सर्व गृहिणी एक परिस्थितीत आले जेथे डिश तयार करण्यासाठी ताजी भाज्या किंवा भाज्या आवश्यक असतात. परंतु, रेफ्रिजरेटरमध्ये नजरेत आले, त्यांना हे समजले की भाज्यांच्या शेल्फ लाइफची मुदत संपली आहे.
आणि, नक्कीच, प्रत्येकजण प्रश्न विचारत होता: "हे कसे झाले? मी त्यांना काल विकत घेतले. " विशेषत: सर्व गृहिणींच्या, भाजीपाला प्रेमींना आणि फक्त स्वारस्यपूर्णतेसाठी, आम्ही कल्पक युक्त्या गोळा केली आहेत जे शक्य तितक्या लांबसाठी भाज्या, फळे आणि ताजी वनस्पती ठेवण्यास मदत करतील. माझ्या फ्रिजमध्ये या टिपा नेहमीच ताजे असतील, माझ्यावर विश्वास ठेवा!
कफरन चड्डी किंवा स्टॉकिंग्समध्ये ठेवल्यास 8 महिने ओनियां ताजे असतील.
प्रत्येक बल्ब एका थ्रेड, लवचिक किंवा वायरद्वारे एकमेकांपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. हे लक्षात येण्यासारखे आहे की कांदा चांगला, कोरड्या खोलीत साठवला जातो, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही
2. हिरव्या कांदे प्लॅस्टिकच्या बाटलीत ठेवा आणि फ्रिजरमध्ये गोठलेल्या असावेत.
हे महत्वाचे आहे की हिरव्या कांदामध्ये किंचित सुकणे वेळ आहे. आधी, कांदे धुवा, पेपर टॉवेल घेऊन आणि बारीक चिरून घ्या. या फॉर्ममध्ये सुकणे ते सोडा नंतर कांदा एका प्लास्टिकच्या बाटलीमध्ये ओतणे आणि झाकण बंद करा. स्टोरेज च्या या पद्धतीने, कांदा सर्व उपयुक्त जीवनसत्त्वे राखून ठेवते.
फळे आणि भाज्या विशेष पिशव्या वापरा.
पिकण्या दरम्यान भाजीपाला आणि फळे इथिलीन वायू बाहेर टाकतात, ज्यामुळे पिकाची फळे पिकवण्यासाठी मदत होते परंतु, दुर्दैवाने, त्याच वायूचा त्यांच्यावरील विध्वंसक प्रभाव आहे, क्षणासाठी आणि वृद्धत्वासाठी आदर्श वातावरण तयार करणे. फळे ताजे ठेवण्यासाठी, इथिलीन वायूला रोखण्यासाठी फळे आणि भाज्या विशेष पिशव्या वापरणे पुरेसे आहे आणि फळे आणि भाजीपाला यांच्या शेल्फ लाइफला सुमारे 3 वेळा वाढवण्यास प्रतिबंध करणे पुरेसे आहे.
4. पाण्यात - हिरव्या भाज्या फुलं म्हणून साठवल्या जातात. नंतर चिवट व लकाकड्यांपासून बनविलेले झाकण त्यांना झाकून, एक लवचिक बँड सह पाया येथे निराकरण आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा
ही पद्धत अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, तुळस आणि हिरव्या ओनियन्स संचयित करण्यासाठी योग्य आहे.
5. उच्च हिरव्या भाज्या असलेल्या हिरव्या वनस्पतींमध्ये सर्व हिरव्या भाज्यांपासून वेगळे ठेवले पाहिजे.
उदाहरणार्थ, ताजे सुगंधी हलकी गोळी स्ट्रिंगसह बद्ध करणे आवश्यक आहे आणि ओपन एअरमध्ये हँग आउट केले जेणेकरून ते अधिक ताजे राहिल.
6. ताज्या उभ्या साठी, व्हिनेगर समाधान वापरा
एक वर्ष एक रीफ्रेश समाधान तयार करण्यासाठी, आपण 1:10 च्या गुणोत्तराने व्हिनेगर (पांढरा किंवा सफरचंद) आणि पाणी एकत्र करणे आवश्यक आहे काही सेकंदात द्रावणात बुरडून बुडवा, नंतर द्रव काढून टाका, पाणी चालवल्याबरोबर उभ्या बुडवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. काळजी करू नका, आपण व्हिनेगरचा चव मिळणार नाही! अशा काळजीने, रास्पबेरी एक आठवडा आणि स्ट्रॉबेरीसाठी ताजे राहतील - जवळजवळ दोन आठवडे सॉफ्टनिंग किंवा साचा तयार न करता.
7. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी guacamole किंवा avocado कोणतेही निर्जंतुकीकरण न करता जैविक तेलाने शिडकावे.
ऑवोकॅडो हरित आणि ताजी ठेवण्याचे अनेक मार्ग आहेत, आणि अशी एक पद्धत जैतून तेल आहे. त्याचप्रमाणे मऊ न केलेल्या अवेकॅडो लगदासाठी
8. बटाटासोबत कांद्याचे कांदा कधीही सोडू नका.
दुर्दैवाने, भाज्या व फळे यांच्यामध्ये एकमेकांच्या "उपस्थिती" सहन न करणार्या आहेत. यांपैकी एक म्हणजे ओनियन आणि बटाटे. ओनियन एका थंड कोरड्या जागेत साठवून ठेवले पाहिजेत, जेथे ते 2-3 महिन्यासाठी ताजे राहू शकते.
9. पण बटाटे च्या शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, आपण ते सफरचंद ठेवणे आवश्यक आहे.
अशी पद्धत कंद निर्मिती आणि किडणे रोखण्यास मदत करेल.
10. सेप्लस सर्वात कमी खराब फळे म्हणून ओळखले जातात. पण त्यांना ताजे ठेवण्यासाठी, आपण काळजीपूर्वक लक्ष ठेवू नये की चांगले सफरचंदांमध्ये खराब सफरचंद नसलेल्या
बर्याच काळापासून चांगले सफरचंद ताजेतवाने राहू शकतात, परंतु जर त्यामध्ये किंचित कुजलेला किंवा "आळशी" सफरचंद असेल तर ते इतर सर्व गोष्टींना लुबा शकेल. तर हे तपशील अतिशय काळजीपूर्वक पहा.
11. "वळण" चीज ची त्रासदायक समस्या सोडवा लोणीचा एक तुकडा मदत करेल.
आपण चीज कट आणि ताजा ठेवू इच्छित असल्यास, नंतर चीज च्या कट एकही करण्यासाठी लोणी एक तुकडा संलग्न यामुळे बर्याच काळापासून ते कोरडीपासून वाचवले जाईल.
12. चीजची ताजेपणा टिकवून ठेवण्याचा आणखी एक पर्याय म्हणजे चर्मपत्र किंवा मोम कागद यांचा वापर.
पेपरमधील पनीरचा तुकडा लपवा, मग तो एका प्लास्टिक बॅगमध्ये ठेवावा. सर्वात चांगले ठिकाणी दरवाजा शेल्फ वर फ्रीज मध्ये ठेवा
13. विविध वनस्पतींची ताजेपणा वाढवून ऑलिव्ह ऑइलला मदत करेल.
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, ऋषी किंवा oregano थंड करण्यापूर्वी, त्यांना बारीक तुकडे करणे, बर्फ molds मध्ये ठिकाण आणि ऑलिव्ह तेल ओतणे हे वनस्पती मध्ये उपयुक्त जीवनसत्त्वे जतन आणि पाककला प्रक्रिया सुलभ करेल. ही पद्धत पुदीना, बडीशेप आणि तुळस साठी योग्य नाही - ते ताजे वापरण्याची आवश्यकता आहे
14. रेफ्रिजरेटर स्वच्छ करा आणि उत्पादनाच्या तत्त्वानुसार पहा.
उत्पादनांच्या योग्य संचयनासाठी, कमोडिटी नजीकचे तत्त्व नेहमी वापरले जाते, जेणेकरून त्यांची ताजेपणा राखण्यासाठी एकमेकांच्या तुलनेत उत्पादने योग्य स्थान ठेवण्यास मदत होते आणि अप्रिय "परस्पर शोषण" च्या उत्पादनांपासून मुक्त करणे.
15. हिरवेगार पाण्यात साठवा, जसे ताज्या कट फुलं
हिरवेगार झाडे कट, ताजे पाणी त्यांना ठेवले आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले अशाप्रकारे एका आठवड्यासाठी त्यांना ताजे आणि खडबडीत ठेवण्यात मदत होईल.
16. केळीची ताजेपणा वाढवण्यासाठी तुम्ही फूड फिल्मचा उपयोग करू शकता.
