मद्य म्हणून लिकर एक वेगळे पेय मध्यम वयं मध्ये दिसू लागले. त्या वेळी, अनेक डॉक्टर, भिक्षुक, ऍलकेमिस्ट हे शाश्वत युवकांचे अमृत, सर्व रोगांसाठी सार्वभौमिक औषधांची एक प्रकारचे वैशिष्ठ्य निर्माण करण्याच्या कल्पनेला वेड लागले. मृत्यूसाठीचे औषध अर्थातच तयार केले जाऊ शकत नाही, परंतु प्रयोगांच्या परिणामांमुळे गोड आणि सुगंधी अल्कोहोलयुक्त पेये वेगवेगळ्या फळांच्या भरणीत दिसतात.
लिकर बनविण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि घटक भाग सहज उपलब्ध आहेत, त्यामुळे अनेक घरगुती कलावंत स्वतःचे पाककृती तयार करण्यास सुरुवात करतात.
संत्रा आधारित लिकर तयार करण्यासाठी, रसाळ लगदा आणि फळाची साल वापरली जातात. पांढरा नसा बाहेर फेकणे चांगले, ते पेय कटुता द्या
घरी ऑरेंज कडक मद्य
साहित्य:
- संत्रा - 10 तुकडे;
- साखर - 1,5 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 2 लिटर;
- दालचिनीचा कडकडा - 1-2 पीसी
तयारी
आम्ही संत्रे धुवा, अतिशय काळजीपूर्वक करतो. प्रत्येक नारिंगी सहा ठिकाणी कापली जाते, जसे फुलाप्रमाणे, आम्ही लगदा काढतो आणि जार मध्ये रस पिळून काढतो. त्याच जार मध्ये आम्ही राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे आणि सर्व साखर बाहेर ओतणे एक तागाचे किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये, आम्ही संत्रा आणि दालचिनी रन च्या फळाची साल दुमडणे, तयार द्रव मध्ये त्यांना ठेवले आम्ही एका अंधार्या जागेत सहा आठवड्यांच्या आत बँक ठेवले. या कालावधीच्या समाप्तीनंतर, पिशवी मद्यमधून बाहेर काढा आणि स्वच्छ कपडाच्या कपड्याच्या माध्यमातून नारिंगी कडक मसाला द्या आणि बाटल्यांवर घाला.
नारिंगी द्रवपदार्थाचा दुसरा प्रकार तात्काळ स्वयंपाकाच्या पाककृती आहे
नारिंगी कडक मद्य साठी एक सोपा कृती
साहित्य:
- संत्रा - 6 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 4 चमचे;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- कॉगनेट - 1/4 कप.
तयारी
नारिंगे चांगले धुतलेले असतात आणि पांढर्या रंगीत चित्रपटाशिवाय थेंब त्यांना बंद करतात. क्यूब्समध्ये कोळंबी घालून त्यात चव, साखर आणि लिंबाचा रस एकत्र करून घ्या. नीट ढवळणे न आल्याने कमी गॅस वर मिश्रण गरम केले जाते, परंतु आपण साखर विरघळण्यासाठी फक्त उकळणे देऊ नये. परिणामी सरबत कॉग्नाकसह मिश्रित केला जातो. संत्र्यांच्या मद्यपानास तयार आहे, आपण टेबलवर सर्व्ह करू शकता.
लिकरचे पातळ स्वरूपात आणि बर्याच कॉकटेलमध्ये वापरले जातात.
नारंगी कडक मद्य सह कॉकटेल्स
ब्लू मार्गारीटा
साहित्य:
- टीकाला - 40 एमएल;
- संत्रा पासून कडक मद्य - 20 मिली;
- लिंबाचा रस - 40 मि.ली.
तयारी
काचेच्यामध्ये क्युकिला, मद्य आणि लिंबाचा रस घाला. चौकोनी तुकडे घालून सर्व काही मिसळा. कॉकटेल "मार्गारीटा" वापरण्यासाठी तयार आहे!
कॉकॅटेल "कॉस्मोपॉलिटन"
साहित्य:
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 80 एमएल;
- नारंगी कडक मद्य - 20 मि.ली.;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- एका जातीचे लहान लाल फळ रस - 20 मि.ली.
- लिंबाचे सरबत "स्प्राइट" - 80 मिली
तयारी
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, मद्य, लिंबू आणि एका जातीचे लहान लाल फळ रस मिसळा. 4 चमचे बदाम टाका आणि चांगले शिजवा. कॉकटेलच्या पृष्ठभागावर आपण ऑरेंज फळाची अंडी काढतो. लिंबू सरबत घाला आणि पुन्हा मिसळा. आता, आमचे कॉकॅटेलिन तयार झाले आहे.
आणि, अखेरीस, आणखी एक टीप: अधिक घट्ट सीलबंद केले आणि जास्त काळ दारू टिकून राहते, त्याचे स्वाद गुण उत्तम असतात.