या आश्चर्यकारक फोटो प्रकल्पाचे लेखक गॅब्रिएल गॅलीमबर्टी आहेत, जे जगातील सर्व दासींना आणि "स्वयंपाकघर" साठी त्यांच्या प्रेमासाठी श्रद्धांजली देतात.
आजींचा गब्रीएल, मारिसा, आपल्या नातूला दौर्यापूर्वी विश्वव्यापी प्रवासाला पाठवण्याआधी तिने स्वत: ची खासियत बनविण्यासाठी काम केले. रस्त्यावरील गुंतागुंत आणि जोखीम असू शकल्यामुळं ती एकाकी काळजी घेत नव्हती. त्यापैकी बहुतांश तिला या प्रश्नाची आवड होती: "आपण तेथे काय खाल?" खाली जगभरातील 34 देशांतील प्रेमळ आणि काळजी घेणार्या हातांनी तयार केलेल्या पदार्थांची एक सूची खाली दिली आहे. कोण नियम? Grannies नियम! गेले!
1. मांस सॉस मध्ये chard आणि ricotta पासून रॅपिओला
मरिसा बाटणी, 80 वर्षांची - कास्टिग्लिअन फिओरेंटीनो, इटली
2. मलई कस्टर्ड सह पफ केक
नरीमन मत्रील, 52 वर्षे - अल्बेनिया
3. भाज्या आणि कूकससह चिकन
लेब्गा फानाना, 42 वर्षे - टिमिमॉन, अल्जीरिया
4. असूरोड क्रेओल (ग्रिलचे वेगवेगळे प्रकार)
इस्सोला पेरेझ दे व्हर्गास, 83 वर्षांचा - मेंडोझा, अर्जेंटिना
5. डोलमा (द्राक्षाच्या पानांवर कोबीचे रोल)
Zhenya Shalikashvili, 58 वर्षांचा - अलवडी, अर्मेनिया
6. ताज्या मेंढी चीज असलेल्या भाजीपाला
जुलिया अनलगुआ, 71 वर्ष - ला पाझ, बोलिव्हिया
7. फेजोजाडा (सोयाबीनचे मांस)
आना लुसिया सुओसा पास्क्युअल, 53 वर्षांची - ब्राझिल रियो डी जनेरिओ,
8. "मध्यरात्र सूर्यप्रकाशात बाईस"
कॅथी ओडोनोवन, 64 वर्ष - व्हाईटहॉर्स, कॅनडा
9. भात आणि सोयाबीनसह इगुआना
मारिया लुट्झ फेडिकक, 53 वर्षांची - केमन बेटे
10. भाज्या सह उकडलेले डुक्कर
पॅन Guang मेई, 62 वर्षे - चोंगकिंग, चीन
11. कोशेर - पास्ता, भात आणि शेंगांचा एक डिश
Fifi Mahmer, 62 वर्षांचा - कैरो, इजिप्त.
12. कढीपत्ता आणि भाजीपाल्यासह अनर्जर (छोट्या छिद्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणात सैल केक)
बिसरात मेलके, 60 वर्षांची - आडिस अबाबा, इथिओपिया
13. खंकाळ
Natalie Barkadze, 60 वर्षांचा - टबाइलीसी, जॉर्जिया.
14. जंगली तांदूळ सह क्रेओल सॉस मध्ये Lambi mollusks
सर्टेल चार्ल्स, 63 वर्षे - संत-जीन डु सुद, हैती
15. भाज्या सह मेला सूप
वलदरधर ओलाफ्सदॉटीर, 63 वर्षे - रिक्जेविक, आइसलँड
16. चिकन विंदलु
ग्रेस इस्टिबेरो, 82 वर्षे - मुंबई, भारत
17. सॉटो बीटावी (नारळ आणि भाज्या सह गोमांस सूप)
हे रुमीती, 63 वर्षांचे - जकार्ता, इंडोनेशिया
18. भाज्या आणि शेळीचे मांस सह Polenta (कॉर्न फ्लॉवर एक डिश)
नुरमीता समबू आराप, 65 वर्षांचे - केनिया
19. सिल्क (बटाटे आणि कणीस कॉटेज चीज सह उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा)
इनारा रनटेले, 68 वर्षांचे - केकवा, लाटविया
20. मज्जार्ड (डाळींबरोबर तांदूळ)
वडद आशी, 66 वर्षे - बेरूत, लेबनॉन
21. चिंपुंबाला (टोमॅटो सॉसमध्ये सुरवंट)
रेजीना लिफूंबो, 53 वर्षांचा - म्च्गी, मलावी.
22. नसी लेम्क (नारळ तांदूळ भाज्या आणि लहान अँकाव्हीशिवाय तळलेले)
थिलगा वाधी, 55 वर्षांची - क्वालालंपुर, मलेशिया
23. भाजी टमाळे
लॉरा रोन्स हेरेरा, 81 वर्षांचा - वेराक्रुझ, मेक्सिको
24. चिकन Tadzhin
Eya Banks, 62 वर्षांची - मसा, मोरोक्को
25. वळू मांस आणि भाज्या सूप
सिनोव रासमॉसन, 77 वर्षांचे - बर्गन, नॉर्वे.
26. पार्चे पासून Ceviche
इटाल रिएल्लो रोसस, 77 वर्षांचे - लिमा, पेरू
27. किनुनोट (एका नारळाच्या सूपमध्ये शार्क मांस)
कारमेन अलोरा, 70 वर्षांचा - फिलिपिन्सच्या अल नीडो.
28. तांदूळ सह लँब
कारमाना फर्नांडिज, 73 वर्षांचा - माद्रिद, स्पेन
2 9. इनकोट-लक (भाज्यासह उकडलेले थंड तांबूस पिवळ)
ब्रिजिट फ्रॅन्ससन, 70 वर्षांचे - स्टॉकहोम, स्वीडन.
30. काई साता साई (स्टफड् ओमेलेट)
बोंग थोंगपोरे, 69 वर्षांचे - बँकॉक, थायलंड.
31. कर्णयरीक (मांस आणि भाज्यांसह भरलेले एग्जिल्टन)
Ayten Okgu, 76 वर्षांचा - इस्तंबूल, तुर्की
32. एल्क फ्रॉम एल्क
सुसान सोरेसन, 81 वर्षांचा - होमर अलास्का, यूएसए.
33. वाली, मच्छिनी मुबंबाबा (अंडी चटणीतील तांदूळ मासे आणि भाज्या)
मिराई मोसा खीर, 56 वर्षांचा - बुबुबा, झांझीबार
34. Sadza (पांढरा कॉर्न फ्लॉवर) आणि भोपळा पाने शेंगदाणा बटर मध्ये शिजवलेले
फ्लुटर एनक्यूब, 52 वर्षांचा - व्हिक्टोरिया फॉल्स, झिम्बाब्वे.