जिवंत यीस्टची तयारी करताना वापरल्या जाणार्या इस्टर केक्स अधिक यशस्वी ठरतात. पण प्रत्यक्षात सर्वकाही आंबेसाठी आणि खमीरच्या गुणवत्तेच्या गुणवत्तेच्या योग्य निवडलेल्या रचनेवर अवलंबून असते. जे कोरड्या उत्पादनासह काम करण्यास प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी, आम्ही कोरडे खमीर असलेल्या एका परीक्षेवर ईस्टर केकसाठी पाककृतींची निवड करतो.
कोरडी यीस्ट वर एक मजेदार इस्टर केक साठी कृती
साहित्य:
- संपूर्ण दूध 0.5 एल;
- वाळू साखर - 320 ग्रॅम;
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 720 जी;
- मध्यम आकाराचा चिकन अंडी - 6 पीसी .;
- लोणी - 215 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 215 ग्रॅम;
- कोरडी खमीर - 1 पॅकेट (प्रति किलो 1 किलो).
- वेलची - 1 चिमटी काढणे;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- खड्डे न मनुका - 160 ग्रॅम;
- शर्करावगुंठित फळे - 140 ग्रॅम
तयारी
आमच्याजवळ पुष्कळ मफिन आहेत, त्यामुळे आम्ही सुरवातीला थुंकत आहोत. हे करण्यासाठी, दूध मध्ये, अंदाजे 40-45 अंश एक तापमान गरम, कोरड्या यीस्ट ओतणे आणि त्यांना पूर्णपणे विरघळली द्या आता दुधाच्या खमीर मिश्रणात अर्धा मैदा घालून ढवळत राहा. आता आम्ही आकारात दुप्पट होईपर्यंत उष्णतेत साखरेच्या एका टॉवेलसह झाकलेला कंटेनर झाकतो.
मलमची तयारी करून आम्ही प्रथिनेमधून अंडी अंडी वेगळे करतो, त्यांचा साखर घालतो आणि जोडीला, भव्यता आणि मिठाईच्या क्रिस्टल्सचा संपूर्ण विघटन होईपर्यंत काळजीपूर्वक त्यांना चोळतात ज्यानंतर आम्ही गोड बटराने मिठाचा जर्दाळू द्रव केला आणि ते चमच्याने इंजेक्ट करा, हळूवारपणे आपल्या हाताने मिक्स करावे. आता आम्ही हळूहळू उर्वरित आंबट चिरून घ्या आणि एकसमान एकसंध आंबट काढण्यासाठी त्याला बराच वेळ मिक्स करावे. तो पुन्हा rasstvaivaetsya आणि उष्णता मध्ये उदय करताना, आम्ही मनुका तयार आम्ही ते धुवा, ते वाळवून आणि पिठ सह शिंपडा.
उकळत्या केल्या नंतर तयार केलेले बेदाणे आणि मधाच्या फळामध्ये मिक्स करून त्यात आणखी एक वेळ वाढवा आणि मग ते एकेका ओलावा लावून त्यावर एक तृतीयांश मिक्स करून घ्या. उत्पादनांचे आकार दोन तृतियांश करून भरतात तेव्हा, आम्ही त्यांना गरम ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि त्यास कोरड्या लाकडी तुळ्यात ठेवतो आणि पाण्याबरोबर ओव्हनच्या तळाशी एक अतिरिक्त बर्तन तयार करतो.
कोरड्या यीस्ट वर एक जलद इस्टर केक साठी एक सोपा उपाय
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 250 मि.ली.
- वाळू साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 630 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे चिकन अंडी - 3 पीसी .;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 5 चमचे;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- खड्डे न मनुका - 160 ग्रॅम;
- मीठ मोठे - 1 चिमूटभर
तयारी
त्वरेने आणि अतिरिक्त गडबड न करता केक्स बेक करण्याची आवश्यकता असल्यास, नंतर स्वयंपाक करण्यासाठी ही कृती म्हणजे आपल्याला आवश्यक आहे. सुरुवातीला, उबदार दूध मध्ये कोरड्या यीस्ट विरघळली, आणि दहा मिनिटे केल्यानंतर आम्ही अंडी अंडी भाज्या, melted बटर, मीठ, व्हॅनिलीन सह whipped आणि एक वस्तुमान मध्ये गहू आलेले चाळणे टाका. अत्यंत काळजीपूर्वक मळलेले पिठ भिजवा, एकसारखेपणा, मळमळ आणि कणकेची लवचिकता. मिक्सच्या शेवटी, आम्ही आगाऊ तयार मनुका घाला. हे नख धुऊन, वाळलेले आणि पिठात घालावे.
आम्ही तयार वस्तुमान केळीसाठी तेलकट स्वरूपात पसरवतो, ते एकूण खंडांपैकी एक तृतीयांश करून, आम्हाला उष्णता वाढू द्या आणि ते बरे करू शकता, त्यांना 180 डिग्री पर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. जर अतिरीक्त वेळ असेल तर आपण चाचणी दोनदा वाढवू शकता - एका वाडगामध्ये एकदा आणि एक नवीन साच्यामध्ये, जे तयार उत्पादनांच्या चववर सकारात्मक परिणाम करेल.
कोणत्याही रेसिपीनुसार बनवलेले केक्स, आपण प्रथिने शीणणेने वर झाकून आणि वरच्या कन्फेक्शनरी पावडरसह शिडकाव केल्यानंतर, सजवावण्याची आवश्यकता आहे. काही मिनिटांत अंड्याचा पांढरा साखर भुकटी आणि थोडासा लिंबाचा रस मारुन प्रोटीन झाकण तयार केले जाते.