आपण बेरीजच्या हंगामात किती शिजवू शकता - आणि कॉम्पोटे, आणि जाम आणि जाम आणि घरगुती द्राक्षे व्यतिरिक्त आपण एक मदिरा पेय बनवू शकता. या लेखातील आम्ही एक छोटी भरणे तयार कसे आपण सांगू होईल. तो अत्यंत आल्हाददायक बाहेर येतो. ते शिजविणे खूप आळशी होऊ देऊ नका आणि मग मेजवानीत, मित्र आणि कुटुंबियांनी हे तुम्हाला उबदार आणि उबदार उन्हाळ्यात आपल्याला आठवण करून देईल
अल्कोहोल न स्ट्रॉबेरी
साहित्य:
- छोटी - 2 किलो;
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही संपूर्ण आणि योग्य पिकिंग, स्ट्रॉबेरी माध्यमातून जा, नंतर आम्ही स्वच्छ आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा. यानंतर, एक फुग्यात घाला आणि साखर घाला. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कंटेनर झाकून आणि 4 साठी दिवस उबदार ठिकाणी स्ट्रॉबेरी सोडा आंबायला ठेवा सुरू करण्यासाठी. या प्रक्रियेच्या पहिल्या चिन्हे दिसताच, कापसाचे काटे काढून काढून टाकावे काढून घ्या, बोल्ट स्थापित करा आणि एक गडद स्थानासह स्ट्रॉबेरीसह फुग्यांना हस्तांतरित करा. आंबायला ठेवा प्रक्रिया पूर्णपणे बंद होईपर्यंत आम्ही सुमारे 20 दिवसांपर्यंत टिकतो. यानंतर, आम्ही तयार केलेले भांडी काढून टाकतो, मातीपासून ते 4-6 थरांवर बांधलेले, तयार बाटल्यांवर ओतल्या आणि स्टॉपरसह बंद ठेवल्या.
वाफ्यात वाफेवर ओव्हन
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 0,5 लीटर
तयारी
आम्ही बेरीज धुवा, peduncles वेगळे, साखर ओतणे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस सोडल्यास प्रतीक्षा, नंतर राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे. आम्ही सुमारे 2 आठवडे एका गडद ठिकाणी राहतो, ज्यानंतर आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये फिल्टर आणि संचयित करतो.
कसे स्ट्रॉबेरी पासून एक भरणे करण्यासाठी?
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 लिटर;
- साखर - 0,5 किलो
तयारी
काळजीपूर्वक स्ट्रॉबेरी च्या berries स्वच्छ धुवा. त्यांना नुकसान न होण्याकरिता, हे असे करणे सोयीचे आहे: एक चाळणीमध्ये स्ट्रॉबेरी जोडा आणि त्या पाण्यामध्ये अनेकदा बुडवा आणि नंतर पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे. यानंतर, आम्ही बार्लीमध्ये बार्लीला अत्यंत वरच्या बाजूस ओततो, वोडका ओतणे, त्यावर सीलबंदपणे सील करा आणि सूर्यासाठी एक महिन्यासाठी पाठवा. या वेळेच्या शेवटी, आम्ही स्ट्रॉबेरी भरणे ओततो, आणि उर्वरित उभ्या ते साखर घालतो - हे इतके असावे की उभ्या असतात.
पुन्हा आम्ही बाटलीला सूर्याकडे नेतो. जेव्हा साखर विरघळते तेव्हा परिणामी रस देखील निचरा आणि मिसळला जातो. आम्ही या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती अनेक वेळा करतो. जेव्हा बेरीज रस न मिळता, आम्ही प्रक्रिया थांबवतो. एक भरणे वापरासाठी सज्ज आहे.
होममेड स्ट्रॉबेरी भरणे
साहित्य:
- छोटी - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 कप;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 0,5 लीटर
तयारी
आम्ही सॉर्ट करा आणि स्ट्रॉबेरी साफ करा. भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, साखर अर्धा ओतणे आणि नाही खूप जाड सरबत मिळविण्यासाठी कमी गॅस वर शिजू द्यावे. प्रत्येक बेरी टूथपीकमध्ये आम्ही 3-4 पार्कचर्स करतो. आम्ही तयार केलेल्या स्ट्रॉबेरीला सिरपमध्ये विसर्जित करतो आणि 5 मिनिट लहान फायरमध्ये उकळतो. यानंतर, उर्वरीत साखर ओतणे आणि साखर विरघळली करण्यासाठी मिसळा.
उकळत्या झाल्यानंतर सुमारे 2 मिनिटे शिजवा. मग प्लेट पासून वस्तुमान काढा आणि ते थंड आता आम्ही हे कोरड्या भांड्यात ओता आणि रायबॉर्नमध्ये वोडका घाला. कंटेनर बंद tightly बंद करा आणि सुमारे एक महिना सोडू, जेणेकरून फिलर पिळून टाकला आहे. त्यानंतर, आम्ही ती फिल्टर करतो, ती बाटल्यांमध्ये घालून ती थंड करतो.
छोटी साठी कृती
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 0,5 l;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
पिशव्या साफ केल्या आहेत, माझे, पाणी काढून टाकावे आणि बाहेर सुकविण्यासाठी पसरले आहे. एक काचेच्या कंटेनर मध्ये berries घालावे आणि साखर घालावे स्ट्रॉबेरी रस द्या केल्यानंतर, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे, आम्ही तसेच कंटेनर सील आणि सुमारे 6 आठवडे आग्रह. त्याच वेळी, बाटली हलवतात. यानंतर, आम्ही मिश्रण दुसर्या कंटेनर मध्ये ओततो, लिंबू फळाची साल घालतो आणि दुसर्या 2 आठवड्यासाठी आग्रह करतो.त्यानंतर, आम्ही अनेक थरांवर गुंडाळलेल्या कापडातून फिल्टर करतो, जेणेकरून मद्यरोग कोणत्याही अशुद्धतेशिवाय सोडू शकेल, पूर्णपणे पारदर्शी. आम्ही ते बाटल्यांमध्ये ओततो, ते लावा आणि ते सुमारे 1 महिन्यासाठी पिकू द्या.