या युक्तीमुळे केळीच्या शेल्फ लाइफ सुमारे 3-5 दिवसांपर्यंत विस्तारित होण्यास मदत होईल, त्यांना ब्लॅकिंग आणि सडण्यापासून प्रतिबंध करेल. हे लक्षात ठेवा की इतर भाज्या आणि फळे यांच्यापेक्षा केळी अधिक इथिलीनचे उत्पादन करतात, म्हणून त्यांना वेगळे ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
17. ग्रीन सलाड हे फूड फिल्मसह सील केलेल्या वाडग्यात ठेवावे. अतिप्राथमिक कागदाच्या आतील दगडी कोनामध्ये ठेवणे महत्वाचे आहे, जे अतिरीक्त आर्द्र निर्मितीचे प्रतिबंध करेल.
18. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि ब्रोकोली च्या अलीकडेच साठी, आपण अन्न पेंढा सह त्यांना लपेटणे आवश्यक आहे
ही पद्धत 4 आठवडे उत्पादने शेल्फ लाइफ वाढवते.
19. झाकण असलेल्या काचेच्या जाळीमध्ये भाजी व फळे साठवा.
प्लॅस्टिकच्या कंटेनरचे पर्याय म्हणजे कोळशाचे तुकडे, जे झाकणांसारखे असते, जे कंटेनरप्रमाणे नसतात, फळे आणि भाज्या जास्त काळ लांब ठेवतात.
20. रेफ्रिजरेटर स्वच्छ ठेवा
रेफ्रिजरेटरमध्ये काहीतरी खराब करणे असल्यास, तातडीने एक "निर्जंतुकीकरण" आयोजित करणे आवश्यक आहे. हानिकारक जीवाणू दीर्घ कालावधीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये राहतात, उत्पादनांची ताजेपणावर परिणाम करतात, म्हणून रेफ्रिजरेटरमधून ठराविक काळ स्वच्छ ठेवतात आणि ते पुसतात
21. टोमॅटो वेगळ्या पद्धतीने त्यांच्या उधळयावर अवलंबून साठवावे.
प्लास्टिक पिशव्यामध्ये टोमॅटो साठवू नका. या स्वरूपात ते जलद पिकणे आणि सडणे प्रारंभ होईल
अपरिपक्व टोमॅटो ट्रंक बाजू खाली किंवा कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये परिपक्व होईपर्यंत संग्रहीत केले पाहिजे. प्रक्रिया गति वाढवण्यासाठी, आपण फळ टोमॅटो लावू शकता, जे इथिलीन वायूच्या मदतीने पिकण्याला गती देईल.
अति योग्य टोमॅटो सर्वोत्तम तपमानावर सूर्यप्रकाशापासून दूर साठवले जातात. एकमेकांना स्पर्श न करता, एक थर मध्ये ट्रंक बाजूने जसे टोमॅटो पसरली
आणि अती पिक टोमॅटो रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवल्या पाहिजेत, पण वापरण्यापूर्वी, त्यांना तपमानावर घ्या.
22. प्लास्टिकच्या बाटल्यांमधून वारंवार उघडण्यासाठी आणि बंद करण्यासाठी प्लास्टिकच्या बाटल्यांमधून कॅप्सचा वापर करा.
ही पद्धत ओलावा बॅगमध्ये प्रवेश करण्यास प्रतिबंध करेल. परंतु हे नेहमीच सुनिश्चित करा की संकुल बंद होण्याआधीच संकुल कोरडा होता, अन्यथा आपण "वाढणारी" सामुग्री मिळविण्याचा धोका.
23. अदरक फ्रीजरमध्ये ठेवावे.
फ्रीजरमध्ये आले हे जास्त ताजे राहतील, तसेच आल्याचा वापर करून डिश तयार करण्याच्या प्रक्रियेस सोपी करेल. खवणीवर बारीक करणे हे गोठवलेले अंडी फारच सोपे आहे.
24. काजू खरेदी केल्यानंतर त्यांना तळणे.
आपण त्यांना गरम केल्यास ताजे कांदा ताजेत राहतील. हे करण्यासाठी, बेकिंग शीटवर काजू फलक लावा, पूर्वी चर्मपत्र कागदासह झाकलेले होते आणि सोनेरी रंगाच्या कंदापर्यंत 170 अंशांपर्यंत 15 मिनिटे बेक करावे.
25. कागदी पिशव्या मध्ये मशरूम साठवा.
विविध बुरशी संचयित करण्यासाठी polyethylene बद्दल विसरू संकुचितकरण आणि आर्द्रता निर्मितीसाठी एक उत्कृष्ट माध्यम आहे, ज्यामुळे बुरशीच्या चूर्ण बुरशी आणि बिघडवणे होते. रेफ्रिजरेटरमध्ये एक पेपर बॅगमध्ये मशरूम किंवा थंड कोरड्या जागा ठेवा.