पिकलेल्या आणि अतिपदार्दीच्या फळे मध्ये, apricots जर्दाळू कडक मद्य सह घरी घरी शिजवलेले जाऊ शकते हा पेय चवीला गोडसर बनवतो, आनंददायी सुगंध आहे आणि एक तेजस्वी सनी रंग आहे उत्सवाच्या टेबलमध्ये सेवा केल्यामुळे, तुम्ही नक्कीच आपल्या पाहुण्यांचे उत्साहपूर्ण आढावा प्राप्त कराल आणि या कर्कश स्वत: चे आनंददायी आनंद उपभोगण्यास सक्षम असाल.
जर्दाळू कडक मद्य - पाककृती
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 0,5 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1,5 लिटर;
- लवंगा - 3 पीसी.
तयारी
ऍफ्रिकॉट्स चांगल्या रीतीने धुऊन जातात, हाडांमधून सुटतात आणि चार भागांमध्ये कापतात. आम्ही तीन लिटर जार मध्ये क्वार्टर ठेवले, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे आणि एक कार्डेपणा च्या buds फेकणे. आम्ही कंटेनरचे कापड कापडाने झाकून तीन दिवस तपमानावर ठेवतो. मग एक टोपी नायलॉन सह किलकिले झाकून आणि एक महिना एक गडद आणि थंड ठिकाणी ओळखणे
वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही दारुला साखर घालतो, ती सामग्री एखाद्या दुसर्या महिन्यासाठी विलीन करुन ती कायम ठेवत नाही तोपर्यंत ती सामग्री सखोलपणे हलवावी.
धुसरच्या बर्याच पातळांमधून तयार कंद आणी बाटल्यांमध्ये किंवा इतर काचेच्या भांड्यात ओतल्या.
जर्दाळ कर्नल पासून कडक मद्य
साहित्य:
- जर्दाळ कर्नल (फक्त कर्नल) - 200 ग्रॅम;
- फळांपासून तयार केलेली साखर किंवा दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
- मनुका - 30-40 तुकडे;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 एल;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
मद्य तयार करण्यासाठी आम्ही फक्त आतील nucleoli, जे खुपच दगड आत आहेत गरज रेसिपीची आवश्यक रक्कम एक ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड आहे किंवा मोर्टारसह ठेचलेला आहे, आम्ही एका काचेच्या किलकिलेमध्ये ठेवतो, वोडका घालून, मनुका घालून मिक्स करावे. तीन आठवडे उबदार सनीच्या जागेत क्षमता ठरवा.
काळाच्या उत्तरार्धात, आम्ही वस्तूंच्या कपड्यांमधून सामग्रीला फिल्टर करतो आणि त्याचा घनकचढा बाहेर काढतो आणि कापूसच्या आच्छादनाने ती फिल्टर करतो.
आता व्हॅनिला साखर, फ्राऊटोज किंवा दाणेदार साखर घाला, चांगले धरा आणि द्रव बाहेर जाण्यापूर्वी आणखी तीन दिवस सोडा.
आम्ही पुन्हा कडक पदार्थ फिल्टर करतो आणि बाटलीबंद केला जाऊ शकतो.
ठप्प पासून घरी मौल्यवान कडक मद्य
साहित्य:
- जर्दाळू ठप्प - 1 एल;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 लिटर
तयारी
सर्वात सोपा आवृत्ती म्हणजे जॅमपासून जर्दाळू मद्य तयार करण्याची तयारी. हे करण्यासाठी, जर्दाळू ठप्प, बियाणे न शिजवलेले, एक काचेच्या किलकिले मध्ये समान प्रमाणात वोडका मिसळून, हलणे आणि चाळीस दिवसांत तो पेय द्या.
वेळ संपल्यानंतर, कंटेनरमधील सामग्री फिल्टर केल्या जातात आणि परिणामी द्रव फिल्टर केले जाते. रेडी मेड लिकर एका काचेच्या कंटेनरमध्ये एका गडद आणि थंड ठिकाणी साठवले जाते.
मद्य वर लिंबू सह जर्दाळू कडक
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- अल्कोहोल 60% - 1.7 लिटर;
- शुद्ध पाणी - 350 मिली;
- दाणेदार साखर - 800 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 पीसी
तयारी
ऍफ्रोकॉट्स हड्यांमधून धुऊन वाळवले जातात आणि त्यातून काढून टाकले जातात, ज्यांतून आतील nucleoli काढले जाते. आम्ही तीन लिटर किलकिले सोललेली फळे आणि शुध्द केर्नेलचा एक तृतीयांश भाग ठेवतो. बाकीची आपल्याला गरज नाही, ते पिचर किंवा घरापासून दारू बनविण्यासाठी वापरता येऊ शकतात.
दारुच्या सामग्रीचा भंग करा, ते हलवा आणि ते सनीच्या जागी चाळीस ते साठ दिवसांसाठी निश्चित करा.
काळाच्या उत्क्रांतीनंतर वस्तुमानाचा ताण मातीच्या बर्याच पातळांमधून ओढावा आणि त्यास निट घ्या.
एक उकळणे गरम पाण्याची सोय, साखर ओतणे दहा मिनिटे साठी अर्धा लिंबू आणि उकळणे च्या रस घाला. फिल्टर केलेल्या द्रवाने गरम पाक घाला आणि अजून चाळीस-आठ तास शिंपडा.
आपण कापूसच्या एका हाताने खनिजयुक्त द्रव छिद्र करतो, ते बाटल्यांमध्ये घालून दहा महिने थंड आणि गडद ठिकाणी उभे राहतात. आणि फक्त या पेय नंतर आम्ही चव.