रशियातील क्वास हे फक्त एक सॉफ्ट ड्रिंक नाही असे मानले जाते जे उत्तम प्रकारे तहान तृप्त करते, परंतु हे औषधे देखील मानले जात असे. केव्हसचे मूल्य त्याच्या स्वत: च्या संपत्तीमध्ये प्रकट झाले कारण ग्रेट लेन्टमध्ये ते आरोग्य आणि ताकदीचे मुख्य स्त्रोत मानले गेले होते. घरी बार्लीची खरा किल्प तयार कशी करावी, आम्ही खाली तपशील वर्णन करेल.
बार्ली किव्हा साठी पाककृती
आधुनिक क्वेशच्या पाककृतींपैकी बहुतेकांना त्यांची रचना मध्ये खमीर असते म्हणून, त्यांना वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. याचे कारण प्युरीनच्या तळवे आहेत ज्यासह खमीर समृद्ध आहे. शरीरातील ग्लायकोकॉलेट च्या पदच्युती योगदान हे ग्राउंड आहे. आपल्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी फक्त दोन घटक वापरून नैसर्गिक केवस तयार करा कोणती? खाली वाचा
साहित्य:
- ओट्स - 0.5 एल;
- साखर
तयारी
ओट्स चांगले धुऊन 3 तासांपेक्षा कमी वजनाच्या किलकिले घालतात. आपण जर प्रथमच ओतणे जात असाल, तर ते पाणी उकळणे इष्ट आहे, पण सामान्यत: पहिल्यांदा पेय ओतले जाते, कारण त्याचे उत्कृष्ट क्लासिक "क्वास" चव नसते पाण्याने एकत्र करून साखर 4-5 चमचे घाला आणि सर्वकाही मिसळा. एक थंड जागी ओट्स सोबत कंटेनर ठेवा आणि 3-4 दिवस सोडा कालांतराने, जुने ओतणे निचरा झाले आहे, आणि ओट नावाचे धान्य सर्व समान रक्कम साखर सह ताजे (उकडलेले आणि थंड) पाणी सह poured आहेत 3-5 दिवसांनी त्यावर पेय लावता येते. लक्षात ठेवा की केव्हसचा खर्च आता जास्त नाट्यमय झाला आहे, त्यामुळे खरोखरच जोरदार पेय असलेले चाहते प्रक्रिया पुनरावृत्ती करू शकतात आणि वारंवार ताजे पाणी आणि साखर सह धान्य ओतणे करू शकतात.
जर आपण पेय च्या पिकण्या दरम्यान थर्मल पद्म पाळत नाही, तर द्रव खूप चिकट होऊ शकते. या प्रकरणात, काळजी करू नका, फक्त काढून टाकावे आणि ताजे पाणी सह पुनर्स्थित
बार्लीपासून बनवलेला क्वास, घरावर शिजवलेले, उन्हात आपल्या तहान भागवण्यासाठीच नव्हे तर क्लासिक ओक्रोशकीसाठी आधार म्हणूनही उपयुक्त ठरेल .
बार्ली माल्ट पासून राई कवच
साहित्य:
- राय नावाचे मास 1/2 किलो;
- बार्ली मादक पेय (बीटल), - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 400 मिली + 4.5 एल;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 1 टीस्पून
तयारी
पिठ, माल्ट आणि 400 मि.ली. पाणी पासून, dough मालीश करणे. आम्ही 2 टप्प्यांत ओव्हनमध्ये अशा कणिकांपासून बेन्स बनवतो: पहिला - 70 अंश 1 तास आणि दुसरा - 175 अंशांवर 45 मिनिटे. ब्रेड चौकोनी तुकडे आणि 180 अंशांवर 30 मिनिटे भाजलेले आहे.
खमीर आणि साखर वाढविण्यासह 300 ग्रॅम बिस्किटे पाणी भरा आणि एक दिवस थंड ठिकाणी राहू द्या, ज्यानंतर पेय थंड होईल आणि ओतून ओतले जाईल