राहते, नंतर ते 30-दिवसांचे ब्रेक करतात आणि थेरपी पुढे चालू करतात.
चहा मशरूम - सौंदर्यप्रसाधन मध्ये अर्ज
Kombucha लोक औषध नाही फक्त लोकप्रिय आहे. इतर भागात, चहा मशरूम देखील मौल्यवान आहे, त्याची काळजी कशी घ्यावी आणि कसा उपभोग करावा हे स्पष्ट करणे कठीण नाही. उदाहरणार्थ, कॉस्मॉलॉजीमध्ये हे वापरले जाऊ शकते. एक चहा मशरूम कसे वापरावे ते येथे आहे:
- केसांसाठी - केस धुणे आणि केस धुणे धुण्यासाठी धुणे, ते त्यांना सामर्थ्यवान करते आणि नुकसान टाळते.
- चेहरा साठी - स्पंज मदतीने साफ करण्यासाठी, तो त्वचा शुद्ध, टोन अप आणि जास्त चरबी सामग्री सह झुंजणे मदत करते